So bereiten Sie Hähnchenflügel vor

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Bereite die Sauce zu
• Teil 2 Bereite die Hähnchenflügel vor
• Teil 3 Backen
• Teil 4 Den Ofen grillen
• Teil 5 Grillen
• Teil 6 Langsames Kochen

Chicken Wings sind ein Gericht, das Sie mit verschiedenen Saucen und Kochmethoden auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten können. Wenn Sie möchten, können Sie fertige Saucen verwenden. In diesem Artikel erfahren Sie jedoch, wie Sie stattdessen hausgemachte Saucen zubereiten. Außerdem erfahren Sie, wie Hähnchenflügel perfekt gebacken, gebraten, gebraten und gekocht werden.

Stufen

Teil 1 Bereite die Sauce zu

1. 
   

   
   Verwenden Sie Ihre Lieblingssauce. Sie können abgefüllte Soße in einem Supermarkt kaufen oder Ihre eigene Soße für Ihre Hühnerflügel zubereiten.
   • Beachten Sie die in diesem Artikel genannten Hühnersoßen.

2. 
   

   
   Büffelsoße zubereiten. Diese Sauce muss vor dem Servieren 2 Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden.
   • Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
   • Tomatensauce, scharfe Sauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver langsam hinzufügen. Gut mischen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas mehr scharfe Sauce, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver hinzufügen.
   • Die Masse zwei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

3. 
   

   
   
   
   Bereiten Sie Ihre eigene Barbecue-Sauce zu. Diese Sauce kann probiert werden, nachdem sie etwas mehr als eine Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht wurde.
   • Mischen Sie alle Zutaten der Sauce in einem mittelgroßen Topf. Gut mischen.
   • Die Sauce bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht. Reduzieren Sie die Hitze, damit die Sauce sanft weiter kocht.
   • 75 Minuten kochen, ohne die Pfanne abzudecken. Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.

4. 
   

   
   Bereiten Sie eine bittersüße Glasur mit Orange vor. Sie brauchen den Ofen nicht, um diese Glasur vorzubereiten.
   • Alle Zuckergusszutaten in einer mittelgroßen Salatschüssel mischen.
   • Legen Sie es in den Kühlschrank, bis Sie es probieren möchten.

5. 
   

   
   
   
   Bereiten Sie die Senf-Honig-Sauce vor. Dies ist eine weitere Sauce, die Sie zubereiten können, ohne die Zutaten zu erhitzen.
   • Alle Saucenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis sie gut vermischt sind.
   • Kühlen Sie, bis Sie es verwenden möchten.

Teil 2 Bereite die Hähnchenflügel vor

1. 
   

   
   Schneiden Sie die Enden der Flügel aus. Schneiden Sie mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer die Enden der Hühnerflügel ab.
   • Legen Sie jeden Hühnerflügel auf ein Schneidebrett und halten Sie ihn mit einer Hand fest.
   • Verwenden Sie Ihre dominante Hand, um am Ende jedes Flügels durch die Mitte des Gelenks zu schneiden.
   • Wirf die Spitze des Flügels, den du gerade geschnitten hast.

2. 
   

   
   Teilen Sie den Flügel in zwei Teile. Schneiden Sie die Reste des Flügels in zwei Teile, indem Sie mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere durch die Mitte des Gelenks gehen.
   • Öffnen Sie den Flügel gut, um das Gelenk deutlich sehen zu können.
   • Schneiden Sie jeden Flügel an der Fuge aus.

3. 
   

   
   Die Flügel in der Sauce marinieren. Wenn Sie Ihre Flügel backen oder grillen, marinieren Sie sie zuerst mindestens 30 Minuten lang in einer halben Tasse (125 ml) Ihrer Lieblingssauce.
   • Verwenden Sie nicht die gesamte Sauce, die Sie zubereitet haben, da Sie sie später aufbewahren möchten, um die Hähnchenflügel zu tränken.
   • Sie müssen die Hühnerflügel nicht marinieren, wenn Sie möchten, dass sie köcheln.
   • Wenn Sie sie marinieren möchten, legen Sie die Flügel in eine wiederverschließbare Plastiktüte und legen Sie die Tasche in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie die Sauce in den Beutel und schließen Sie ihn. Drehen Sie den Beutel mehrmals, um die Flügel zu bedecken, und lassen Sie ihn im Kühlschrank, während die Flügel marinieren.

Teil 3 Backen

1. 
   

   
   Backofen auf 190 ° C vorheizen Decken Sie ein Backblech mit Folie ab.
   • Sie können auch ein wenig Öl auf den Teller streichen. Die Aluminiumfolie ist sauberer, aber das Öl verhindert, dass die Hähnchenflügel am Backblech haften bleiben.
   • Wählen Sie ein Backblech mit kleinen Rändern.

