Wie benutzt man einen Slow Cooker?

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Den Slow Cooker vorbereiten
• Teil 2 Die Zutaten zum Kochen vorbereiten
• Teil 3 Deinen Slow Cooker benutzen
• Teil 4 Reinigen Sie den Slow Cooker

Ein Slow Cooker ist ein großer ovaler oder runder elektrischer Topf aus glasiertem Steinzeug oder Keramik, in dem Sie Ihre Speisen vier bis zwölf Stunden lang bei einer Temperatur von 80 ° C bis 280 ° C garen.Ein Slow Cooker ist ein sehr einfach zu bedienendes Gerät, und einige Modelle werden mit einem kleinen Kochbuch geliefert. Ein Slow Cooker wird manchmal "Crock-Pot" genannt, ein Name, der von unseren angelsächsischen Freunden verwendet wird.

Stufen

Teil 1 Den Slow Cooker vorbereiten

1. 
   

   
   Holen Sie sich einen Slow Cooker. Wählen Sie ein Modell aus glasiertem Steinzeug oder Keramik. Nehmen Sie Ihren Slow Cooker aus der Verpackung. Die Grundelemente Ihres Slow Cookers sind: ein herausnehmbarer Auflauf, ein Deckel und eine Schachtel. Reinigen Sie das Innere der Waschmittelpfanne gründlich mit warmem Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel, um das Geschirr von Hand zu spülen.

2. 
   

   
   Suchen Sie einen Platz für Ihren Slow Cooker. Stellen Sie es auf eine offene Fläche. Sie müssen um Ihren Slow Cooker und auch darüber Platz lassen, da er beim Kochen Wärme abgibt und beim Öffnen des Deckels Dampf entweicht.
   • Wenn Sie Ihren Slow Cooker nicht benutzen, können Sie ihn in einen Schrank stellen. In diesem Fall müssen Sie einen Raum in Ihrer Küche freimachen, wenn Sie ihn aus dem Schrank nehmen und damit kochen.

3. 
   

   
   
   
   Wählen Sie das Modell. Besorgen Sie sich ein Modell mit einer Funktion, die zum Warmhalten von Lebensmitteln beiträgt. Wenn Sie unterwegs kochen, bleibt Ihr Essen warm. Einige ältere Modelle von Langsamkochern verfügen nicht über diese automatische Funktion. Einige langsame Herde haben auch eine "Aufwärm" -Funktion, mit der Sie Ihre Zubereitung aufwärmen können, wann immer Sie möchten.

4. 
   

   
   Lesen Sie die Bedienungsanleitung. Die Funktionen, Einstellungen und die Reinigung Ihres Slow Cooker unterscheiden sich je nach Modell geringfügig. Lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch.

5. 
   

   
   Wählen Sie ein Rezept aus Führe eine -Suche durch, um ein Rezept für die Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit mit deinem Slow Cooker zu finden.
   • Um mit Ihrem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie ein Rezept befolgen, das für diese Art des Kochens geeignet ist. Rezepte zum Kochen mit einem Slow Cooker finden Sie auf , im Internet und in Kochbüchern. In diesen Rezepten erfahren Sie genau, wie viele Zutaten Sie verwenden müssen und wie lange Sie kochen müssen. Normalerweise müssen Sie den Slow Cooker bis zur Hälfte mit Zutaten füllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Menge der zu verwendenden Zutaten hängt auch von der Größe Ihres Geräts ab. Die meisten Rezepte geben Mengen an, die für Langsamkocher von vier bis sechs Litern geeignet sind.
   • Sie können auch Lebensmittel in Ihrem Slow Cooker kochen, indem Sie ein Nicht-Kochrezept in einen Slow Cooker einbauen. In diesem Fall müssen Sie die verwendete Flüssigkeitsmenge ändern, da sie in einem langsamen Kocher nicht verdunstet. Sie müssen auch Speisen zum Braten oder Grillen bei schwacher Hitze kochen, indem Sie Ihren Slow Cooker auf niedrig stellen, und diejenigen, die bei hoher Hitze gebraten oder gegrillt werden müssen, indem Sie Ihren Slow Cooker auf hohe Leistung stellen. Experimentieren Sie! Das Garen von Speisen in einem Slow Cooker dauert normalerweise mindestens vier Stunden.

