Wie man süßes Wasser (Sirup) zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Machen Sie süßes Wasser
• Methode 2 Machen Sie Wasser in Zucker hoch konzentriert
• Methode 3 von 3: Mach süßes Wasser für Kolibris
• Methode 4 Geben Sie einige Kräuter in das süße Wasser

In diesem Artikel: Machen Sie süßes Wasser Machen Sie Wasser sehr konzentriert in Zucker Machen Sie süßes Wasser für KolibrisFügen Sie einige Kräuter mit Süßwassergeschmack hinzuZusammenfassung des Artikels21 Referenzen

Süßes Wasser, das ein "einfacher Sirup" ist, kann verwendet werden, um ein Getränk wie Limonade, Eistee, Julep-Minze oder einen Cocktail zu erweichen. Es kann auch verwendet werden, um ein Dessert-Rezept zu verfeinern oder Kolibris zu füttern.

Stufen

Methode 1 Machen Sie süßes Wasser

1. 
   

   
   Gießen Sie ein Glas (25 cl) Wasser und ein Glas (200 g) Puderzucker in einen Topf. Am Ende bekommst du ein halbes Glas (35 cl) süßes Wasser. Wenn Sie eine größere Menge Süßwasser benötigen, fügen Sie eine zusätzliche Portion Zucker mit einer Portion Wasser hinzu.

2. 
   

   
   Stellen Sie den Behälter auf einen Herd und kochen Sie das Wasser. Der Zucker löst sich schneller auf, wenn die Wassertemperatur steigt. Erleichtern Sie das Auflösen des Zuckers und vermeiden Sie, dass er an der Wand des Behälters klebt, indem Sie die Mischung regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren.

3. 
   

   
   
   
   Das Wasser schaudern lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Sobald das Wasser kocht (bei ca. 100 ° C), verringern Sie die Feuerkraft unter dem Schiff, so dass das Wasser zu beben beginnt. Es sollte ungefähr 3 Minuten dauern, bis sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat.

4. 
   

   
   Nehmen Sie den Behälter vom Herd und lassen Sie den Inhalt abkühlen. Auf eine hitzebeständige Unterlage stellen und das Wasser auf Raumtemperatur kommen lassen.

5. 
   

   
   Süßwasser in eine Flasche füllen. Setzen Sie dazu einen Trichter in den Flaschenhals, in den Sie die Mischung einfüllen. Wenn Sie keine Flasche zur Hand haben, verwenden Sie einen Glasbehälter. Verschließen Sie die Flasche oder das Gefäß, indem Sie den Deckel festschrauben.

6. 
   

   
   
   
   Stellen Sie die Flasche mit dem süßen Wasser in den Kühlschrank. Sie können das Wasser einen Monat lang süß halten. Vergessen Sie nicht, es für einen Monat zu verbrauchen. Sie können es verwenden, um Limonade oder Cocktails zu machen.

Methode 2 Machen Sie Wasser in Zucker hoch konzentriert

1. 
   

   
   Gießen Sie ein Glas (25 cl) Wasser und zwei Gläser (400 g) Puderzucker in einen Topf. Wenn Sie eine solche Menge Süßwasser nicht benötigen, können Sie die Menge der Zutaten reduzieren, indem Sie zwei Teile Zucker zu einem Teil Wasser geben.

2. 
   

   
   Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, um die Mischung zu kochen. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, um die Auflösung des Zuckers im Wasser zu beschleunigen.

3. 
   

   
   Reduzieren Sie die Kraft des Feuers unter der Pfanne, damit die Mischung erzittert. Tun Sie dies, wenn der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt. Der Zucker löst sich weiterhin im Wasser auf, sollte aber nicht an der Wand der Pfanne haften, da er karamellisiert, wenn Sie die Mischung regelmäßig umrühren.

4. 
   

   
   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Stellen Sie die Pfanne auf eine hitzebeständige Oberfläche und lassen Sie den Inhalt abkühlen, bis er Raumtemperatur erreicht hat.

5. 
   

   
   Gießen Sie das süße Wasser in eine Flasche oder ein Glas. Verwenden Sie dazu einen Trichter. Verschließen Sie die Flasche oder das Glas mit dem Deckel.

6. 
   

   
   Stellen Sie den geschlossenen Behälter mit dem Süßwasser in den Kühlschrank. Sie können das Wasser ein paar Wochen süß halten, jedoch nicht länger als einen Monat.

Methode 3 von 3: Mach süßes Wasser für Kolibris

1. 
   