2. 
   

   
   Ordnen Sie die Hähnchenflügel auf dem soeben zubereiteten Backblech an. Lassen Sie die Flügel tropfen, um die überschüssige Marinade zu gießen, bevor Sie sie auf den Teller legen.
   • Halten Sie jeden Flügel 30 Sekunden lang über den Beutel, in dem Sie ihn mariniert haben, oder bis die Marinade nicht mehr fließt.
   • Ordnen Sie die Flügel so auf dem Teller an, dass sie eine einzige Schicht bilden. Stapeln Sie die Flügel nicht übereinander.
   • Wirf den Rest der Marinade.

3. 
   

   
   Die Flügel 30 Minuten kochen. Nach Ablauf der ersten 30 Minuten die Flügel mit einer viertel Tasse (60 ml) derselben Sauce bestreuen, bevor sie wieder in den Ofen gestellt werden.
   • Sie müssen den Ofen richtig vorheizen, bevor Sie die Hähnchenflügel darauf legen können.

4. 
   

   
   Kochen Sie sie noch 30 Minuten. Streuen Sie die Flügel alle 10 Minuten, bis sie gekocht sind. Verwenden Sie dazu eine weitere 1/4 Tasse (60 ml) Soße.
   • Einmal gekocht, sollten die Hähnchenflügel innen nicht mehr rosa sein.

5. 
   

   
   Heiß servieren. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine Schüssel, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.

Teil 4 Den Ofen grillen

1. 
   

   
   Den Grill im Ofen vorheizen. Heizen Sie den Grill 5 bis 10 Minuten auf Ihrem Backofen vor, damit er genügend Zeit hat, um die richtige Temperatur zu erreichen.
   • Die meisten Grills, die Sie an den Öfen finden, haben einen "Ein" - und einen "Aus" -Knopf. Wenn Ihr Grill zwei Tasten "Auf" und "Ab" hat, wählen Sie die Taste "Auf", um ihn vorzuheizen.

2. 
   

   
   Nehmen Sie die Flügel der Marinade heraus. Die Flügel auf einer unbeheizten Grillplatte anrichten.
   • Eine Grillschale ist speziell so konzipiert, dass während des Garens Fett fließen kann. Daher ist es wichtig, dass Sie diese Art von Schale verwenden und nicht irgendeine Art von Auflaufform. Legen Sie keine Aluminiumfolie oder Öl auf die Schüssel, sie könnte sich entzünden.
   • Lassen Sie die Hähnchenflügel von der überschüssigen Marinade abtropfen, bevor Sie sie in die Grillschale geben. Werfen Sie die Marinade.
   • Ordne die Flügel in einer Ebene an. Stapeln Sie sie nicht übereinander.

3. 
   

   
   Die Flügel 20 bis 25 Minuten grillen. Kochen Sie die Flügel in dem vorgeheizten Ofen und drehen Sie sie einmal während des Garens auf braun und garen Sie gleichmäßig.
   • Während die Flügel kochen, sollten sie etwa zehn Zentimeter vom Grill entfernt sein.
   • Verwenden Sie eine Zange, um die Hühnerflügel umzudrehen.
   • Drehen Sie die Flügel, sobald sie auf einer Seite leicht gebräunt sind.

4. 
   

   
   Mit Sauce bedecken und servieren. Sobald Sie die Flügel aus dem Ofen genommen haben, können Sie 60 bis 125 ml Ihrer Lieblingssauce darüber streuen. Heiß servieren.

Teil 5 Grillen

1. 
   

   
   Heizen Sie den Grill auf mittlerer Hitze. Reiben Sie den Grillrost mit etwas Speiseöl ein, damit die Flügel beim Garen nicht verbrennen.
   • Wenn Sie einen Gasgrill haben, heizen Sie die Brenner bei mittlerer Hitze vor.
   • Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, bereiten Sie ein mäßig heißes Holzkohlefeuer vor. Decken Sie den Boden des Grills mit einer Schicht Holzkohle ab, aber stapeln Sie etwas mehr Kohle in der Mitte.

2. 
   

   
   Nehmen Sie die Flügel der Marinade heraus. Die Flügel abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocknen.
   • Lassen Sie den größten Teil der Marinade fließen. Die restliche Marinade mit Papiertüchern abwischen.
   • Die Flügel sollten mehr oder weniger trocken sein, wenn Sie sie auf den Grill legen. Es ist bekannt, dass Hühnerflügel Feuer fangen, auch wenn sie mit feuchter Marinade bedeckt sind. Vermeiden Sie daher so viel wie möglich, dass sie durch Abwischen mit Papiertüchern ablaufen.

