Wie man Bohnen backt

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Verwenden Sie Bohnen aus der Dose
• Methode 2 Verwenden Sie trockene Bohnen
• Methode 3 Varianten des Rezepts

Traditionell mit einer Sauce, die reich an Schweinefleisch ist, oder mit Speckscheiben serviert, ist dieses Gericht sehr reichhaltig und dient im Allgemeinen als Beilage zu einer Mahlzeit mit den Gästen. Sie können dieses Gericht mit einer Packung Bohnen zubereiten, die Sie ganz oder ganz einfach zubereiten können, indem Sie eine Dose mit Bohnen kaufen, die bereits zum Verzehr bereit sind! Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie dieses Gericht zubereiten, das eine ganze Familie ernähren kann, während Sie die Reste für die Woche aufbewahren.

Stufen

Methode 1 Verwenden Sie Bohnen aus der Dose

1. 
   

   
   Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 ° C vor. Die besten gebackenen Bohnenzubereitungen sind solche, die langsam bei mittlerer oder niedriger Hitze gekocht werden und der Zubereitung eine dicke Konsistenz verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Zeit haben, um sie richtig und langsam in Ihrem Ofen zu garen.

2. 
   

   
   Die Barbecue-Sauce, Melasse, Senf und Essig in eine Rührschüssel geben. Mischen, bis alles glatt ist.
   • Wenn Sie keine Melasse haben, können Sie diese durch eine halbe Tasse braunen Zucker ersetzen. Wenn Sie nicht genug Melasse haben, ersetzen Sie 1/2 Tasse Weißzucker mit einem Teelöffel Melasse.

3. 
   

   
   
   
   Die Speckscheiben halbieren. Den Speck in einer Pfanne mit Butter anbraten. Überbraten Sie den Speck nicht, da er in Ihrem Ofen weitergaren wird. Legen Sie den Speck auf ein Papiertuch auf einem Teller, um Fett aufzunehmen.
   • Behalten Sie das Fett in Ihrer Pfanne für die spätere Verwendung in Ihrer Zubereitung. Dies verleiht Ihrem Gericht ein wenig rauchiges Fleischaroma.
   • Wenn Sie den Speck aus diesem Rezept entfernen, erhitzen Sie einfach einen Esslöffel Öl (Pflanzenöl oder Olivenöl) in Ihrer Pfanne und verwenden Sie es dann, um die Zutaten in den folgenden Schritten zurückzubekommen.

4. 
   

   
   Lognon und Pfeffer in die Pfanne geben. Braten Sie diese Zutaten in dem Öl, mit dem der Speck etwa 2 bis 4 Minuten lang gebraten wurde.

5. 
   

   
   
   
   Die Bohnen in die Pfanne geben. Halten Sie die Hitze des Kochens und mischen Sie die Zutaten. Wenn Ihr Herd nicht groß genug ist, um alle Bohnen aufzunehmen, verwenden Sie eine größere Pfanne.

6. 
   

   
   Fügen Sie die Barbecue / Melasse-Saucenmischung zu Ihrer Zubereitung hinzu. Alle Zutaten mischen, um einen dicken Eintopf zu erhalten. Den Eintopf 1 oder 2 Minuten zum Kochen bringen.

7. 
   

   
   Übertragen Sie die Mischung auf eine große Auflaufform oder Auflaufform. Wenn Sie in Ihrem Rezept Speck verwenden, legen Sie ihn auf den Eintopf. Der Speck wird weitergebacken und gebräunt, bis er eine knusprige Konsistenz hat.

8. 
   

   
   2 Stunden bei 165 Grad kochen. Überprüfen Sie regelmäßig, dass die Bohnen nicht trocknen, Sie möchten eine dicke, aber nicht getrocknet. Wenn Sie bemerken, dass Ihre Bohnen trocknen, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu. Sie können zusätzliche Grillsauce oder Fett zum Kochen von Speck hinzufügen. Sie können jedoch auch einfach Wasser hinzufügen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen. Dann servieren und genießen!
   • Gebackene Bohnen sind eine ausgezeichnete Wahl, um gegrilltes Fleisch zu begleiten. Servieren Sie sie mit gebratenen Rindfleischrippen und Hühnchen. Sie können gebackene Bohnen auch mit Maisbrot begleiten.

