Wie man ein traditionelles englisches Frühstück zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Ein klassisches englisches Frühstück zubereiten
• Methode 2 von 4: Fertige ein englisches Frühstück an

Englisches Frühstück oder das berühmte Englisches Frühstück ist eine reichhaltige und vollständige Mahlzeit. Die Lebensmittel, aus denen es besteht, sind fast alle frittiert, man nennt es auch Pfannengerichtbuchstäblich "alles gebraten". Es kombiniert traditionell Toast, Speck, Eier und Würstchen. Ein heißes Getränk, typisch schwarzer Tee oder Kaffee, rundet diese herzhafte Mahlzeit ab. Je nach Variante wird das englische Frühstück von weißen Bohnen in Soße, Champignons, Tomaten, Nieren, getrockneten Heringen, Kartoffeln oder Blutwurst begleitet. So können Sie Ihre Englisches Frühstück nach Ihren Wünschen und Ihrem Appetit!

Stufen

Methode 1 Ein klassisches englisches Frühstück zubereiten

1. 
   

   
   Braten Sie die Würste. Gießen Sie ein wenig Öl in eine Pfanne. Wenn es heiß genug ist, zwei Würste dazugeben. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen und wenden Sie sie regelmäßig. Erhöhen Sie nach etwa zehn Minuten die Hitze und grillen Sie die Würste fünf Minuten lang. Reservieren Sie sie auf einer heißen Platte oder drücken Sie sie gegen den Rand der Pfanne.
   • Bereiten Sie Würste bei schwacher Hitze zu, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Andernfalls kann die Haut verbrennen und das Fleisch kann roh bleiben. Schneiden Sie die Wurst in zwei Hälften, um zu überprüfen, welche nach Herzenslust gekocht wird. Wenn das Fleisch noch rot oder rosa ist, kochen Sie einige Minuten lang weiter.

2. 
   

   
   
   
   Den Speck vorbereiten. Geben Sie zwei oder drei Scheiben Speck in dieselbe Pfanne. Jede Seite zwei Minuten bräunen. Reservieren Sie sie gegen den Rand der Pfanne oder auf einer heißen Platte.
   • Je nach Geschmack können Sie die Scheiben länger kochen, damit sie knusprig werden.
   • Beachten Sie, dass sich der englische Speck vom französischen Speck unterscheidet. Tatsächlich bezieht sich englischer Speck auf dünne Scheiben des gesalzenen und normalerweise geräucherten Schweinebauchs. Beim Kochen wird das Fett, das den Boden enthält, in das eigene Fett gegrillt. In Frankreich wird Speck aus geräuchertem Schweinefilet hergestellt, das normalerweise in dünne Scheiben geschnitten wird. Wählen Sie je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Produkte die englische oder französische Version des Specks. Sie können den Speck auch durch eine Putenbrust ersetzen.

3. 
   

   
   
   
   Bohnen kochen. Es ist speziell Flageolets oder weiße Bohnen. Wählen Sie für eine schnelle Zubereitung die Verpackung in Dosen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie frische Flageolets am Vortag kochen und zum Frühstück aufwärmen. Reservieren Sie Ihre Bohnen auf einer heißen Platte oder gegen den Rand der Pfanne.
   • Traditionell werden Flageolets in einer süßen, aromatisierten Tomatensauce gedünstet. Sie können sie auf Toast genießen, als Beilage zu Fleisch oder Wurstwaren oder wie sie sind. Wenn Sie es nicht mögen, ersetzen Sie es einfach durch ein anderes Präparat.

4. 
   

   
   Die Tomaten grillen. Schneiden Sie eine schöne Größe Tomaten in Scheiben von fünf bis zehn Millimetern Dicke und gewinnen Sie die größten. Wenn Sie kleine Tomaten haben, schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften. Die Scheiben in die Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite zwei Minuten grillen lassen. Legen Sie sie an den Rand des Behälters oder auf eine heiße Platte.
   • Tomaten bringen eine Säure und Leichtigkeit, die den reichen und fetten Charakter des englischen Frühstücks ideal ausgleichen.

5. 
   

   
   Toasten Sie das Brot. Entscheiden Sie sich für eine dicke Scheibe, die besser zum Kochen in der Pfanne geeignet ist. Legen Sie es so in den Behälter, dass es den Geschmack von Würsten, Bohnen und Tomaten simuliert. Wenn nicht genug Fett vorhanden ist, schmelzen Sie einen Stück Butter bei schwacher Hitze. Jede Seite zwei bis drei Minuten grillen. Je nach Geschmack können Sie die Krume etwas knuspriger werden lassen. Reservieren Sie Ihre Toastscheibe auf einem Teller.
   • Wenn eine Scheibe ausreicht, können Sie je nach Dicke der Scheiben und Ihrem Appetit so viel zubereiten, wie Sie möchten.

