Wie man Schaumnatron zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 von Grund auf Hefe verwenden
• Methode 2 Verwenden Sie Sirup und Mineralwasser (schnelle Methode)

Schaumsoda ist eine süße Soda, die nach Sahne schmeckt. Es enthält keine Sahne, aber es hat seinen Namen von der Tatsache, dass es oft mit einem Eisportionierer serviert wurde. Es gibt viele Variationen im Handel, aber es ist einfach, Ihre zu Hause vorzubereiten.

Stufen

Methode 1 von Grund auf Hefe verwenden

1. 
   

   
   Gießen Sie ein Viertel bis ein Drittel einer Tasse Zucker in eine 500-ml-Flasche.Hinweis: Dieses Rezept ist für eine 500 ml Flasche ausgelegt.

2. 
   

   
   Gießen Sie eine c. zu s. (oder eine halbe Sekunde, um einen weniger ausgeprägten Geschmack zu erhalten) Vanilleextrakt in der Flasche.

3. 
   

   
   Gießen Sie eine kleine Prise Hefe in die Flasche. Hinweis: Wenn Sie möchten, dass das Getränk schneller fermentiert, aktivieren Sie die Hefe separat in warmem Wasser (bei ca. 37 ° C, da die Hefe bei zu großer Hitze absterben wird) und mischen Sie sie mit 2 EL. zu c. Zucker. Decken Sie die Tasse ab und warten Sie, bis Schaum mit einem erkennbaren Hefegeruch überläuft. Gießen Sie den Inhalt der Tasse in die Flasche.Dadurch kann die Wartezeit für die Vergasung verkürzt werden.
   • Möglicherweise müssen Sie der Hefe Nährstoffe hinzufügen.

4. 
   

   
   
   
   Füllen Sie die Flasche mit Wasser, schrauben Sie den Deckel und schütteln Sie, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.

5. 
   

   
   Lassen Sie die Flasche bei Raumtemperatur stehen und lassen Sie die Hefe gären, bis die Flasche beim Pressen hart wird (nach ca. 48 Stunden). Wenn Sie die Hefe vor dem Einfüllen in die Flasche mit heißem Wasser mischen, kann dies nur 12 Stunden dauern. Lassen Sie die Schaumnatron nicht länger an einem warmen Ort, wenn die Flasche hart geworden ist. Wenn Sie die Flasche länger als zwei Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, insbesondere in den heißen Sommermonaten, kann die Hefe einen ausreichenden Druck erzeugen, um die Flasche zu blasen.

6. 
   

   
   Stellen Sie die Flasche für 24 bis 48 Stunden in den Kühlschrank (unter 4 ° C), um die Gärung zu stoppen und die Hefe absetzen zu lassen. Stellen Sie es in eine Ecke des Kühlschranks, in der sich die Temperatur nicht ändert (dh nach unten, von der Tür weg), und schütteln Sie die Flasche nicht.

7. 
   

   
   
   
   Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Getränk einschenken, damit die Hefe am Boden der Flasche zurückbleibt. Auf diese Weise werden Sie das Getränk von seinem Hefegeschmack befreien.

8. 
   

   
   Fügen Sie einen Eisportionierer hinzu (optional).

Methode 2 Verwenden Sie Sirup und Mineralwasser (schnelle Methode)

1. 
   

   
   In einem Topf 2 Tassen Zucker in einer Tasse Wasser auflösen. Die Mischung zum Kochen bringen. Wenn es klar wird, nehmen Sie es aus dem Feuer und lassen Sie es 15 Minuten abkühlen.

2. 
   

   
   1 c mischen. zu s. Vanilleextrakt. Sie haben jetzt Ihren Sirup.

3. 
   

   
   Lassen Sie den Sirup im Kühlschrank oder in einem eiskalten Wasserbad abkühlen.

4. 
   

   
   Mischen Sie den Sirup mit Sprudelwasser nach Ihren Wünschen und fügen Sie Eis hinzu.

5. 
   

   
   Fügen Sie einen Eisportionierer hinzu (optional).

6. 
   

   
   Ihnen!