Rote Beete zubereiten

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Reinigen Sie die Zuckerrüben
• Teil 2 Rohe Rüben servieren
• Teil 3 Die gekochte Zuckerrübe servieren
• Teil 4 Gedämpfte Rüben servieren

Zuckerrüben sind eine köstliche und nahrhafte Ergänzung für Salate, Grills, Soßen oder Beilagen. Wenn Sie jedoch nicht wissen, wie Sie sie vorbereiten sollen, wirkt dieser Schritt möglicherweise ein wenig entmutigend. Wenn Sie den einfachen Anweisungen folgen und sich mit Einweghandschuhen ausrüsten, können Sie in kürzester Zeit köstliche Rüben genießen!

Stufen

Teil 1 Reinigen Sie die Zuckerrüben

1. 
   

   
   Kaufen Sie frische Rüben. Wählen Sie eine kleine oder mittlere Größe, um mehr Geschmack zu erhalten. Untersuchen Sie sie dann, um festzustellen, ob sie frisch sind. Die Blätter sollten hellgrün und die Haut glatt und ohne Schäden sein.
   • Wenn Sie sie kochen möchten, müssen Sie die gleiche Größe wählen. Andernfalls kochen sie mit unterschiedlicher Geschwindigkeit.
   • Wenn die Haut faltig ist, ist die rote Rübe zu alt.

2. 
   

   
   Schneiden Sie die Blätter. Lassen Sie ca. 3 cm auf dem Stamm an der Wurzel. Wenn Sie den ganzen Stiel abschneiden, läuft die Rübe beim Kochen. Werfen Sie die Blätter nicht weg! Sie können sie hacken und in einen Eintopf oder Salat geben.
   • Bewahren Sie die Blätter bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf.

3. 
   

   
   
   
   Rüben waschen. Die Wurzel langsam unter Wasser führen. Achten Sie darauf, Schmutz und Dreck auszuspülen, besonders wenn Sie es roh servieren möchten. Wenn Sie es kochen möchten, müssen Sie darauf achten, die Haut nicht zu beschädigen, damit sie beim Kochen nicht fließt.

4. 
   

   
   Halten Sie die Rüben sauber. Wenn Sie sie jetzt nicht kochen oder marinieren möchten, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie zubereiten. Legen Sie zuerst eine wiederverschließbare Plastiktüte auf das Schneidebrett. Verwenden Sie dann ein Messer, um zwei oder drei Schnitte in den Beutel zu machen. Die gereinigte Zuckerrübe in den Beutel legen und in den Kühlschrank stellen.
   • Die gereinigten Rüben bleiben im Kühlschrank mindestens eine Woche lang frisch. Für das, was leichter frisch bleibt, geben Sie es in die Pfanne.
   • Sie können die Rüben drei Tage lang an einem dunklen Ort oder zehn Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, ohne sie zu reinigen.

Teil 2 Rohe Rüben servieren

1. 
   

   
   
   
   Rüben schälen. Verwenden Sie einen Schäler, um die Haut der Wurzeln zu schälen. Stellen Sie sich über das Waschbecken, damit die Hautstücke an einen Ort fallen, der leichter zu reinigen ist. Seien Sie vorsichtig bei der Arbeit, da rohe Rote Beete fast jede Oberfläche verschmutzen kann.
   • Wenn Sie nicht mit lila Händen enden möchten, können Sie Handschuhe tragen, während Sie damit umgehen.

2. 
   

   
   Servieren Sie rohe Rote Beete als Input. Schneiden Sie es zunächst in dünne Scheiben, indem Sie den oberen Teil, an dem sich der Stiel und das spitze Ende befinden, hineinwerfen. Fügen Sie dann den Saft einer Zitrone den Rübenscheiben und einem c hinzu. zu c. Chilipulver. Ordnen Sie die Scheiben auf einem Teller und fügen Sie etwas mehr Chilipulver hinzu.
   • Probieren Sie verschiedene Gewürzmischungen aus, um eine zu finden, die Ihnen gefällt. Sie könnten zum Beispiel Cayennepfeffer anstelle von Chilipulver verwenden. Sie können auch online nach anderen Rezepten suchen.

3. 
   

   
   Fügen Sie einem Rezept geriebene Rote Beete hinzu. Zum Beispiel können Sie etwas in einen geriebenen Kohlsalat geben, um die Ernährungsqualität und das Aroma zu verbessern. Verwenden Sie nach dem Schälen der Haut eine Käse- oder Gemüsereibe, um die Rote Beete in einer Schüssel zu reiben. Bereiten Sie Ihr Lieblingskohlsalatrezept zu, indem Sie entweder geriebene Rote Beete hinzufügen oder den Kohl komplett ersetzen.
   • Wenn Sie Ihrem Rezept Zucker hinzufügen müssen, warten Sie, bis Sie die Rüben vollständig eingearbeitet haben, bevor Sie dies tun. Fügen Sie dann den Zucker nach Ihren Wünschen hinzu.
   • Sie können auch geriebene Rote Beete in einen Salat oder eine Dip-Sauce geben.