Teil 2 Die Zutaten zum Kochen vorbereiten

1. 
   

   
   
   
   Antizipieren. Wenn Sie ein hübsches kleines Gericht zubereiten und es tagsüber während der Arbeit kochen möchten, bereiten Sie die Sauce zu und schneiden Sie das Gemüse am Abend zuvor. Auf diese Weise geben Sie morgens alle Zutaten in den Slow Cooker und stellen ihn so ein, dass Ihre Speisen tagsüber kochen und für Ihr Abendessen bereit sind.

2. 
   

   
   Schneiden Sie das Gemüse. Wenn das Rezept vorsieht, dass Sie Ihre Zutaten mindestens sechs Stunden lang bei niedriger Leistung kochen sollten, schneiden Sie Ihr Gemüse in große Stücke. Wenn Sie festeres Gemüse bevorzugen, schneiden Sie es in kleine Stücke, aber Sie müssen es während des Garens in den Slow Cooker stellen.

3. 
   

   
   Nimm das Fleisch. Braten Sie das Fleisch an, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Es wird schmackhafter. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl oder Rapsöl in eine Pfanne und bräunen Sie das Fleisch einige Minuten lang von allen Seiten an. Legen Sie es dann zusammen mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker.
   • Sie können große Fleischstücke oder Braten anbraten. Braten Sie Ihr Fleisch für kurze Zeit (einige Minuten) bei starker Hitze von allen Seiten an.

4. 
   

   
   Die Sauce erhitzen. Wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten, erhitzen Sie die Sauce in einem Topf, bevor Sie sie in Ihren Slow Cooker geben. Auf diese Weise werden Fleisch und Gemüse besser parfümiert.
   • Wenn Sie Ihr Gemüse am Vortag geschnitten haben, legen Sie es mit der Sauce in einen mikrowellengeeigneten Behälter und erhitzen Sie es eine Minute lang in Ihrer Mikrowelle. Dann sofort in den Slow Cooker umfüllen.

5. 
   

   
   Wähle das Fleisch aus. Um Fleisch in einem langsamen Kocher zuzubereiten, wählen Sie Stücke mit einer guten Menge Fett.
   • Hähnchenschenkel und Schweineschulter sind billiger als Koteletts oder Hähnchenbrust. Wenn Sie in Ihrem Slow Cooker langsam und lange kochen, dringt das Fett in das Fleisch ein und verleiht ihm einen Geschmack und eine Qualität, die mit denen teurerer Stücke vergleichbar ist.
   • Wählen Sie Fleischstücke mit einer schönen Marmorierung (die Fleckenbildung von Fett im Fleisch), damit Ihr Fleisch am Ende des Garvorgangs sehr zart und saftig ist.

6. 
   

   
   Verwenden Sie einige Gewürze. Wenn Sie den Geschmack der Provence-Kräuter oder bestimmter Gewürze für ein Gericht mögen, müssen Sie die Menge, die Sie zum Kochen von Lebensmitteln in Ihrem Slow Cooker verwenden, begrenzen. In der Tat, da die Zutaten für eine lange Zeit kochen, wird ihr Geschmack verstärkt. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie ein Rezept verwenden, das nicht zum Garen in einem Slow Cooker vorgesehen ist.

Teil 3 Deinen Slow Cooker benutzen

1. 
   

   
   Essen warm halten. Sie können Ihren Slow Cooker verwenden, um Suppen, Saucen oder Vorspeisen warm zu halten, wenn Sie Gäste haben. Stellen Sie den Stromsparmodus ein, Ihr Essen bleibt warm und Sie können es verwenden, wann immer Sie möchten.

