Wie man einen Schokoladenfondant zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 von 4: Einfacher Schokoladenfondant
• Methode 2 Der cremige Schokoladenfondant
• Methode 3 von 3: Milchfreies Schokoladenfondant

Schokoladenfondant ist ein köstlicher Genuss, süß, reichhaltig und schmelzend. In der Regel wird es durch Erhitzen von Zucker, Butter und Milch zubereitet, auch wenn es Abweichungen gibt, je nachdem, ob Sie es cremiger oder dicker wünschen. Sie können einen Schokoladenfondant auf den Wanderungen von New Jersey während Weihnachtsfeiern oder zu jeder Zeit genießen, wenn der Mangel an Schokolade zu spüren ist. Sie können Geld sparen, indem Sie es selbst herstellen und das Rezept an Ihr Schokoladenbedürfnis anpassen. Wenn Sie wissen möchten, wie man einen Schokoladenfondant zubereitet, lesen Sie den folgenden Artikel.

Stufen

Methode 1 von 4: Einfacher Schokoladenfondant

1. 
   

   
   Kondensmilch und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Legen Sie einfach die Schokoladenquadrate in die Pfanne und gießen Sie die Kondensmilch darauf. Sie können die Zutaten mischen, ohne dass sie zu dick werden, indem Sie sie bei schwacher Hitze erhitzen. Während sich die Pfanne erwärmt, rühren Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel um. Wenn Sie möchten, können Sie die Schokoladenquadrate durch Schokoladenstückchen ersetzen. Rühren Sie die Zutaten weiter, bis sie gut geschmolzen sind und eine schöne homogene Mischung ergeben.
   • Sie sollten die Temperatur der Mischung mit einem Lebensmittelthermometer testen. Die Mischung ist fertig, wenn ihre Temperatur 115 ° C erreicht.

2. 
   

   
   
   
   Puderzucker, Salz und Vanille hinzufügen. Nun die restlichen Zutaten zu der geschmolzenen Mischung geben und gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Das Ergebnis sollte reich und cremig sein, ohne Stücke. Sobald die Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat und alle Zutaten gut vermischt sind, können Sie die Pfanne aus dem Feuer nehmen.

3. 
   

   
   Gießen Sie nun die Zutaten in eine 20 cm große Schale, die mit Wachspapier bedeckt ist. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, können Sie sie mit großer Sorgfalt in eine Schüssel geben.

4. 
   

   
   2 bis 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dadurch hat der Schokoladenfondant genügend Zeit zum Einfrieren.

5. 
   

   
   
   
   Dienen. Einfach den Schokoladenfondant in 3 cm große Quadrate schneiden und servieren. Es hat genug Geschmack, um alleine serviert zu werden, aber Sie können es immer mit einem Glas Milch oder sogar einer Kugel Vanilleeis begleiten.

Methode 2 Der cremige Schokoladenfondant

1. 
   

   
   Milch, Zucker und Marshmallows in einem Topf vermischen. Es ist besser, einen dicken Topf für dieses Rezept zu verwenden. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie gut vermischt sind, und formen Sie eine reichhaltige und cremige Mischung. Überwachen Sie die Temperatur der Mischung genau mit einem Lebensmittelthermometer.

2. 
   

   
   Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis die Temperatur 115 ° C erreicht. Achten Sie beim Kochen darauf, dass Sie gut umrühren. Wenn sich die Mischung der gewünschten Temperatur nähert, sollten Sie sie ohne Unterbrechung umrühren.

3. 
   

   
   Bereiten Sie die Auflaufform vor. Sie können die Auflaufform vorbereiten, während die Mischung kocht, aber denken Sie daran, sie dabei umzurühren. Es ist sogar besser, wenn Sie das Gericht früh vorbereiten, damit Sie nicht daran denken müssen, während Ihre Schokolade kocht. Folgendes müssen Sie tun:
   • Decken Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Folie ab.
   • Mit Öl bestreichen.

4. 
   

