So öffnen Sie ein Gebäck zu Hause

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Besorgen Sie sich die erforderlichen Genehmigungen und Diplome
• Teil 2 Einen Plan vorbereiten
• Teil 3 Backfond vorbereiten
• Teil 4 In Werbung investieren

Es ist nicht so einfach, wie es scheint, ein Gebäck zu Hause anzufangen. Um dorthin zu gelangen und erfolgreich zu sein, müssen Sie die örtlichen Vorschriften befolgen und sich ernsthaft um Ihr Geschäft kümmern. Es gibt viele Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie zu Hause eine Konditorei eröffnen, aber mit einem guten Geschäftsplan sind Sie auf dem Weg zum Erfolg.

Stufen

Teil 1 Besorgen Sie sich die erforderlichen Genehmigungen und Diplome

1. Bilden Sie sich aus und erhalten Sie ein Diplom. Um eine Konditorei zu eröffnen, ist es vorzuziehen (in einigen Ländern obligatorisch), ein Gebäckdiplom zu erwerben: zum Beispiel einen GAP-Konditor oder ein Zertifikat über die berufliche Eignung. Sie können es auf verschiedene Arten und mehr oder weniger schnell bekommen.
   • Gehen Sie zum Beispiel einen klassischen Schulweg und machen Sie nach 2 Jahren einen Abschluss in einer Backschule.
   • Alternativ können Sie sich über ein Online-Training kostenlos als Kandidat bewerben und nach einigen Monaten der Vorbereitung Ihren CAP-Konditor abholen.

2. 
   

   
   Informieren Sie sich über die Vorschriften in Ihrer Stadt. Auch wenn Sie das Gefühl haben, dass es einfach ist, ein Gebäck zu Hause aufzubauen, müssen Sie die Grenzen kennen. Erkundigen Sie sich bei der Handelskammer Ihrer Stadt, ob Sie das Recht haben, dies an Ihrem Wohnort zu tun.
   • In einigen Städten könnte dies beispielsweise vollständig verboten sein. In anderen Fällen benötigen Sie eine Lizenz und eine Versicherung, um das Recht dazu zu haben.
   • Sie könnten auch auf einige sehr interessante Gesetze stoßen, die es Ihnen verbieten, das gewünschte Gebäck herzustellen. Möglicherweise benötigen Sie einen speziellen Kühlschrank, um bestimmte Lebensmittel auf der richtigen Temperatur zu halten.

3. 
   

   
   
   
   Erfahren Sie mehr über Zertifikate. Finden Sie die Änderungen, die Sie bei Ihnen zu Hause vornehmen müssen, bevor ein Inspektor eintreten kann. Wenn Sie wirklich die Konditorei eröffnen möchten, muss ein Inspektor kommen, um sicherzustellen, dass alles dem Standard entspricht.
   • Sobald Sie festgestellt haben, dass Sie eine Konditorei zu Hause eröffnen können, müssen Sie Ihre Küche in eine gewerbliche Einrichtung umwandeln. Auf diese Weise können Sie Ihre Produkte an Ihre Kunden verkaufen.
   • Es ist sicher, dass Sie vor dem ersten Besuch des Inspektors Änderungen an Ihrer Küche vornehmen müssen.

4. 
   

   
   Bereiten Sie die erforderlichen Dokumente vor. In einigen Fällen können Sie eine Konditorei nur zu Hause eröffnen, wenn Sie über Zertifikate verfügen, die Ihre Fähigkeiten in diesem Bereich bestätigen. Darüber hinaus müssen Sie wahrscheinlich eine Versicherung finden, als ob Sie eine andere Art von Geschäft eröffnen würden.
   • Fragen Sie die Handelskammer in Ihrer Nähe, wie Sie vorgehen sollen.

Teil 2 Einen Plan vorbereiten

1. 
   

