Wie man Mais erntet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Ernte Zuckermais
• Methode 2 Mais oder Popcorn ernten

Wenn Sie in Ihrem Garten Mais gepflanzt und angebaut haben, müssen Sie ihn ernten. Das Ernten von Mais ist ein schneller und einfacher Schritt, sobald Sie feststellen, dass die Bärte braun werden und die Körner reif sind. Heben Sie den Mais auf und bereiten Sie ihn mit der richtigen Technik vor. Lagern Sie ihn dann im Gefrierschrank, in einem Gefäß oder durch Trocknen. Sobald Sie es geerntet haben, können Sie es auf tausend Arten zum Kochen oder Dekorieren verwenden!

Stufen

Methode 1 Ernte Zuckermais

1. Sammeln Sie es innerhalb von 60 bis 80 Tagen nach Samen. Im Allgemeinen dauert die Reifung von Zuckermais zwischen 60 und 80 Tagen. Beachten Sie in Ihrem Kalender die Anzeichen einer bevorstehenden Ernte innerhalb von 60 Tagen nach der Aussaat.
   • Mais wird schneller geerntet, wenn es heiß ist, insbesondere wenn die Temperatur über 32 ° C liegt.

2. 
   

   
   Mais ernten, wenn die Bärte braun werden. Maisbärte sind Stängel, die Pollen auf der Oberseite der Pflanze freisetzen. Sobald der Mais reif ist, wechseln die Widerhaken von grün nach braun. Vermeiden Sie die Ernte, bis alle Bärte braun geworden sind.
   • Sie sollten ungefähr drei Wochen nach der Blüte bräunen.

3. 
   

   
   
   
   Zerkleinern Sie die Körner, um eine milchige Flüssigkeit zu beobachten. Öffnen Sie den Dorn und zerdrücken Sie ein Korn zwischen Zeigefinger und Daumen. Wenn Sie eine milchige Flüssigkeit sehen, wissen Sie, dass die Pflanze zur Ernte bereit ist.
   • Wenn die Körner noch nicht eingemauert sind, sind sie fester und enthalten keine milchige Flüssigkeit. In diesem Fall die Widerhaken und Blätter wieder auf die grünen Bohnen legen. Sie reifen problemlos weiter.

4. 
   

   
   Verdrehen Sie den Mais auf seinem Zweig. Halten Sie den Zweig Ihrer nicht dominanten Hand, um ihn an Ort und Stelle zu halten. Nehmen Sie mit Ihrer dominanten Hand den Maiskolben und drehen Sie ihn zur Seite. Schieße auf den Speer, um ihn vom Ast zu trennen, und lege ihn dann in einen Eimer oder auf einen Stapel.
   • Wenn Sie auf das Ohr schießen, ohne es zuvor gedreht zu haben, können Sie die Pflanze töten.

5. 
   

   
   
   
   Bereiten Sie den Zuckermais schnell zu, damit er seinen Geschmack behält. Wenn Sie es 24 Stunden lang bei Raumtemperatur belassen, verliert es 50% seines Zuckers. Bewahren Sie es auf oder bereiten Sie es am selben Tag vor, um es frisch zu halten.
   • Sie können es zwei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie die geschlossenen Blätter in feuchte Papiertücher einwickeln.

6. 
   

   
   Remove Blätter und Borsten. Zerreißen Sie die Blätter nacheinander, bis Sie die kleinen Borsten, die die Körner bedecken, vollständig freigelegt haben. Nehmen Sie sie einzeln heraus oder verwenden Sie eine alte Zahnbürste, um sie zu schrubben und zu entfernen.
   • Es könnte einfacher sein, es zu zerlegen, indem man es in die Mikrowelle gibt. Stellen Sie es auf hohe Leistung und erhitzen Sie den Mais für zwei Minuten.
   • Legen Sie Borsten und Blätter zur einfachen Reinigung in einen großen Behälter oder eine Plastiktüte.

7. 
   

   
   einfrieren Zuckermais. Blanchieren Sie den Mais in kochendem Wasser, legen Sie die Ohren in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf. Sie können sechs bis acht Monate warten, um leckeren Mais zu erhalten, egal zu welcher Jahreszeit.
   • Sie können die Maiskörner auch mit einem Messer schneiden, bevor Sie sie einfrieren.

8. 
   

   
   Legen Sie es in Gläser um es bis zu fünf Jahren zu halten. Wenn Sie es nicht innerhalb von zwei bis vier Tagen nach der Ernte kochen möchten, können Sie es blanchieren und die Kerne mit einem scharfen Messer entfernen. Bewahren Sie sie dann in einem Glas auf, das Sie in einem Schnellkochtopf verschließen.
   • Maiskörner in Gläsern sind in der Regel besser gelagert als gefrorener Mais, drei bis fünf Jahre.

9. 
   