6. 
   

   
   Bereite zwei vor Spiegeleier. Brechen Sie Ihre Eier direkt in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie bei Bedarf einen Tropfen Butter hinzu, damit diese nicht am Behälter kleben bleiben. Um den Geschmack zu verbessern, die Butter oder das Kochfett mit einem Löffel auffangen und die Eier darüber streuen. Je nach Geschmack kann das Eigelb fließend bleiben oder vollständig gekocht werden. Wenn die Eier fertig sind, schalten Sie die Heizung aus.
   • Sie können Spiegeleier durch Rührei oder gekochte Eier ersetzen.

7. 
   

   
   Genieße dein Frühstück. Ordnen Sie Ihr Essen auf einem großen und ebenen Teller. Begleiten Sie sie je nach Belieben mit einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee mit Milch. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihr Essen.
   • Wenn Sie möchten, nehmen Sie den Aufschnitt mit süß-saurer Sauce, scharf oder Ketchup.

Methode 2 von 4: Fertige ein englisches Frühstück an

1. 
   

   
   Fügen Sie Blutwurst hinzu. Dies ist das französische Äquivalent des Blutwurst. Es wird normalerweise aus Fleisch- und Schweineblut hergestellt, dem Getreide und verschiedene Gewürze zugesetzt werden. Je nach Größe des Puddings und Ihrem Appetit können Sie sich für ein ganzes Stück entscheiden oder nur nen paar Scheiben zubereiten. Denken Sie im ersten Fall daran, die Haut so zu stechen, dass sie beim Garen nicht platzt, oder sie vorsichtig zu entfernen. Setzen Sie einen Stück Butter in eine Pfanne und erhitzen Sie den Pudding bei schwacher Hitze für zwei Minuten auf jeder Seite. Sie können das Kochen verlängern, um die Haut zu grillen oder die Scheiben knuspriger zu machen.
   • Sie können den Blutwurst durch Weißwurst ersetzen. Letzteres enthält kein Blut und wird aus weißem Fleisch hergestellt. Es hat auch einen feineren und subtileren Geschmack als Blutwurst.

2. 
   

   
   Probieren Sie die gebratenen Nieren. Es ist Rindfleisch Nieren, Hammel, Kalbfleisch oder gekochtes Lamm. Ihr Geschmack kann je nach Tier, von dem sie stammen, mehr oder weniger stark sein. Um sie zuzubereiten, schneiden Sie die Nieren in Würfel, in Scheiben oder in zwei Teile, je nach Größe. In einem Stück Butter bei starker Hitze ein bis zwei Minuten braten. Dann noch zwei Minuten bei schwacher Hitze kochen.
   • Die gekochten Nieren sind außen braun und innen rosa. Um sicherzustellen, dass sie bereit sind, können Sie ihre Temperatur nach Herzenslust messen, indem Sie sie in ein Küchenthermometer tauchen. Sie muss zwischen 65 und 70 ° C liegen.

3. 
   

   
   Wenn Sie Fisch mögen, gehen Sie für Hering. Dies ist eine typische Zubereitung aus geräucherten und kalt gesalzenen Fischfilets genannt Bückling. Sie können so wie sie sind oder gekocht gegessen werden. Geben Sie in diesem Fall zwei oder drei Minuten lang in Butter oder Öl zurück. Sie können sie dann auf Ihren Eiern zerbröckeln oder sie ganz essen.
   • Sie können frische und zubereitete Filets bei Ihrem Fischhändler kaufen oder sich für Tiefkühl- oder Konservenprodukte entscheiden, die in Ihrem Supermarkt erhältlich sind.

4. 
   

   
   Fügen Sie einige hinzu Pilze. Bereiten Sie je nach Geschmack eine Handvoll Pariser Pilze, Pfifferlinge, Shiitake oder zwei oder drei Portobello. Spülen Sie sie ab, um Schmutz und andere Verunreinigungen zu entfernen. Je nach Größe der Pilze können Sie diese in Würfel oder Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne ein bis zwei Minuten kochen. Drehen Sie sie um und kochen Sie drei bis vier Minuten lang weiter.
   • Vermeiden Sie es, die Pilze umzurühren und kontrollieren Sie ihre Garzeit, da sie Wasser bilden und schwammig werden können.

5. 
   

   
   Inkorporieren Kartoffeln. Für ein noch größeres Frühstück können Sie Pfannkuchen oder hinzufügen Rösti, Kartoffelpüree oder Pommes. Lassen Sie sie je nach Geschmack in der Pfanne braten, backen oder dämpfen. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl.
   • Wenn Sie Kartoffelreste haben, zögern Sie nicht, diese für Ihr Frühstück zu verwenden.

• Eine Pfanne
• Ein Spatel
• Besteck
• Ein breiter Teller