   
   
   
   Bereiten Sie einen Plan vor. Das Backen zu Hause erfordert so viel Organisation wie ein Geschäft in einem Geschäft in der Stadt. Sie müssen Informationen wie Anlaufkosten, Kostenanalyse und Kosten für den Betrieb der Bäckerei angeben. Setzen Sie sich klare Ziele und arbeiten Sie darauf hin.
   • Sie müssen Ihre Finanzen (einschließlich der Anlaufkosten), Ihre geschätzten Umsätze und Kosten sowie die geschätzte Zeit berücksichtigen, bevor Sie anfangen, Gewinne zu erzielen.

2. 
   

   
   Erfahren Sie mehr über Ihren Zielmarkt. Sie müssen wissen, von wem Sie Ihre Produkte verkaufen, damit sie zu Ihrer Werbung und Ihrem Marketing passen. Entscheiden Sie, an welchen Kundentyp Sie verkaufen möchten.
   • In einer Konditorei zu Hause wird Ihre Zielgruppe mit den Menschen in Ihrer Nachbarschaft in Beziehung gesetzt. Wenn Sie in einer Gegend leben, in der viele alte Menschen leben, sollten Sie Produkte herstellen, die sie kaufen möchten. Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem viele Menschen von der Einwanderung betroffen sind, sollten Sie Gebäck in Betracht ziehen, das Sie kaufen werden.

3. 
   

   
   Stellen Sie sicher, dass Sie auffallen. Denken Sie über die Besonderheiten nach, die Ihr Gebäck einzigartig machen. Sie müssen einen Weg finden, um sich von anderen Backwaren abzuheben. Sie können sich durch die von Ihnen angebotenen Produkte oder durch die von Ihnen geschaffene besondere Atmosphäre von anderen abheben. Was auch immer Sie wählen, Sie müssen sicherstellen, dass Sie mindestens ein bisschen originell sind.
   • Reichen Sie auf die eine oder andere Weise neue, andere oder spezielle Produkte ein. Es ist etwas, das Ihnen helfen kann, sich vom Rest der Konkurrenz abzuheben.

4. 
   

   
   Entscheiden Sie, wo Sie verkaufen möchten. Um eine Bäckerei zu eröffnen, die funktioniert, müssen Sie Ihre Produkte Ihren Kunden leicht zugänglich machen. Vielleicht möchten Sie einen Teil des Gebäcks in Betracht ziehen, in dem Sie Ihre Produkte ausstellen und in dem die Kunden einen Blick darauf werfen und sie kaufen können.
   • Sie können auch in örtlichen Läden nachfragen, ob sie Ihre Produkte verkaufen möchten, oder sich auf einem Markt für den Verkauf Ihrer Kreationen niederlassen.

5. 
   

   
   Bereiten Sie Qualität vor, um Ihre Kunden zufriedenzustellen. Sie werden wahrscheinlich ab und zu etwas Neues ausprobieren wollen, aber sie werden nur dann zurückkehren, um Ihre Produkte zu kaufen, wenn Sie eine gleichbleibende Qualität beibehalten können.
   • Wenn Sie verschiedene Rezepte ausprobieren und verschiedene Backwaren unter dem gleichen Namen anbieten, werden Ihre Kunden gehen. Wenn Sie wirklich mit Rezepten experimentieren müssen, müssen Sie die vorgenommenen Änderungen deutlich ankündigen. Zum Beispiel könnten Sie einen Kuchen mit einer anderen Glasur anbieten, als Sie normalerweise für einen Kuchen verwenden, der an einen bestimmten Anlass gebunden ist.

Teil 3 Backfond vorbereiten

1. 
   

   
   Besorgen Sie sich die notwendige Ausrüstung. Um eine Bäckerei zum Erfolg zu führen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über die notwendigen Geräte und Zutaten verfügen. Erwägen Sie den Kauf gebrauchter Ausrüstung, um Ihre Einführungskosten zu senken.
   • Achten Sie darauf, viel Geschirr, Spatel, Salatschüsseln, Kuchenformen, Löffel und eine Küchenmaschine zu kaufen.
   • Sie müssen auch sicherstellen, dass Ihr Backofen, Herd, Gefrierschrank und Kühlschrank gut funktionieren.

2. 
   