   
   Butter, Vanille und Schokoladenstückchen in einer Schüssel oder einem Glas mischen. Die Schüssel, die Sie verwenden, muss aus Metall sein. Wenn Sie ein Glas verwenden, stellen Sie sicher, dass es groß genug ist, um alle Zutaten einzufüllen, und lassen Sie etwas Raum zum Umrühren.

5. 
   

   
   Gießen Sie die gekochte Marshmallows-Mischung über die Schokoladensplitter-Mischung. Sobald die Marshmallow-Mischung die ideale Temperatur erreicht hat, gießen Sie sie über die Schokoladenstückchen.

6. 
   

   
   Mischen Sie die Zutaten. Jetzt müssen Sie einen Stabmixer, einen Standardmixer oder einen Schneebesen verwenden, um die Zutaten zusammen zu schlagen. Schlagen Sie sie mit niedriger Geschwindigkeit und mischen Sie weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Zutaten sollten gut vermischt sein und keine Teile oder Bereiche hinterlassen, die weniger gut vermischt sind.
   • Wenn Sie Zutaten wie Nüsse, Pekannüsse, Minze-Marshmallows, weiße Schokoladenstückchen oder andere Zutaten hinzufügen möchten, die Sie glücklich machen, ist dies der richtige Zeitpunkt.

7. 
   

   
   Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel vorsichtig in die Schüssel, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Möglicherweise müssen Sie die Schüssel vorsichtig umrühren, während Sie die Zutaten einfüllen, und das Gericht umrühren, um die Schokolade gut zu verteilen.

8. 
   

   
   Lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen. Warten Sie mindestens eine Stunde, bis das Produkt vollständig ausgehärtet ist. Sie können es auch über Nacht stehen lassen, aber Sie könnten versucht sein, Ihre Leckerei vorher gut zu schmecken.

9. 
   

   
   Dienen. Schneiden Sie einfach Ihren cremigen Schokoladenfondant in 3 cm große Quadrate und servieren Sie ihn so, wie er ist. Sie können es auf einen Teller legen, um es zu servieren, oder Sie können es direkt aus dem Gericht essen, wenn Sie Ihr Verlangen nach Schokolade sofort stillen müssen. Mit diesem Rezept können 117 Quadrate Schokoladenfondant zubereitet werden! Es ist mehr als genug für Sie und Ihre Freunde, Bürokollegen, Nachbarn und Lehrer.

Methode 3 von 3: Milchfreies Schokoladenfondant

1. 
   

   
   Einen mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Dies verhindert, dass der Fondant zu schnell austrocknet.

2. 
   

   
   Fügen Sie Kokosnussbutter, Kakaopulver, Vanille und Meersalz hinzu. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen, einem Mixer oder einem Standardmixer. Die Zutaten weiter mischen, bis die Kokosnussbutter geschmolzen ist.
   • Wenn Sie in den Läden keine Kokosnussbutter finden, können Sie diese selbst zubereiten. Nehmen Sie einfach zwei Tassen Kokosraspeln und eine Küchenmaschine. Die Kokosnuss in die Küchenmaschine geben und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.

3. 
   

   
   Den Honig in die Kokosnussmischung einrühren. Rühren Sie die Zutaten weiter, bis sie gut vermischt sind. Probieren Sie es mit rohem Honig.

4. 
   

   
   Bereiten Sie eine Schüssel für die Mischung. Sie können ein Gericht vorbereiten, während Sie die Zutaten erhitzen oder noch bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Decken Sie die Schale einfach mit 20 cm Aluminiumfolie ab und bürsten Sie ein wenig Öl.

5. 
   

   
   Gießen Sie den Fondant in die Schüssel. Stellen Sie sicher, dass Sie es so gießen, dass Sie eine gleichmäßige Dicke des Fondants erhalten.

6. 
   

   
   Decken Sie das Gericht ab und lassen Sie es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen. Lassen Sie den milchfreien Fondant ruhen, damit er erstarren kann.

7. 
   

   
   Dienen. Nehmen Sie den Fondant aus dem Kühlschrank, schneiden Sie ihn in 3 bis 5 cm große Quadrate und Sie können ihn probieren.