So organisieren Sie einen Weinverkostungsabend zu Hause

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Vorbereitungen
• Teil 2 Weiter zum Handeln

Die Organisation einer Weinprobe zu Hause ist eine originelle, elegante und unterhaltsame Art, Freunde oder Familie zusammenzubringen. Wenn Sie es satt haben, immer das gleiche Bier mit traditionellen Keksen und anderen Pommes zu trinken, sollten Sie Ihre Abende aufpeppen und eine Verkostung mit Freunden organisieren! Sie benötigen einige wichtige Elemente, ein wenig Wissen über Wein und Begeisterung!

Stufen

Teil 1 Vorbereitungen

1. 
   

   
   Wählen Sie ein Thema. Eines der wichtigsten Dinge bei der Organisation einer Weinprobe zu Hause ist es, zu bestimmen, welche Weinsorten Sie probieren und genießen werden. Es gibt keine einzige Möglichkeit, eine perfekte Verkostung zu kreieren, die all Ihren Gästen gefällt, aber hier sind einige Vorschläge.
   • Nehmen Sie mehrere Weine aus der gleichen Region, Bordeaux, Burgund, Elsässer Weine, Gascogne Weine, Südliche Weine ...
   • Testen Sie die gleiche Art von Weinen, die in verschiedenen Teilen der Welt hergestellt werden, z. B. einen Cabernet Sauvignon, der in Kalifornien im Napa Valley, Frankreich und Argentinien hergestellt wird.
   • Machen Sie eine horizontale Verkostung. Probieren Sie nur die 2012 Chardonnays, die auf der ganzen Welt hergestellt werden. Dies kann jedoch etwas schwierig sein.
   • Probieren Sie nur einen Produzenten. Probieren Sie mehrere Weine desselben Weinguts, derselben Familie oder desselben Herstellers.
   • Probieren Sie zum Nachtisch nur Weiß- oder Rotweine, Schaumweine, Rosés oder Süßweine. Diese können etwas schwierig zu unterscheiden sein und können sich als ekelhaft erweisen.

2. 
   

   
   
   
   Entscheiden Sie, was Sie essen, um die Verkostung zu begleiten. Während der Verkostung streng genommen nicht essen, nur Brot oder Kekse zum Reinigen des Gaumens. Sie können Ihren Gästen jedoch vor oder nach der Verkostung noch etwas zubereiten. Es kann eine kleine Auswahl an leichten Dingen für eine Vorspeise, ein Gericht, einen Salat, ein Dessert, Ihre Wahl sein. Sie müssen etwas zu essen einplanen, damit Ihre Gäste während der Verkostung nicht zu schnell trinken: Das Essen muss kommen, um den aufgenommenen Alkohol zu entfernen.
   • Erzählen Sie Ihren Freunden von Ihrem Verkostungsprojekt und Ihren geplanten Mahlzeiten, damit sie wissen, ob sie essen sollen oder nicht, bevor sie ankommen.

3. 
   

   
   Nehmen Sie die passenden Weingläser mit. Es ist nicht sehr realistisch zu glauben, dass Sie das Glas Ihrer Gäste bei jedem neuen Wein wechseln können. Ein Glas pro Person sollte für den ganzen Abend ausreichen, oder ein etwas längliches und ovales Glas für Weißweine und ein niedrigeres und rundes Glas für Rotweine.
   • Die Gläser müssen Füße haben, damit die Gäste den Wein nicht mit den Händen erwärmen.
   • Die Gläser sollten transparent sein, damit Ihre Gäste die Farbe des Weins sehen können.

4. 
   

