Wie man Gewürzbrot zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Bereiten Sie eine Creme mit den feuchten Zutaten
• Teil 2 Trockene Zutaten sieben
• Teil 3 Backen Sie das Backofenbrot

Das Gewürzbrot ist voller Aromen und viel einfacher zuzubereiten als ein Mann mit Gewürzbrot. Sie können ein Laib frisches Gewürzbrot zwischen fünf und sieben Tagen aufbewahren. Sie können es sowohl zum Frühstück als auch zum Nachtisch servieren.

Stufen

Teil 1 Bereiten Sie eine Creme mit den feuchten Zutaten

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zubereitung traditioneller Gewürzbrotzutaten erfordert nicht viel Rem, daher müssen Sie Ihren Backofen vorbereiten.

2. 
   

   
   Gießen Sie den Zucker und die weiche Butter in den Mixer. Mischen Sie auf mittlerer Leistung, bis Sie eine Creme erhalten.

3. 
   

   
   Brechen Sie ein Ei und fügen Sie es der Mischung hinzu. Gut mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

4. 
   

   
   Melasse dazugeben und ein bis zwei Minuten mischen.
   • Sie können Melasse und Weißzucker durch eine Tasse (230 ml) Honig und vier EL ersetzen. zu s. brauner Zucker zur Herstellung eines traditionellen elsässischen Brotes. Schmelze den Zucker in einem Topf, bevor du ihn zu der Mischung gibst.

Teil 2 Trockene Zutaten sieben

1. 
   

   
   
   
   Messen Sie das Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze, bevor Sie sie in eine Salatschüssel geben.
   • Für die Zubereitung von elsässischem Gewürzbrot ersetzen Sie das Haushaltsmehl zu gleichen Teilen durch Roggen- und Weizenmehl.
   • Um die Komplexität der Aromen zu erhöhen, entfernen Sie die Hälfte der Zimtmenge und fügen Sie eine halbe c hinzu. zu c. (1 g) Danispulver, eine halbe c. zu c. (1 g) Muskatpulver und eine halbe c. zu c. (1 g) Jamaikanisches Pimentpulver.

2. 
   

   
   Sieben Sie die Zutaten in eine andere Schüssel, um die Luft aufzunehmen.

3. 
   

   
   Die trockenen Zutaten langsam mit den nassen Zutaten mischen.

4. 
   

   
   
   
   Gießen Sie eine Tasse heißes Wasser in den Teig des Gewürzbrotes. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Teil 3 Backen Sie das Backofenbrot

1. 
   

   
   Bürsten Sie Ihre Backform oder Backform.

2. 
   

   
   Gießen Sie den Teig in die Form.

3. 
   

   
   Die Form in den Ofen geben und 50 bis 60 Minuten backen. Stellen Sie die Garzeit ein, wenn der Backofen zu heiß oder nicht heiß genug ist.

4. 
   

   
   Schieben Sie ein Buttermesser in die Mitte des Gewürzbrotes, um festzustellen, ob es fertig ist. Wenn das Messer sauber herauskommt, nehmen Sie es aus dem Ofen. Stellen Sie die Pfanne auf ein Gestell und lassen Sie sie vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten abkühlen.