Zubereitung von Jasminreis

Inhalt

• Methode 2 von 3:
  Verwenden Sie einen Reiskocher
• Beratung
• Notwendige Elemente
• In der Pfanne kochen
• Kochen mit Reiskocher
• Mikrowelle kochen

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• Spülen Sie die Bohnen ab, bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Zwei oder drei Spülgänge sollten ausreichen, aber möglicherweise benötigen Sie mehr.

2 Füllen Sie einen Topf. Gießen Sie den gespülten Reis und das Wasser in einen mittelgroßen Topf mit dickem Boden. Für 225 g Reis werden ca. 350 ml Wasser benötigt. Stellen Sie sicher, dass der Behälter einen dicken Boden und einen Deckel hat, der ihn fest abdeckt.

• Um dem Reis Geschmack zu verleihen, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
• Wenn Sie mehr oder weniger Reis kochen möchten, passen Sie einfach die Mengen an. Verwenden Sie immer eineinhalb Volumen Wasser für ein Volumen Reis.
• Wählen Sie eine Pfanne, die die vierfache Menge Reis aufnehmen kann. Die Körner schwellen an und verdreifachen ihr Volumen. Es ist daher wichtig, einen ausreichend großen Behälter zu verwenden.

3 Zutaten erhitzen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Wasser zum Kochen zu bringen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Herd bei starker Hitze anzünden. Achten Sie jedoch darauf, dass das Wasser nicht kocht, da der Reis an der Pfanne kleben bleibt.

• Stellen Sie sicher, dass die Körner vollständig eingetaucht sind. Wenn Sie etwas sehen, das aus dem Wasser ragt, rühren Sie die Zutaten mit einem Löffel um.

4 Decken Sie die Pfanne. 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, der keinen leeren Raum lässt. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie Aluminiumfolie oder eine hitzebeständige Platte.

• Es ist wichtig, die Pfanne abzudecken, da Sie den Dampf im Inneren halten müssen.

5 Reis ruhen lassen. Schalten Sie nach 15 bis 20 Minuten die Heizung aus, entfernen Sie jedoch nicht den Deckel. Nehmen Sie die Pfanne einfach vom Herd und stellen Sie sie woanders hin. 5 Minuten ruhen lassen.

• In der Zwischenzeit ist der Reis mit dem Dampf im Behälter fertig.

6 Lüften Sie die Körner. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel umrühren. Die Körner am Boden der Pfanne sollten trocken sein. Reis kocht jedoch nicht immer perfekt, auch wenn Sie die Anweisungen auf den Buchstaben befolgen. Wenn das passiert, spielt es keine Rolle. Sie können das Problem leicht beheben.

• Wenn die Bohnen zu trocken und hart sind, fügen Sie Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze 5 bis 10 Minuten lang weiter.
• Wenn der Reis zu feucht ist, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln.

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Methode 2 von 3:
Verwenden Sie einen Reiskocher

1. 
   

   
   
   
   3 Fang an zu kochen. Den Reis in der Mikrowelle bei hoher Leistung etwa zehn Minuten lang kochen. Am Ende muss das meiste Wasser weg sein und es müssen kleine Löcher zwischen den Körnern sein, weil Dampf entweicht. Wenn der Reis nicht so aussieht, kochen Sie eine Minute lang weiter, bis die Löcher erscheinen, die der Dampf hinterlassen hat.
   • Die genaue Garzeit hängt von Ihrer Mikrowelle ab. Es ist möglich, dass diese Löcher nach 10 Minuten nicht mehr erscheinen.
   • Wenn Ihr Gerät sehr leistungsstark ist, kann es sogar erforderlich sein, die Garzeit zu verkürzen. Beobachten Sie die Schale genau, um zu sehen, wo sich Löcher bilden.
   • Wenn der Reis nicht vollständig gekocht zu sein scheint, spielt es keine Rolle. In diesem Schritt können Sie einfach mit dem Kochen beginnen.

2. 
   

   
   4 Weiter kochen. Reis zudecken und weitere 4 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie das Geschirr aus der Mikrowelle, indem Sie sich mit einem Ofenhandschuh schützen und es mit einem Mikrowellendeckel oder einer Plastikfolie abdecken. Setzen Sie es wieder in das Gerät ein und garen Sie den Inhalt 4 oder 5 Minuten lang.
   • Plastikfolie nicht durchstoßen. Ziel ist es, den Dampf im Behälter zu halten.
   • Der Reis sollte am Ende fast gar erscheinen, aber das Kochen ist noch nicht ganz beendet.

3. 
   

   
   5 Reis ruhen lassen. Lassen Sie den Deckel oder die Plastikfolie auf der Schüssel und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen. Der Dampf im Inneren beendet das Garen der Körner. Wenn sie zu nass aussehen, kochen Sie eine Minute lang weiter, bis der Reis gar ist.
   • Wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, decken Sie das Gericht ab und verlängern Sie den Garvorgang für ein oder zwei Minuten, um die Körner zu rehydrieren.

4. 
   

   
   6 Nehmen Sie den Deckel ab. Reis vor dem Servieren lüften. Eine Gabel ist das beste Werkzeug für diesen Schritt, aber Sie können einen hölzernen Reislöffel verwenden. Gehen Sie beim Entfernen des Deckels oder der Plastikfolie sehr vorsichtig vor, da sonst viel heißer Dampf austritt. Werbung

Beratung

• Sie können die gewünschte Menge Reis kochen, solange Sie die richtigen Proportionen einhalten.
• Wenn Sie sautierten Reis zubereiten möchten, spülen Sie ihn vier- oder fünfmal aus.
• Wählen Sie einen Jasminreis von guter Qualität. Kaufen Sie keine geschachtelten oder schnell kochenden Bohnen.
• Sie können gekochten Reisreste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• Sie können einen Teil des Wassers durch Hühnerbrühe oder Kokosmilch ersetzen, um dem Reis mehr Geschmack zu verleihen.

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Notwendige Elemente

In der Pfanne kochen

• Sieb
• Ein durchschnittlicher Topf
• Eine Gabel

Kochen mit Reiskocher

• Sieb
• Ein Reiskocher
• Ein Holzlöffel

Mikrowelle kochen

• Sieb
• Eine mikrowellenfreie Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 l
• Plastikfolie

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