Wie man einen verkochten Reis fängt

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Speichern Sie den Reis
• Methode 2 von 3: Mit verkochtem Reis
• Methode 3 Bereiten Sie einen perfekten Reis

Ist Ihr Reis verkocht, pastös, weich oder klebrig? Keine Panik! Es gibt noch Hoffnung. Versuchen Sie, die Feuchtigkeit des Reises verdunsten oder trocknen zu lassen. Wenn Sie es nicht speichern können, können Sie Ihren Klebreis für ein anderes Rezept verwenden. Leider müssen Sie von vorne anfangen und ein neues Reisgericht zubereiten. Mit ein paar Tipps verhindern Sie, dass dies erneut geschieht.

Stufen

Methode 1 Speichern Sie den Reis

1. Das Wasser verdunsten lassen. Wenn sich noch Wasser in der Pfanne befindet, lassen Sie es verdunsten. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Dampf entweichen. Am Ende des Garvorgangs sollte sich kein Wasser in der Pfanne befinden.

2. 
   

   
   Lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Wenn sich noch Wasser in der Pfanne befindet, setzen Sie ein Sieb oder ein Sieb in das Waschbecken und gießen Sie den Reis hinein. Lassen Sie das Wasser eine Minute lang abtropfen. Schütteln Sie das Sieb oder die Siebe vorsichtig, damit das Wasser fließen kann.
   • Der Reis konnte dann gerettet werden. In diesem Fall haben Sie nichts mehr zu tun.

3. 
   

   
   Den klebrigen Reis mit kaltem Wasser abspülen. Wenn der Reis zu klebrig oder zu pastös ist, ist er verkocht. Gießen Sie nach dem Abtropfen des Reises einen Tropfen frisches Wasser über den Reis, der sich noch im Sieb oder Sieb befindet. Schälen Sie die Körner vorsichtig mit den Fingern.

4. 
   

   
   
   
   Reis 5 Minuten im Ofen kochen. Wenn der Reis noch feucht ist, können Sie das überschüssige Wasser durch Backen entfernen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 ° C ein. Den Reis gleichmäßig auf einem Backblech oder in einer Schüssel verteilen. 5 Minuten kochen lassen.

5. 
   

   
   Bereiten Sie ein neues Reisgericht vor. In einigen Fällen wird es nicht möglich sein, aufzuholen. Wenn Sie Zeit haben, bereiten Sie ein neues Reisgericht vor. Bewahren Sie den verkochten Reis in einem Plastikbehälter auf. In den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen. Sie können es später in einem anderen köstlichen Rezept verwenden.
   • Der gekochte Reis kann 4 bis 6 Tage im Kühlschrank und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Methode 2 von 3: Mit verkochtem Reis

1. 
   

   
   
   
   Bereiten Sie ein Gebratener Reis. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer glasig kochen. Fügen Sie Gemüse wie Karotten, Erbsen und einen Löffel Sojasauce hinzu. Fügen Sie den verkochten Reis hinzu, einen Löffel nach dem anderen. Oft mischen. Sobald Sie den ganzen Reis gekocht haben und das Gericht dämpft, ist es fertig!

2. 
   

   
   Bereiten Sie einen Milchreis zu. Den verkochten Reis bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie 750 ml Vollmilch, 250 g Sahne und 100 g Zucker hinzu. Fügen Sie eine ganze Vanilleschote hinzu. Erhöhen Sie das Feuer leicht. Etwa 35 Minuten kochen lassen und dabei regelmäßig umrühren. Nehmen Sie die Vanilleschote heraus und lassen Sie den Reis vor dem Servieren abkühlen.
   • Schneiden Sie die Vanilleschote in Scheiben, schaben Sie die Kerne von innen heraus und gießen Sie sie in den Milchreis. Tauchen Sie dann den Rest der Hülse in die Zubereitung. Dies trägt dazu bei, dass sich das Aroma in der Schüssel verteilt.

3. 
   

