Wie man Schmalz zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• Stufen
• Methode 1 von 3:
  Bereiten Sie das Schmalz vor
• Beratung
• Warnungen
• Notwendige Elemente

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Schmalz ist ein sehr beliebtes Kochfett, das reich an Vitamin D, einfach ungesättigten Fettsäuren und guten gesättigten Fetten ist. Sie können dieses Fett noch gesünder machen, indem Sie Ihr eigenes Schmalz zubereiten. Verwenden Sie dazu einen Backofen, einen Slow Cooker oder einen Kochtopf.

Zutaten

Um 500 ml oder mehr zu machen

• 500 g Schweinefett oder mehr
• 1/4 Tasse (60 ml) Wasser

Stufen

Methode 1 von 3:
Bereiten Sie das Schmalz vor

1. 4 Schmalz in den Kühlschrank stellen. Sie müssen das Schmalz im Kühlschrank aufbewahren und maximal einen Monat lang aufbewahren. Im Kühlschrank ist Schmalz weich, aber stark.
   • Wenn Sie Ihr Schmalz ein Jahr lang aufbewahren möchten, stellen Sie das Glas stattdessen in den Gefrierschrank.
2. 5 Verwenden Sie es wie jedes andere feste Fett. Schmalz kann genauso verwendet werden wie Butter oder Gemüse.
   • Wenn Sie Schmalz in einem Rezept verwenden möchten, das normalerweise mit Öl zubereitet werden soll, müssen Sie es zuerst schmelzen, um eine flüssige Form zu erhalten.
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Beratung

• Sie können auch den Gratton probieren. Im Ofen, Slow Cooker oder Topf 10 bis 30 Minuten oder bis sie braun und knusprig sind, garen. Sie können sie natürlich essen oder auf Ihre Salate und Gemüsegerichte streuen.

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Warnungen

• Schmalz hat einen ganz besonderen Geruch. Einige Leute finden, dass es zu stark ist. Wenn Sie daher geruchsempfindlicher sind, sollten Sie einen Gasofen im Freien oder einen Slow-Cooker in der Garage verwenden.

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Notwendige Elemente

• Ein scharfes Messer
• Ein Fleischwolf oder ein Mixer
• Ein Gusseisen-Auflauf, ein Slow Cooker oder ein großer Topf
• Eine Kelle
• Ein Holzlöffel
• Gläser mit ihren Deckeln
• Feinmaschiges Sieb, Kaffeefilter und / oder Staubblatt
• Kühlschrank oder Gefrierschrank

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