Wie man ein chinesisches Fondue zubereitet
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Das chinesische Fondue besteht aus verschiedenen rohen Fleischsorten, Gemüse, Nudeln, Tofu, Meeresfrüchten und Ravioli, die mit Stäbchen in einem gemeinsamen oder individuellen Topf mit aromatisierter Brühe eingeweicht werden, um sie zuzubereiten. Das Essen wird dann mit Stäbchen oder Sieb aus dem Fondue genommen und probiert, oft mit Beilagen wie Reis oder chinesischer Barbecue-Sauce (auch bekannt als Satay oder Sacha).
Das chinesische Fondue kann alle Arten von Fleisch, Gemüse oder Nudeln nach individuellem Geschmack umfassen. Traditionell wurden verschiedene Zutaten verwendet, abhängig von der Region in China, in der das Gericht serviert wurde. Beispielsweise bereiteten diejenigen, die in der Nähe des Meeres lebten, Meeresfrüchte zu, während diejenigen, die im Inland lebten, eher Schweinefleisch, Lammfleisch oder Ziegenfleisch verwendeten. Der Ursprung des chinesischen Fondues liegt mehr als 1000 Jahre zurück. Das Gericht wird normalerweise heute zur Feier des chinesischen Neujahrs serviert, ist aber auch ein sehr beliebtes Wintergericht. Folgen Sie einfach ein paar einfachen Schritten, um Ihr hausgemachtes chinesisches Fondue zuzubereiten.
Stufen
- 9 Genießen Sie Ihr chinesisches Fondue. Werbung
Beratung
- Dehydrierte und rehydrierte Shiitake-Pilze (in einer Schüssel Wasser) sind eine sehr beliebte knusprige Option für Ihr chinesisches Fondue.
- Probieren Sie verschiedene Zutaten in Ihrem chinesischen Fondue: verschiedene Brühen, Fleisch, Gemüse und Saucen.
Warnungen
- Sagen Sie Ihren Gästen, wie sie ihr Fleisch kochen sollen. Essen Sie keinen Fisch oder Meeresfrüchte, die immer transparent sein würden. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch ausreichend gekocht ist, bevor Sie es aus der Brühe nehmen.
Notwendige Elemente
- Ein Wok, eine Terrakotta-Schale oder eine Shabu-Shabu-Schale
- Brühe
- Fleisch, fein geschnitten
- Kleine Stücke von Meeresfrüchten wie Garnelen, Jakobsmuscheln oder frischer Fisch
- Beilagen wie grünes Gemüse, Nudeln, Pilze, Tofu oder Ravioli
- Zutaten für Saucen wie Sesamöl, chinesische Barbecue-Sauce, Sojasauce oder süß-saure Sauce
- Essstäbchen oder kleine Siebe
- Eine kleine elektrische Platte
- Schälchen für die Sauce
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