   
   Finden Sie geeignete Lieferanten. Um sicherzustellen, dass Ihr Gebäck gut funktioniert, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Lieferanten Ihnen die Zutaten liefern, die Sie benötigen. Erwägen Sie, sie auf einem lokalen Markt im Großhandel zu kaufen.Im Allgemeinen ist dies eine viel vorteilhaftere Lösung als der Kauf im Supermarkt, und Sie erhalten auch qualitativ hochwertigere Zutaten.
   • Wenn Sie ein knappes Budget haben, ist es sehr wichtig, zunächst Geld für die Kosten der Zutaten (ohne Qualitätseinbußen) zu sparen.
   • Vergleichen Sie unbedingt die Preise verschiedener Anbieter, um ein gutes Angebot zu erhalten.

3. 
   

   
   Bereiten Sie den Lagerbereich vor. Um frisches Gebäck zu haben, müssen Sie ein Lagersystem für Ihre Produkte und Ihre Ausrüstung einrichten. Wenn Sie sich nicht darum kümmern, könnten Ihre Produkte verwöhnt werden und Sie werden viel schlechteres Gebäck zubereiten.
   • Sie benötigen einen großen Kühlschrank, um alle Ihre Milchprodukte (Milch, Cremes und Butter) und die Eier, die Sie benötigen, aufzubewahren.
   • Sie müssen auch einen sicheren Bereich finden, in dem alle von Ihnen hergestellten Produkte aufbewahrt werden, damit sie nicht sabotieren oder verderben.

Teil 4 In Werbung investieren

1. 
   

   
   Geben Sie Geld für Werbung aus. Sie werden sich sicherlich an vielen anderen Backwaren messen. Sparen Sie nicht bei Werbung und Marketing. Investieren Sie in professionelle Fotos und eine Werbeagentur. Ihre Werbemaßnahmen können einen großen Einfluss auf den Erfolg Ihres Gebäcks haben.
   • Mundpropaganda ist immer die beste Form der Werbung. Um jedoch die ersten Kunden anzulocken, die dann über Ihr Unternehmen sprechen, müssen Sie ein wenig Geld für Werbung ausgeben.

2. 
   

   
   Setzen Sie ein Zeichen in Ihren Garten. Wenn Sie eine Hausbäckerei haben, sollten Sie direkt vor Ort (dh zu Hause) werben. Stellen Sie in Ihrem Garten ein Schild mit dem Namen Ihres Unternehmens auf oder hängen Sie ein großes Schild an die Seite des Hauses.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie das Recht haben, ein Plakat in Ihrem Garten zu platzieren. In vielen Gemeinden ist die Größe oder Platzierung von Werbeplakaten in privaten Gärten geregelt.

3. 
   

   
   Gutscheine machen. Sie können auch neue Kunden gewinnen, indem Sie ihnen Gutscheine anbieten. Sie können es in lokale Zeitungen stellen oder Online-Anzeigen mit Gutscheinen erstellen. Die Aussicht auf ein gutes Geschäft könnte Kunden dazu bringen, Ihre Produkte zu sehen und auszuprobieren.
   • Erwägen Sie die Erstellung von Gutscheinen, die beispielsweise einen zweiten kostenlosen Kuchen oder 50% Rabatt auf den ersten gekauften Kuchen bieten.

4. 
   

   
   Nutzen Sie soziale Netzwerke. Internet kann ein großartiges Marketinginstrument sein, wenn Sie wissen, wie man es richtig einsetzt. Erwägen Sie, eine Facebook-Seite für Ihre Konditorei zu erstellen. Bitten Sie Freunde, Ihnen "Jaime" zu geben und das Wort zu verbreiten.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie attraktive Fotos Ihrer Produkte platzieren, um noch mehr potenzielle Kunden anzulocken.

• Viele Bäckereibesitzer wissen, dass sie mehr Produkte herstellen wollen, als sie ursprünglich gedacht hatten. Wenn dies geschieht, versuchen sie oft, einen anderen Raum zu mieten, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Wenn Sie zusätzlichen Platz für die Zubereitung Ihrer Kuchen suchen, vergewissern Sie sich, dass der von Ihnen gefundene Platz den vom Inspektor geforderten Standards entspricht.