   
   Gießen Sie in einen Topf ein Glas (200 g) Rohrzucker und 4 Gläser (100 cl) Wasser. Sie sollten keinen anderen Zucker, Honig oder eine rote Lebensmittelfarbe verwenden. Alle diese Lebensmittel oder Substanzen können die Gesundheit von Kolibris beeinträchtigen. Honig oder weißer Zucker wird zu schnell "verbrannt" und Süßstoffe liefern nicht genügend Kalorien.
   • Denken Sie daran, einen roten Lebensmittelspender zu verwenden, da diese Farbe Kolibris anzieht. Es ist viel effektiver als rotes Süßwasser zu färben.

2. 
   

   
   Stellen Sie die Pfanne auf einen Herd und stellen Sie die Flamme auf Maximum. Auch wenn viel mehr Wasser als Zucker vorhanden ist, müssen Sie die Mischung gründlich erhitzen, um den Zucker vollständig aufzulösen.

3. 
   

   
   Kochen Sie die Mischung so lange, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat. Ein bis zwei Minuten bei Siedetemperatur sollten ausreichen.
   • Es ist wichtig, das Wasser zum Kochen zu bringen, da bei Temperaturen um 100 ° C die meisten Bakterien im Wasser abgetötet werden.

4. 
   

   
   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Stellen Sie die Pfanne auf einen Untersetzer und lassen Sie das Wasser auf Raumtemperatur abkühlen. Nutzen Sie diese Zeit, um den Hummingbird Food Dispenser zu reinigen oder einen anderen einzubauen.

5. 
   

   
   Füllen Sie die Tasse mit dem Lebensmittelspender und stellen Sie den Rest des Süßwassers in den Kühlschrank. Sie können diese Mischung für zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

6. 
   

   
   Füllen Sie die Tasse regelmäßig Futterverteiler für Kolibris. Wenn Sie Kolibris mit einem leckeren süßen Wasser anziehen möchten, müssen Sie es alle 2 oder 3 Tage und sogar jeden Tag, wenn es heiß ist, wechseln. Kolibris verbrauchen kein Wasser, das nur zwei Tage verrottet ist. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Tasse mit dem süßen Wasser ständig im Schatten liegt. Süßwasser verderbt viel schneller, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt wird.

7. 
   

   
   Tun Sie, was Sie brauchen, um Insekten vom Wasser fernzuhalten. Kolibris sind nicht die einzigen Tiere, die süßes Wasser lieben. Wenn Sie ihre Tasse nicht schützen, werden Sie wahrscheinlich Ameisen und Bienen hereinströmen sehen. Sie können einen Lebensmittelspender erwerben, der über einen Mechanismus zum Schutz des Futterautomaten vor Insekten verfügt.

Methode 4 Geben Sie einige Kräuter in das süße Wasser

1. 
   

   
   Verwenden Sie Rohrzucker (braun) anstelle von Weißzucker. Ihr gesüßtes Wasser ist wohlriechender und hat eine goldene Farbe. Deshalb ist es besser, braunen Zucker zu verwenden, wenn Sie Rum Ihren Sirup hinzufügen möchten.
   • Sie können auch Honig anstelle von Weißzucker verwenden, um einen weicheren, goldeneren Sirup zu erhalten.

2. 
   

   
   Fügen Sie der Mischung ein wenig Rosenwasser hinzu. Wählen Sie ein reines Rosenwasser und prüfen Sie, ob es essbar ist. Einige dieser aromatischen Wässer sind nur für "kosmetische" Zwecke bestimmt.

3. 
   

   
   Ohne Sirup aus Saccharose zubereiten. Diese einfache Zubereitungsmethode (kein Kochen) funktioniert nicht mit dem von den Konditoren verwendeten Zucker oder mit Standard-Puderzucker. Gießen Sie eine Scheibe Saccharose mit einem Stück Wasser in eine Flasche, die Sie gut verschließen und einige Minuten kräftig schütteln. Das energetische Schütteln reicht aus, um die Saccharose, deren Körner feiner sind als die des Standardzuckers, im Wasser aufzulösen.

4. 
   

   
   Fügen Sie Ihrem Sirup Kräuter hinzu. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Kräuter nach Belieben dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie die Kräuter eine Stunde im Wasser ziehen und gießen Sie dann den Sirup in einen Behälter, indem Sie ihn durch einen Filter (Sieb, Sieb usw.) laufen lassen. Grasreste wegwerfen und die Flasche mit dem süßen Wasser in den Kühlschrank stellen. Hier sind einige der Kräuter, die Sie Ihrem Sirup hinzufügen können:
   • frisches Basilikum, Minze, Rosmarin, Thymianblätter,
   • getrocknete oder frische Lavendelblüten,
   • Beeren oder Fruchtstücke,
   • Zitronenschale, Limette, Orange oder Grapefruit,
   • Vanille- oder Zimtstangen,
   • geschälte oder geriebene Ingwerwurzel.