   
   
   
   Sammeln Sie, was Sie brauchen. Neben Wein und Gläsern gibt es eine Reihe von Dingen, die Sie für Ihren Verkostungsabend benötigen. Hier ist, wo ich anfangen soll.
   • Zuallererst Wein. Wählen Sie Ihre Weine gemäß dem oben erläuterten Thema. Es ist ratsam, Weine verschiedener Preisklassen zu haben, von billigem Wein bis zu gutem Wein, der ein bisschen teurer ist, wenn Sie können. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Wein für alle Ihre Gäste haben: Eine Flasche Wein enthält 5 großzügige Gläser und 6 bis 10 Probiergläser.
   • Nehmen Sie mehrere Korken, falls Sie einen zerbrechen.
   • Ein Flaschenöffner.
   • Ein Spucknapf. Dies ist ein Behälter, in den Ihre Gäste auf Wunsch den verkosteten Wein spucken können. Sie können auch einen Spucknapf pro Person bereitstellen, zum Beispiel wird ein Plastikbecher die Arbeit erledigen.
   • Ein Eimer Eis, um den Weißwein kühl zu halten. So sparen Sie sich alle fünf Minuten das Laufen im Kühlschrank.
   • Eine weiße Tischdecke oder weiße Handtücher. Dies hilft, die Farbe des Weins besser zu erkennen und die Flaschen besser zu schätzen.
   • Ein Probierständer. Dies kann Ihren Gästen helfen, die Aromen des Weins zu identifizieren und ihre Eindrücke aufzuschreiben. Sie können Grids online finden.
   • Ein Luftsprudler oder eine Karaffe für den Wein. Dadurch können alle Aromen des Rotweins durch Dekantieren freigesetzt werden.
   • Neutrales Brot und nicht zu salzige Kekse, um den Gaumen zwischen den Weinen zu reinigen.
   • Eine Karaffe Wasser und Eiswürfel für Ihre Gäste.

5. 
   

   
   Lade deine Freunde ein. Die ideale Personenzahl für eine Verkostung liegt zwischen 6 und 12 Personen. Wenn Sie einen großen Tisch zum Empfangen haben, laden Sie genügend Personen ein, damit Sie alle bequem herumsitzen können. Es dürfen nicht zu viele Menschen sein, die über den Sitzenden stehen oder sich beugen. Wenn Sie die Dinge formal erledigen möchten, können Sie Einladungen oder E-Mails senden, um Ihre Verkostung mitzuteilen.
   • Vermeiden Sie Menschen mit ähnlichen Weinkenntnissen. Wenn jeder ein Grundwissen hat, in dem er nicht viel weiß, ist das in Ordnung. Aber vermeiden Sie es, eine einzelne Person einzuladen, die in einer Gruppe nichts weiß, oder laden Sie dieses Besserwisser über Wein ein, der jedem alles erklärt und den Abend ruiniert.

6. 
   

   
   Wähle den richtigen Moment. Sie können Ihre Degustationsparty zu jeder Jahreszeit organisieren. Wenn Sie jedoch im Thema bleiben möchten, können Sie im Sommer Weißweine und im Herbst-Winter reichere Rotweine probieren. Da Sie nicht zur gleichen Zeit essen sollen, wie Sie es möchten, um den Geschmack der Weine nicht zu beeinträchtigen, können Sie Ihre Freunde gegen 18:00 Uhr vor dem Essen oder gegen 21:00 Uhr nach dem Essen einladen.

Teil 2 Weiter zum Handeln

1. 
   

   
   Ordne alles auf dem Tisch an. Stellen Sie die Weinflaschen auf den Tisch, damit Ihre Gäste sehen, was sie trinken und sich am Abend freuen. Wenn der Tisch nicht groß genug ist, stellen Sie die Flaschen auf eine Ecke der Bar oder der Theke oder auf den Couchtisch im Wohnzimmer. Haben Sie auch saubere Gläser, Wasser, Handtücher, Kekse, Brot, Spucknapf, Flaschenöffner ...
   • Stellen Sie keine Duftkerze oder einen Blumenstrauß als Dekoration in den Raum. Der starke Geruch kann es schwierig machen, die Aromen zu schmecken und zu schmecken. Eine Schale Weintrauben zur Dekoration reicht aus!

2. 
   

