Wie man eine Limette schmeckt

Inhalt

• Methode 2 von 3:
  Verwenden Sie einen traditionellen Zester
• Beratung
• Notwendige Elemente

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Es gibt 7 Referenzen in diesem Artikel zitiert, sie sind am Ende der Seite.

2 Legen Sie Ihre Microrap in einem Winkel von ca. 45 ° über ein Schneidebrett. Ein sehr dünner Mikroraps oder eine sehr dünne Raspel ist flach oder leicht gekrümmt und weist winzige, scharfe Löcher auf, durch die die Schale von Zitrusfrüchten befreit wird.

• Wenn Sie eine Raspel mit Löchern unterschiedlicher Größe haben, verwenden Sie die kleinere Größe. Es ist vielleicht keine Microrap, aber Sie können die Feinheiten trotzdem raspeln.

3 Reiben Sie den Kalk vorsichtig auf die Oberfläche der Mikroraspel. Beginnen Sie von der Basis und reiben Sie das Ende der Raspel auf den kleinen Klingen. Hierdurch sollte die Haut von feinen Spänen befreit werden, die auf das Brett fallen und zur Wiederherstellung bereit sind.

• Die Klingen sind alle in die gleiche Richtung ausgerichtet. Das Reiben der Zitrone auf der Rückseite der Klingen nimmt die Lebensfreude in Anspruch, das Reiben in die entgegengesetzte Richtung hat keine Wirkung. Die scharfen Kanten der Klingen sollten nach oben zeigen.
• Wenn Sie eine feine Reibe anstelle einer Mikroraspel verwenden, reiben Sie sie so sanft wie möglich ab, um zu vermeiden, dass Sie mehr als die Schale nehmen, da der untere Teil im Mund bitter und unangenehm ist.

4 Drehen Sie die Zitrone, um sie überall zu zieren. Zesten Sie den ersten Teil, drehen Sie dann die Zitrone ein wenig, zesten Sie den nächsten Teil und so weiter, bis der hellere Teil, der Zesten genannt wird, unter der Haut sichtbar ist.

• Achten Sie darauf, dass Sie den leichten Teil nicht unter die Lupe nehmen.

5 Nehmen Sie die Schale und legen Sie sie in eine kleine Schüssel. Wenn Sie Ihre Zitrone gepökelt haben oder genug gepökelt haben, buchen Sie, bis Sie sie brauchen. Mit einem Messer die Schalen in einer Schüssel oder einem Vorratsbehälter vom Brett kratzen.

• Sie müssen nicht die letzte Zitronenschale aufheben. Die Enden der Zitrone können zum Beispiel schwierig zu zesten sein.

6 Spülen Sie die Microrap sofort aus oder lassen Sie sie an einem warmen, trockenen Ort trocknen. Wenn Sie die Zitronenreste in den kleinen Löchern der Mikroraspel trocknen lassen, ist es möglicherweise schwierig, sie später zu entfernen. Sofort unter kaltes Wasser laufen lassen, um Rückstände zu entfernen. Bei Bedarf mit einer Bürste abreiben. Ansonsten kein Wasser verwenden, die Reibe auf dem Herd oder in der Sonne liegen lassen. Die Hitze trocknet die Schalenreste und Sie können sie anschließend leicht bürsten. Werbung

Methode 2 von 3:
Verwenden Sie einen traditionellen Zester

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   6 Entfernen Sie den weißen Teil unter der Schale, wenn Sie ihn auch waschen, es sei denn, die Zest-Streifen werden nur zum Dekorieren verwendet. Verwenden Sie ein kleines scharfes Messer, um die Schale der Schale zu entfernen, da die Schale in den Rezepten bitter und unangenehm ist.

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   7 Die Schale in kleine Stücke schneiden (optional). Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Schale in kleine Stücke zu schneiden, die Sie in Ihrem Rezept verwenden können. Wenn Sie die Schale nicht sofort verwenden, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank. Werbung

Beratung

• Wenn die Limette zu weich ist, um sie richtig zu pikieren, legen Sie sie einige Minuten in den Gefrierschrank, um sie fester zu machen.
• Die Zitronen mit der besten Zitronenschale haben eine helle Farbe und riechen beim Reiben stark. Zitronen mit dünner Haut sind schwieriger zu zesten.
• Wenn Sie Ihre Microrap nicht gerne reinigen, können Sie versuchen, eine Schicht Pergamentpapier oder Wachs zwischen die Reibe und die Zitrone zu legen, wenn Sie sie putzen. Dies kann das Papier zerreißen, verwenden Sie starkes Papier.
• Wenn Sie den Saft und die Schale einer Zitrone verwenden, schälen Sie die Zitrone, bevor Sie sie auspressen.
• Sie können pikante Zitronen in den Kühlschrank geben und sie später auspressen. Verpacken Sie sie in Plastikfolie, damit sie nicht trocknen.

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Notwendige Elemente

• Ein Schneidebrett
• Eine kleine Schüssel
• Eine Mikrokarte
• Ein zester
• Ein sparsamer
• Ein Küchenmesser

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