2. 
   

   
   Experiment. Folgen Sie zunächst den Rezepten und passen Sie dann die Zutatenmenge und die Garzeit Ihren Wünschen an.

3. 
   

   
   Verwenden Sie die Funktion "Aufwärmen". Bei einigen langsamen Herden können Sie Lebensmittel erhitzen. Wenn Ihr Gericht fertig ist, Sie aber später essen möchten, hilft Ihnen diese Funktion. Einige Langsamkocher haben auch die Funktion, das Essen warm zu halten.

4. 
   

   
   Unterbrechen Sie den Slow Cooker nicht während des Garens. Wenn Sie den Deckel Ihres Langsamkochers abnehmen, entweicht die Hitze und es dauert ungefähr 30 Minuten, bis das Innere des Langsamkochers wieder die Kochtemperatur erreicht hat, sodass Sie die Kochzeit erheblich verlängern können. Ein transparenter Deckel ermöglicht es Ihnen, das Kochen Ihrer Speisen zu überwachen, ohne den Slow Cooker zu öffnen.
   • Einige Leute behaupten, dass sich diese Bakterien in Ihrer Küche ausbreiten, wenn Sie während des Garens Ihren Slow Cooker öffnen und Lebensmittel (wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Fisch) keine ausreichende Innentemperatur haben, um Bakterien abzutöten. Dies könnte Ihr Kochgeschirr, den Boden und die Umgebung Ihres Langsamkochers verunreinigen.

5. 
   

   
   Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Ziehen Sie nach dem Waschen der Lebensmittel den Netzstecker und lassen Sie sie vor dem Reinigen abkühlen.

Teil 4 Reinigen Sie den Slow Cooker

1. 
   

   
   Nehmen Sie den Deckel ab. Entfernen Sie zunächst die restlichen Lebensmittel aus der herausnehmbaren Pfanne. Übertragen Sie sie in einen Kunststoffbehälter "Tupperware". Lassen Sie die abnehmbare Pfanne vor der Reinigung vollständig abkühlen.
   • Nehmen Sie zum schnelleren Abkühlen den Slow Cooker nach dem Entleeren aus dem Slow Cooker und stellen Sie ihn auf den Herd oder die Spüle.
   • Wenn Sie ein Modell ohne herausnehmbaren Herd haben (heutzutage eher selten), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie es vor dem Reinigen vollständig abkühlen.

2. 
   

   
   Den herausnehmbaren Auflauf waschen. Mit Wasser und Spülmittel reinigen. Dieser Behälter ist leicht zu waschen. Wenn das Essen an den Seiten klebt, füllen Sie die Pfanne mit Wasser, geben Sie etwas Spülmittel hinzu und warten Sie fünf bis zehn Minuten.
   • Sie können den Schmortopf auch in eine Spülmaschine geben, um ihn mit dem restlichen Geschirr zu reinigen.
   • Wenn Sie regelmäßig Probleme haben, Ihren abnehmbaren Herd zu reinigen, weil die Lebensmittel an den Seiten kleben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie zu lange kochen. Reduzieren Sie beim nächsten Mal die Garzeit.
   • Reinigen Sie es niemals mit Scheuerschwämmen und kratzen Sie nicht mit einem Spachtel oder einem anderen festen Utensil an der Innenseite, da sonst die Wände des Auflaufs beschädigt werden.

3. 
   

   
   Nimm ein weiches Tuch. Reinigen Sie das Innere des abnehmbaren Herdes mit einem weichen, in Seifenwasser getränkten Tuch. Es muss kein Wasser in die abnehmbare Pfanne gegossen werden.

4. 
   

   
   Wischen Sie die Wände ab. Bringen Sie ein weiteres weiches Tuch mit und gießen Sie ein paar Tropfen Essig in die abnehmbare Pfanne. Wischen Sie dann die Seiten des Behälters mit dem weichen Tuch ab.

5. 
   

   
   Guten Appetit!