Wie man Rapini zubereitet und kocht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Rapini zubereiten
• Methode 2 Gedämpfte Rapini kochen
• Methode 3 von 3: Bereite sautierte Rapini zu
• Methode 4: Rapini blanchieren (kochen)
• Methode 5 Rapini in der Mikrowelle kochen
• Methode 6 von 6: Rapini kochen

In diesem Artikel: Zubereiten von RapiniShopping Gedämpfter RapiniVorbereiten von gebratenem RapiniSchlingen (Kochen) von RapiniMachen Sie Rapini in der MikrowelleRauchen von RapiniReferenzen

Broccoli-Rave, auch Rapini genannt, ist ein Elternteil, das der Rübe näher steht als der Broccoli. Rapini hat jedoch einen ähnlichen Geschmack und ähnliche Knospen wie Brokkoli. Rapini enthält die Vitamine A, C und K sowie Kalium. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man Rapini zubereitet und kocht.

Stufen

Methode 1 Rapini zubereiten

1. 
   

   
   Finden Sie Brokkoli mit hellen, knusprigen Blättern.
   • Vermeiden Sie den Kauf von verblasstem Brokkoli, der gelb ist oder eine ungewöhnliche Farbe oder einen ungewöhnlichen Geruch aufweist.

2. 
   

   
   Spülen Sie die Rapini in einer Schüssel mit kaltem Wasser. Bewahren Sie es bei Bedarf auf, bis es vollkommen sauber ist.
   • Waschen Sie Ihre Rapini nicht, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sie an Ort und Stelle verwenden sollen. Sie vermeiden jegliches Schimmelrisiko.

3. 
   

   
   Schneiden Sie die harten Stiele der Rapini. Sie müssen sie nicht schälen.
   • Sie können die Stängel schneiden, bis Sie das Rapini-Blatt erreichen. Diese Stiele können einige Minuten länger gehackt und gekocht werden als Rapiniblätter.
   • Sie können einfach die Rapini-Blätter und Knospen kochen und die Stiele wegwerfen.

Methode 2 Gedämpfte Rapini kochen

1. 
   

   
   
   
   Füllen Sie einen Dampfgarer mit etwas Wasser. Wasser zum Kochen bringen.
   • Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser. Legen Sie ein Sieb oder ein Sieb darauf. Stellen Sie den Deckel der Pfanne ab und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

2. 
   

   
   Geben Sie die Stiele der Rapini vorsichtig in den Herd, wenn Sie vorhaben, sie zuzubereiten.

3. 
   

   
   Warten Sie einige Minuten und fügen Sie dann die Blätter hinzu. Kochen, bis sie zart werden.

4. 
   

   
   Noch ein bis zwei Minuten kochen lassen.

5. 
   

   
   
   
   Die Rapini abgießen. Ihr Brokkoli ist fertig!

Methode 3 von 3: Bereite sautierte Rapini zu

1. 
   

   
   Etwas Öl oder Butter in einem Herd erhitzen. Warten Sie, bis es warm wird und die Butter (falls Sie sie verwenden möchten) schmilzt, bevor Sie Rapinistiele hinzufügen.

2. 
   

   
   Drehen Sie die Stiele von Zeit zu Zeit. Fügen Sie mehr Knoblauch hinzu, um Ihren Rapini schmackhafter zu machen.

3. 
   

   
   Fügen Sie die Blätter hinzu, wenn die Stiele ziemlich zart werden. Gelegentlich 1-2 Minuten rühren oder bis es gar ist.

Methode 4: Rapini blanchieren (kochen)

1. 
   

   
   Füllen Sie eine Pfanne mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sie müssen keinen Edelstahlbehälter verwenden. Fügen Sie die Brokkolistiele hinzu, wenn das Wasser kocht und kochen Sie 2 Minuten lang.

2. 
   

   
   Dann die Brokkoliblätter dazugeben. Stiele und Blätter noch ein bis zwei Minuten kochen lassen.

3. 
   

   
   Die Rapini abtropfen lassen und sofort in einen mit Eiswasser gefüllten Behälter tauchen.

4. 
   

   
   Lassen Sie Ihren Rapini einige Minuten in kaltem Wasser ruhen. Entfernen und trocknen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch oder Küchentuch.

Methode 5 Rapini in der Mikrowelle kochen

1. 
   

   
   Legen Sie Ihre Rapini in einen für die Mikrowelle geeigneten Behälter und bedecken Sie sie. Trocknen Sie sie nicht nach dem Waschen.

2. 
   

   
   Bei hoher Temperatur kochen, bis die Rapini zart und gut gekocht sind. Es sollte ungefähr eine Minute dauern. Wenn Sie vorhaben, die Stiele zuzubereiten, kochen Sie sie unbedingt im Voraus.
   • Mikrowellenöfen unterscheiden sich in der Intensität. Beobachten Sie Ihren Rapini bei jeder Zubereitung, bis Sie die ideale Temperatur und Intensität zum Kochen erreicht haben.

Methode 6 von 6: Rapini kochen

1. 
   

   
   Füllen Sie eine Pfanne mit Wasser. Zum Kochen bringen und die Rapini hinzufügen.

2. 
   

   
   Wenn Sie die Stiele auch kochen möchten, vergessen Sie nicht, sie vor den Blättern zu kochen. Es muss kein Edelstahlbehälter verwendet werden.
   • Ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

3. 
   

   
   Lassen Sie Ihre Rapini ab.