Wie man Austernsauce zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• Das schnelle Rezept
• Das traditionelle Rezept
• Die vegetarische Version
• Stufen
• Methode 1 von 3:
  Das schnelle Rezept
• Notwendige Elemente
• Für ein schnelles Rezept
• Für das traditionelle Rezept
• Für das vegetarische Rezept

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Austernsauce ist ein Gewürz, das in der chinesischen Küche weit verbreitet ist. Die Austernsauce, die Sie zu Hause zubereiten, schmeckt zwar nicht so wie die, die Sie im Laden kaufen können, ist aber dennoch einfach zuzubereiten und lecker.

Zutaten

Das schnelle Rezept

Zubereitung zwischen einem Viertel und einem Drittel der Tasse (von 60 bis 80 ml)

• 8 c. zu c. (40 ml) Sojasauce
• 4 bis 5 c. zu c. (20 bis 25 ml) Dosenausternflüssigkeit
• 1 bis 2 EL. zu c. (5 bis 10 ml) weißer Puderzucker

Das traditionelle Rezept

Zwischen einer halben Tasse und einer Tasse zubereiten (von 125 bis 250 ml)

• 220 g geschälte Austern mit ihrem Saft
• 1 c. zu s. (15 ml) Wasser
• 1/4 c. zu c. (1,25 ml) Salz
• 2 bis 4 EL. zu s. (30 bis 60 ml) leichte Sojasauce
• 1/2 bis 1 TL. zu s. (7,5 bis 15 ml) starke Sojasauce

Die vegetarische Version

Zum Zubereiten von 2 bis 2,5 Tassen (500 bis 625 ml)

• 50 g getrocknete Shiitake-Pilze
• 1 c. zu s. (15 ml) Leinsamen
• 1 bis 1/2 TL. zu s. (22 ml) Pflanzenöl
• 1/2 c. zu s. (7 ml) Sesamöl
• Ingwer zwischen 9 und 12 cm in dünne Scheiben schneiden
• 2 Tassen (500 ml) Wasser
• 1 c. zu s. (15 ml) starke Sojasauce
• 1 c. zu s. (15 ml) leichte Sojasauce
• 1 c. zu c. (5 ml) Zucker
• 1/2 c. zu s. (7 ml) Salz

Stufen

Methode 1 von 3:
Das schnelle Rezept

1. 10 Diene ihr jetzt oder behalte sie für später. Sie können jetzt vegetarische Austernsauce servieren oder in einen luftdichten Plastik- oder Glasbehälter mit Deckel gießen. Sie können es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Werbung

Notwendige Elemente

Für ein schnelles Rezept

• Eine Schüssel
• Eine Peitsche

Für das traditionelle Rezept

• Eine Pfanne
• Eine Peitsche
• Ein Sieb oder ein Sieb

Für das vegetarische Rezept

• 2 Schüsseln
• Eine Pfanne
• Eine kleine Pfanne mit erhöhten Rändern
• Eine große Salatschüssel
• Ein hitzebeständiger Spatel oder ein Holzlöffel
• Ein Mixer

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