Methode 2 Verwenden Sie trockene Bohnen

1. 
   

   
   3 ½ Tassen trockene weiße Bohnen in einen großen Topf geben. Tauchen Sie die Bohnen in kaltes Wasser, etwa das Dreifache des Volumens der Bohnen. Lassen Sie die Bohnen über Nacht in Ihrem Kühlschrank ruhen.
   • Die Bohnen nehmen das Wasser auf und nehmen an Volumen zu.

2. 
   

   
   Am nächsten Tag die Bohnen und das Wasser in einen Topf geben. 1 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Sie können 2 Löffel Salz hinzufügen, wenn Sie möchten. Sie sind bereit, wenn sie leicht zwischen Ihren Fingern zerquetscht werden können.

3. 
   

   
   Die Bohnen abtropfen lassen. Das restliche Wasser kann den Bohnen beim Backen zugesetzt werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Wasser, das bereits zum Kochen der Bohnen verwendet wurde, ergibt einen besseren Geschmack.

4. 
   

   
   Ersetzen Sie Bohnenkonserven durch jetzt gekochte trockene Bohnen, um das erste Rezept zu reproduzieren. Bohnenkonserven werden oft in einer Soße aufbewahrt, die sie beim Kochen feuchter macht. Mit trockenen Bohnen diesen Saucenmangel mit Grillsauce und Melasse ausgleichen. Verwenden Sie den gesunden Menschenverstand, überprüfen Sie das Kochen regelmäßig und trocknen Sie Ihre Bohnen nicht mit Grillsauce, wenn Sie dies für erforderlich halten.

Methode 3 Varianten des Rezepts

1. 
   

   
   Verwenden Sie kleines Salz anstelle von Speck. Die Verwendung von gesalzenem Schweinefleisch ist eine Variante der amerikanischen Ureinwohner in Neuengland vor der Ankunft europäischer Siedler. Zu dieser Zeit wurden gebackene Bohnen eher mit etwas Salzigem als mit Speck hergestellt. Das kleine Salz kommt wie Speck aus den fetten Teilen des Schweinefleisch.
   • Um Ihrer Zubereitung einen alten Touch zu verleihen, bereiten Sie Ihr kleines Salz vor, indem Sie es kurz kochen, um einen Teil des Salzes zu entfernen, bevor Sie es in einer Pfanne braten, bis es knusprig ist. Sie müssen dann nur noch den Speck mit Ihrem kleinen Salz im Rezept ersetzen!
   • Verwenden Sie für die Reproduktion des indianischen Gerichts statt Schweinefleisch Hirsche (oder sogar Enten, je nach Land Ihres Wohnsitzes) und anstelle von Melasse Ahornsirup.

2. 
   

   
   Gewürze hinzufügen! Eine großartige Möglichkeit, Ihrem Gericht Geschmack zu verleihen und Jalapeño-Pfeffer oder sautierte Zwiebeln und Paprika hinzuzufügen. Wenn Sie besonders mutig sind, können Sie Ihrer Zubereitung während des Kochens getrockneten Pfeffer oder eine würzige Sauce hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass nicht jeder scharf isst.

3. 
   

   
   Erfinde deine Sauce. Ändern Sie Ihre "Sauce" nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie keine Barbecue-Sauce mögen, versuchen Sie, sie durch Ketchup zu ersetzen! Sie können Worcestershire-Sauce oder sogar Senf verwenden. Versuchen Sie auch, einige Gewürze wie Zimt hinzuzufügen, um Ihrem Gericht Süße zu verleihen. Die einzige Grenze Ihrer Sauce wird Ihre Vorstellungskraft sein!
   • Guten Appetit!