3. 
   

   
   Lege die Flügel auf deinen Grill. Ordne sie in einer Ebene an.
   • Hähnchenflügel nicht stapeln, da sie sonst nicht gleichmäßig garen.
   • Decken Sie den Grill nicht ab.

4. 
   

   
   20 Minuten grillen. Kochen Sie die Flügel, bis sie oben goldbraun und knusprig sind und innen nicht mehr rosa sind. Drehen Sie die Flügel gelegentlich, um ein Verbrennen zu vermeiden, und kochen Sie sie gleichmäßig.
   • Wenn das Feuer brennt oder die Flügel zu brennen beginnen, legen Sie sie auf einen wärmeren Teil des Grills.

5. 
   

   
   Heiß servieren. Legen Sie die Flügel in eine große Salatschüssel und mischen Sie sie mit einer halben Tasse (125 ml) oder mehr Ihrer Lieblingssauce.
   • Sie können die Flügel Ihrer Lieblingssoße auch bedecken, indem Sie in der Schüssel begießen.
   • Sofort nach dem Abdecken der Flügel servieren.

Teil 6 Langsames Kochen

1. 
   

   
   Heizen Sie den Grill auf Ihrem Backofen vor. Lassen Sie den Grill 5 bis 10 Minuten vorheizen. In der Zwischenzeit die Hähnchenflügel (die Sie diesmal nicht mariniert haben) in einer einzigen Schicht auf einer Grillplatte anrichten.
   • Beachten Sie, dass Sie die Hähnchenflügel für dieses Rezept nicht marinieren müssen, sie aber trotzdem ausschneiden müssen.
   • Wenn Sie möchten, können Sie die Grillschritte überspringen, aber die Flügel verlieren ihre knusprige Haut.
   • Die meisten Grills, die Sie an den Öfen finden, haben einen "Ein" - und einen "Aus" -Knopf. Wenn Ihr Grill zwei Tasten "Auf" und "Ab" hat, verwenden Sie die Taste "Ab". Sie verwenden den Grill nur, um Ihre Flügel zu bräunen, nicht, um sie vollständig zu kochen.
   • Legen Sie keine Aluminiumfolie oder Öl in die Grillpfanne.

2. 
   

   
   Auf jeder Seite 10 Minuten grillen. Legen Sie die Flügel in einen vorgeheizten Grill und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Drehen Sie sie nach 10 Minuten mit einer Zange um, oder wenn Sie sehen, dass sie anfangen, sich oben zu bräunen.
   • Grillen Sie die Hähnchenflügel etwa 10 cm vom Ofenwiderstand entfernt.

3. 
   

   
   Legen Sie die Hähnchenflügel in den Slow Cooker. Sobald die Hühnerflügel golden sind, ordnen Sie sie im Slow Cooker.
   • Sie müssen die Flügel stapeln, damit sie in den Slow Cooker passen. Dies ist kein Problem, selbst wenn Sie in einem langsamen Kocher kochen.
   • Wenn Sie möchten, können Sie den Topf mit Öl bepinseln oder mit einem speziell für Langsamkocher entwickelten Papier abdecken, um ein Steckenbleiben der Flügel zu vermeiden und die Reinigung des Topfes zu erleichtern.

4. 
   

   
   Mit 2 Tassen (500 ml) Soße bedecken. Gießen Sie jetzt im Slow Cooker zwei Tassen Ihrer Lieblingssauce über die Hähnchenflügel.
   • Wenn Sie möchten, können Sie die Flügel schnell bewegen, um sie mit Soße zu bedecken. Dies ist normalerweise nicht erforderlich, da die Sauce auf den Boden des Langsamkochers fließt und die Hühnerflügel auf ihrem Weg bedeckt.

5. 
   

   
   4 bis 5 Stunden bei niedriger Leistung kochen. Schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie die Flügel, bis sie innen nicht mehr rosa sind und das Fleisch von den Knochen zu lösen beginnt.
   • Sie können die Flügel auch bei maximaler Leistung 2 bis 2,5 Stunden lang kochen.

6. 
   

   
   Sofort servieren. Ordnen Sie die Flügel auf einzelnen Tellern an, sobald Sie sie aus dem Slow Cooker nehmen.
   • Halten Sie den Slow Cooker auf niedriger Stufe, während Sie die Hühnerflügel herausnehmen. Wenn Ihr Langsamkocher zum Warmhalten von Speisen eingerichtet ist, verwenden Sie ihn.