   
   Erlernen Sie die Techniken der Weinprobe. Es ist nicht sehr schwierig und Sie werden einen Experten haben! Sagen Sie Ihren Gästen einfach, was sie schmecken werden, halten Sie das Glas am Fuß und drehen Sie den Wein vorsichtig hinein, um den Wein zu "lüften" und sicherzustellen, dass sie den Wein riechen, bevor Sie ihn probieren. Dann müssen Ihre Gäste einen Schluck Wein trinken, ihn ein paar Sekunden lang durch den Mund gehen lassen und dann nach Belieben lavalisieren oder ausspucken.

3. 
   

   
   Probieren Sie die Weine. Bei der Verkostung von Weinen ist Lordre wichtig. Sie müssen mit den hellsten und am wenigsten starken Weinen beginnen, die die klarste Farbe haben, um zu den stärkeren und dunkleren zu gelangen. Wenn Sie Dessertweine haben, müssen Sie diese zuletzt probieren, auch wenn sie leichter als Rotweine sind.
   • Ähnliche Weine, wie zum Beispiel derselbe Wein des Jahres 2011 und 2012, müssen nacheinander verkostet werden.

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   Geben Sie den Menschen Zeit zum Probieren, machen Sie sich Notizen und überlegen Sie, welchen Wein sie inspiriert. Sie mögen etwas schüchtern in Bezug auf ihre Gefühle und Emotionen sein, weil sie sich nicht als Experten fühlen, aber sie werden schnell Vertrauen gewinnen. Sorgen Sie dafür, dass sich alle wohlfühlen und entspannen Sie die Atmosphäre, nichts steht auf dem Spiel! Beachten Sie Folgendes, wenn Sie Notizen machen.
   • Die Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Aromen und Aromen, die in den Sinn kommen, sollten notiert werden, ob es ein Aroma von Brombeere, Honig, Zitrone, Birne, Erde, Holz ist ...
   • Die ure und das Gewicht. Fühle, wenn der Wein leicht und trocken ist, wenn er einen Körper hat, wenn er schwer und reich ist, süß ...
   • Balance. Hat der Wein eine Ausgewogenheit der Aromen oder einen bestimmten Geschmack?
   • Das Ziel. Beobachten Sie, ob der Wein am Gaumen bleibt oder der Geschmack verschwindet, sobald Sie an Ihrem Getränk nippen. Ein guter Wein sollte im Mund bleiben.

5. 
   

   
   Lass den Wein nicht in deinen Kopf steigen. Wenn Sie eine Weinprobe nach den Regeln organisieren möchten, lustig, aber edel, muss die Atmosphäre ruhig, komfortabel und kontrolliert bleiben. Wenn Sie mitgerissen werden und Sie nichts kontrollieren, wird niemand den Abend ernst nehmen und wir werden nicht mehr zuhören, es wäre eine Schande nach der ganzen Organisation. Spucke den Wein aus, den du probierst und warte nach die Verkostung als solche, um ein gutes ganzes Glas zu genießen und Sie auf die Party gehen zu lassen, wenn Sie es wollen.

6. 
   

   
   Sie können am Ende ein kleines Spiel hinzufügen. Wenn Sie Ihrer Verkostung ein wenig Würze verleihen möchten, organisieren Sie am Ende ein Spiel: Verpacken Sie die Flaschen in Aluminiumfolie oder braunem Papier und servieren Sie Ihren Gästen, ohne ihnen mitzuteilen, um welchen Wein es sich handelt. Sie müssen raten, und der Gewinner kann einen Preis wie eine Flasche oder ein Objekt im Zusammenhang mit der Verkostung haben.

7. 
   

   
   Servieren Sie das Essen danach, wenn Sie dies geplant haben. Wenn Sie Ihre Gäste dennoch behalten und sicherstellen möchten, dass sie vor der Abreise etwas essen und zu viel getrunken haben, servieren Sie eine gute Mahlzeit. Sie können auch ein Dessert servieren, wenn Ihre Gäste bereits vor der Verkostung gegessen haben. Ivoici einige kulinarische Ideen, die gut zum Wein passen.
   • Italienischer Schinken mit Melone
   • Eine Auswahl an Käsesorten
   • Einen Salat
   • Verschiedene Pralinen
   • Früchte, Trauben
   • Einige leichte Kuchen, Flan