   
   Den Reis in Cracker verwandeln. Den Reis auf einem Backblech so dünn wie möglich streichen. 2 Stunden bei 90 ° C garen Nachdem Sie den Reis aus dem Ofen genommen haben, brechen Sie ihn in kleine Stücke. Die Stücke in einem auf 200 ° C erhitzten Topf mit Öl anbraten. Sobald die Cracker oben anschwellen, nehmen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl. Überall abtropfen lassen und genießen.

4. 
   

   
   Vegetarische Burger zubereiten. Pürieren Sie 175 g Reis mit 200 g Pintobohnen, 175 g Mais, 3 gehackten Knoblauchzehen, 20 g gehackten getrockneten Tomaten, einer Handvoll gehackten Basilikumblättern, einem halben Teelöffel Kreuzkümmel und einem Teelöffel Salz Kaffee. Mit dieser Zubereitung kleine Pastetchen formen. Bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf jeder Seite grillen.

Methode 3 Bereiten Sie einen perfekten Reis

1. 
   

   
   Reis mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie den Reis in ein Sieb, einen Chinesen oder einen Topf. Lassen Sie kaltes Wasser über den Reis laufen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass der Reis klebt und pastös wird.
   • Wenn Sie einen Topf verwenden, gießen Sie das Wasser ein, um die Pfanne zu entleeren, und füllen Sie es erneut mit Wasser. Spülen Sie den Reis ein oder zwei Mal vor dem Kochen.
   • Wenn Sie ein Sieb oder ein chinesisches verwenden, schütteln Sie es vorsichtig und rühren Sie den Reis um, damit das Wasser leichter tropft.

2. 
   

   
   Füge die richtige Menge Wasser hinzu. Fügen Sie für jede Tasse Reis 1 ½ oder 1 ¾ Tasse (350 bis 430 ml) Wasser hinzu. Ein kurzkörniger Reis benötigt etwas weniger Wasser und ein ganzer Reis etwas mehr. Vermeiden Sie jedoch zu viel Wasser. Wenn Sie zu viel Wasser hinzufügen, wird Ihr Reis pastös.

3. 
   

   
   Reis bei mittlerer Hitze kochen. Erhöhen Sie nicht die Hitze, es kocht den Reis nicht schneller. Sie würden nur eine sehr unregelmäßige Küche bekommen. Sie könnten sogar den Reis verbrennen. Lass das Wasser langsam kochen.

4. 
   

   
   Legen Sie ein Tuch zwischen die Pfanne und den Deckel. Sobald der Reis zu kochen beginnt, sollte das Wasser knapp unter den Reis fallen. Legen Sie in diesem Fall ein Tuch zwischen die Pfanne und den Deckel. Dies verhindert, dass sich Kondenswasser in der Pfanne ansammelt. Zu viel Kondensation würde den Reis klebrig machen.
   • Stellen Sie sicher, dass das Tuch nicht an den Seiten der Pfanne hängt. Dies kann zu einem Brand führen. Stecken Sie die Stoffkanten unter den Deckel.

5. 
   

   
   Mach das Feuer aus. Nehmen Sie den Reis nach 15 Minuten Kochzeit vom Herd, lassen Sie den Deckel jedoch an Ort und Stelle. 5 Minuten stehen lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel kräuseln. Der Reis kann jetzt serviert werden.
   • Wenn Sie den Reis stehen lassen, wird verhindert, dass er am Boden der Pfanne klebrig und oben zu trocken wird.

6. 
   

   
   Investieren Sie in einen Reiskocher. Mit einem Reiskocher erhalten Sie jedes Mal einen perfekten Reis, solange Sie die richtige Menge Wasser einfüllen. Diese Geräte können zu einem guten Preis in Küchenfachgeschäften, Kaufhäusern und im Internet erworben werden.

• Lassen Sie den Reis niemals unbeaufsichtigt auf dem Feuer. Bleiben Sie in der Küche, solange der Reis gekocht ist.