   
   Koch es Zuckermais in Begleitung. Zuckermais ist eine gesunde und köstliche Beilage für viele Gerichte. Sie können es frisch oder in einem Glas kochen, indem Sie es in der Mikrowelle oder im Ofen kochen, rösten oder dämpfen.
   • Wenn Sie Ihren Zuckermais nicht behalten möchten, müssen Sie ihn direkt nach der Ernte kochen.

Methode 2 Mais oder Popcorn ernten

1. 
   

   
   80 bis 100 Tage später wird geiler Mais geerntet Samen. Im Gegensatz zu Zuckermais benötigt Hornmais 80 bis 100 Tage, um zu reifen. 80 Tage nach der Aussaat den Mais täglich auf Anzeichen von Reife prüfen.
   • Mais reift bei Temperaturen über 32 ° C schneller. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, wird Mais Mais nach 80 Tagen mehr oder weniger reifen.

2. 
   

   
   Überprüfen Sie, ob die Bärte braun sind. Bärte sind Stängel, die Pollen auf der Oberseite der Pflanze freisetzen. Wenn der Mais reift, ändern sich die Bärte von grün nach braun. Warten Sie, bis keine grünen Widerhaken mehr vorhanden sind, bevor Sie Mais ernten.
   • Im Allgemeinen färben sich Bärte innerhalb von drei Wochen nach der Blüte braun.

3. 
   

   
   Warten Sie, bis die Körner fest sind. Mais Mais oder Popcorn müssen trocken und fest sein. Drücken Sie ein Korn zwischen Zeigefinger und Daumen und ernten Sie es, wenn es hart ist, solange die Bärte braun sind und seit dem Samen 80 Tage vergangen sind.
   • Wenn die Bohnen nicht vollständig reif sind, ersetzen Sie die Borsten und Blätter.

4. 
   

   
   Nehmen Sie das Ohr von seinem Ast. Halten Sie den Ast Ihrer nicht dominanten Hand, um zu verhindern, dass er sich bewegt, und drehen Sie den Dorn einmal an der Seite Ihrer dominanten Hand. Dann ziehen Sie es nach unten und ziehen es vom Ast ab, bevor Sie es in einen Eimer oder auf einen Stapel legen.
   • Sie könnten die Pflanze töten, wenn Sie den Dorn ziehen, ohne ihn zu verdrehen.

5. 
   

   
   Trocknen Sie die Ohren zwei bis drei Wochen lang. Suchen Sie sich draußen einen leeren Platz wie eine Garage oder einen Gartenschuppen, um Ihren Mais aufzubewahren. Binden Sie ein Stück Schnur um jedes Ohr und hängen Sie es an die Decke oder in die Regale. Lassen Sie sie zwei bis drei Wochen lang hängen und legen Sie sie dann in einen trockenen Behälter wie einen Eimer oder einen Vorratsbehälter.

6. 
   

   
   Formen Sie das Getreide oder füttern Sie Ihr Vieh. Wenn Sie eine leistungsstarke Mühle oder einen Mixer haben, können Sie daraus Mehl herstellen. Ansonsten ist Hornmais ein preiswertes Viehfutter.
   • Maismehl ist ein gesundes, nahrhaftes Lebensmittel, mit dem Sie Maisbrot, Polenta, Tamales oder andere Gerichte zubereiten können.
   • Sie können es auch für eine herbstliche Dekoration verwenden.

7. 
   

   
   Popcorn-Maiskörner entfernen und lagern. Nehmen Sie das Getreide nach dem Trocknen mit der Hand oder einem Messer heraus. Bewahren Sie sie in einem trockenen, luftdichten Behälter auf, bis Sie bereit sind, sie zuzubereiten.
   • Obwohl Popcornmais eine Art von Hornmais ist, ist es die einzige Art von Mais, die beim Erhitzen explodiert. Versuchen Sie nicht, Popcorn mit anderen Sorten zu machen.

8. 
   

   
   Die Körner erhitzen um sie vorzubereiten. Je nach Belieben können Sie das Popcorn in der Mikrowelle oder in einem Topf erhitzen. Behalten Sie eine konstante Temperatur bei, bis die Bohnen platzen und leichtes und lockeres Popcorn erzeugen.

9. 
   

   
   Popcorn zu Mehl formen. Wie bei anderen Maissorten kann auch bei Popcornmais Mehl verarbeitet werden. Wenn Sie es zum Backen verwenden möchten, können Sie einen Hochleistungsmixer oder eine Mühle verwenden.
   • Sie können Ihrem Vieh auch Popcorn-Mais geben.

• Ihre Maispflanzen reifen möglicherweise nicht gleichzeitig. Überprüfen Sie jede Pflanze einzeln und ernten Sie sie, wenn sie zugemauert sind.
• Wenn Sie mit dem Produkt Ihrer Ernte zufrieden sind, behalten Sie 10% der Samen für das nächste Mal. Nehmen Sie die Samen auf eine Kornähre und bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel auf. Lagern Sie es bis zur nächsten Saison an einem dunklen, trockenen Ort.
• Jeder Maiskolben sollte je nach Sorte und Größe der Pflanze ein bis zwei Ähren produzieren.