Teil 3 Die gekochte Zuckerrübe servieren

1. 
   

   
   Wickeln Sie die Rüben in Aluminiumfolie. Wählen Sie ein Blatt dicker Aluminiumfolie. Nehmen Sie dann ein Quadrat Aluminiumfolie und zerknittern Sie es leicht. Wickeln Sie die gereinigten Rüben in die Aluminiumfolie, ohne sie zu fest zu drücken. Stellen Sie sicher, dass alle Teile der Zuckerrüben bedeckt sind.

2. 
   

   
   Gib sie in den Ofen. Backofen auf 190 ° C vorheizen Die in Folie gewickelten Rüben auf einen Rost legen und etwa eine Stunde kochen lassen. Vor der Handhabung abkühlen lassen.
   • Stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht sind, indem Sie ein Messer in eines der Messer stecken. Es sollte die Haut leicht durchdringen.

3. 
   

   
   Die Rüben schälen und schneiden. Stellen Sie zunächst sicher, dass sie ausreichend abgekühlt sind. Dann ein sauberes Tuch anfeuchten. Verwenden Sie es, um die Haut der Wurzel zu schälen. Sobald die Rübe geschält ist, schneiden Sie den befestigten Teil des Stiels und der langen Spitze aus und werfen Sie ihn weg.
   • Die Haut sollte leicht rutschen, wenn Sie es abziehen. Wenn dies nicht der Fall ist, geben Sie die Rüben für 10 Minuten in den Ofen.
   • Denken Sie daran, beim Umgang Handschuhe zu tragen.

4. 
   

   
   Bereiten Sie einen Rote-Bete-Salat im Ofen zu. Sobald Sie sie gegrillt und geschält haben, schneiden Sie sie in Würfel und legen Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie etwas Olivenöl und fügen Sie vor dem Umrühren ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Dann können Sie auch Nüsse, Gemüsestücke, Zitrusfrüchte oder Weichkäse hinzufügen. Tragen Sie beim Schälen Handschuhe, um violette Finger zu vermeiden. Servieren Sie diesen köstlichen Wintersalat.
   • Gebackene Rüben, Haselnüsse, Blutorange und Ziegenkäse werden oft zu einem köstlichen Salat vermischt.
   • Wenn Sie salzige Mischungen bevorzugen, probieren Sie Feta-Käse und geschnittene rote Zwiebeln mit Ihren gebackenen Rüben.

Teil 4 Gedämpfte Rüben servieren

1. 
   

   
   In vier saubere Rüben schneiden. Wenn Sie kleine Wurzeln von einheitlicher Größe haben, können Sie sie ganz kochen.Wenn Sie größere Rüben haben, können Sie diese in vier Teile schneiden, bevor Sie sie dämpfen. Schneiden Sie dann das an der Stange befestigte Oberteil und die lange Spitze aus. Werfen Sie sie.
   • Schälen Sie die Rüben nicht, bevor Sie sie schneiden, da die Haut dabei hilft, Nährstoffe und Farbe zu bewahren.

2. 
   

   
   Bereiten Sie einen Dampfkorb vor. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Gießen Sie ca. 5 cm Wasser in den Tank und bringen Sie es zum Kochen.
   • Lesen Sie die Anweisungen in Ihrem Einkaufswagen, um zu erfahren, wie Sie ihn richtig verwenden. Einige haben eine Grenze von Temperatur und Wassermenge.
   • Sie können diese Art von Material in vielen Supermärkten oder Küchengeschäften hinzufügen.

3. 
   

   
   Die Rüben dämpfen. Legen Sie sie in den Korb. Mit Deckel abdecken und ca. 45 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit den Wasserstand und fügen Sie ihn bei Bedarf hinzu. Überprüfen Sie, welche gekocht werden, indem Sie eine Gabel pflanzen. Es sollte leicht in der Wurzel versinken.
   • Dämpfen geht schneller als Backen. Es ist jedoch eine gesündere Art zu kochen, da Sie mehr Nährstoffe behalten können.

4. 
   

   
   Die Rüben schälen und servieren. Verwenden Sie ein feuchtes, sauberes Tuch, um die Wurzeln zu schrubben und die Haut zu entfernen. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und legen Sie sie in eine Salatschüssel. Dann etwas Olivenöl einfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können diese Rüben als Beilage servieren oder Sie können sie zu einem Salat hinzufügen.