Wie man eine Zwiebel schnell schält

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Vertikale Hälften schälen
• Methode 2 Hitze anwenden

Nicht viele von uns schälen gerne Zwiebeln, besonders wenn Tränen fließen. Glücklicherweise gibt es verschiedene Techniken, um dieses Gemüse unabhängig von seiner Größe schnell zu schneiden und zu schälen.

Stufen

Methode 1 Vertikale Hälften schälen

1. Zwiebel schneiden. Schneiden Sie es in Richtung der Höhe in zwei Teile.

2. 
   

   
   Die Hälften legen. Legen Sie sie flach mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett.

3. 
   

   
   Schneiden Sie die Enden. Entfernen Sie die nicht verzehrte Portion oben und unten in jeder Hälfte.

4. 
   

   
   Entfernen Sie die Haut. Entfernen Sie die oberste Schicht der Zwiebelhälften.

5. 
   

   
   Zwiebel waschen. Spülen Sie die Hälften mit kaltem Wasser ab, um Hautreste zu entfernen. Dies reduziert auch die Menge an Rückständen, die beim Schneiden von Zwiebeln in die Augen stechen.

6. 
   

   
   
   
   Zwiebel in Scheiben schneiden. In zwei Hälften geschnitten ist es viel einfacher, dünne Streifen zu schneiden.

7. 
   

   
   Das Gemüse hacken. Drehen Sie das Schneidebrett nach dem Hacken um 90 °, um die Zwiebel leicht in kleine Würfel zu schneiden.

Methode 2 Hitze anwenden

1. 
   

   
   Eine Pfanne erhitzen.

2. 
   

   
   Eine Zwiebel halbieren. Entfernen Sie die Teile, die nicht gegessen werden (oben und unten).

3. 
   

   
   Durchbohren Sie das Fleisch. Stechen Sie mit einer Gabel in die Schnittfläche jeder Hälfte. Halten Sie dann die Haut gegen den Boden der heißen Pfanne.

4. 
   

   
   
   
   Zwiebel schälen. Warten Sie, bis sich die äußere Schicht unter Hitzeeinwirkung entspannt hat. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt die halbe Münze aus der Pfanne und entfernen Sie die Haut leicht.

• Wenn Sie das Ende mit den Wurzeln belassen, lässt sich die Zwiebel viel leichter meißeln. Zum Zerkleinern ist es ratsam, beide Enden zu entfernen. Wenn Sie den mit den Wurzeln belassen, vergessen Sie nicht, ihn am Ende zu entfernen.
• Sie können die oberste Fleischschicht gleichzeitig mit der Haut entfernen, um den Vorgang erheblich zu vereinfachen.
• Die Zwiebeln vor dem Schneiden 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht weinen.
• Wenn Sie eine Zwiebel nicht halbieren möchten, machen Sie einen flachen Schnitt von oben nach unten. Schieben Sie die Messerspitze unter die äußere Schicht und heben Sie sie an, um sie zu entfernen.
• Wenn Sie eine Taucherbrille tragen, werden Sie beim Schneiden der Zwiebel nicht weinen. Du magst lächerlich aussehen, aber deine Augen werden nicht leiden!
• Sie können auch versuchen, einen Kaugummi zu kauen oder ein Stück Brot im Mund zu behalten, indem Sie es überlaufen lassen, um das Weinen zu vermeiden.
• Wenn Sie keine Brille tragen möchten, versuchen Sie, eine Papiertuchkappe in jedes Nasenloch zu stecken, oder halten Sie den Atem an, um zu verhindern, dass die Zwiebel Ihre Augen brennt, während Sie sie schneiden.
• Dies ist nicht für alle möglich, aber wenn Sie Linsen tragen, kann dies auch Ihre Augen beim Schneiden schützen.

• Verwenden Sie nach Möglichkeit separate Schneidebretter für jede der folgenden Kategorien: rohes Fleisch, Geflügel, gekochte Lebensmittel, Meeresfrüchte, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte. Auf diese Weise wird verhindert, dass verschiedene Arten von Lebensmitteln kontaminiert werden (z. B. können Bakterien in rohem Fleisch Gemüse kontaminieren, wenn Sie sie auf demselben Brett schneiden). Waschen Sie die Bretter nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und Seife.
• Spülen Sie Obst und Gemüse immer ab, bevor Sie sie schneiden, damit das Messer die Elemente auf der Haut nicht auf das Fleisch überträgt.
• Verwenden Sie ein gerades Messer. Wenn es eingekerbt ist, dreht es sich im Fruchtfleisch der Schneidzwiebel und Sie erhalten unregelmäßige Scheiben. Wenn Sie nicht aufpassen, können Sie sich auch verletzen.
• Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie ein Küchenmesser verwenden, damit Sie sich nicht schneiden.
• Waschen Sie Ihre Hände, indem Sie sie nach dem Schneiden von Zwiebeln (oder Knoblauch) gegen die Oberfläche einer Klinge aus rostfreiem Stahl reiben, um den Geruch Ihrer Haut zu beseitigen.