Wie man Butternusskürbis zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Den gegrillten Butternusskürbis zubereiten
• Methode 2 Eine Nudelpfanne mit Butternusskürbis zubereiten
• Methode 3 Bereite eine Wintersuppe mit Butternusskürbis zu
• Methode 4 von 4: Mache einen Butternut Squash Pie

Butternusskürbis ist das ideale Wintergemüse, das viel Komfort bringt. Es ist voll von Nährstoffen, es hat eine lange Haltbarkeit, es hat einen subtil süßen Geschmack und Sie können es auf hunderte Arten zubereiten. Egal, ob Sie es gegrillt, mit Nudeln gebraten, in Form einer Suppe zubereitet oder in Form einer Torte zubereitet bevorzugen, in diesem Artikel erfahren Sie, welche Rezepte Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Guten Appetit!

Stufen

Methode 1 Den gegrillten Butternusskürbis zubereiten

1. 
   

   
   Backofen auf 200 ° C vorheizen

2. 
   

   
   Den Kürbis der Länge nach schneiden. Entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch wie jeden anderen Kürbis und werfen Sie sie weg. Legen Sie dann den Butternusskürbis mit der geschnittenen Seite nach oben auf eine Auflaufform.

3. 
   

   
   Den Kürbis mit Butter bestreichen. Verwenden Sie einen Pinsel, um geschmolzene Butter auf jeder Kürbishälfte zu verteilen.
   • Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen oder sogar eine Mischung aus beiden verwenden.

4. 
   

   
   
   
   Saison nach Ihren Wünschen. Die Schönheit des Butternusskürbisses kommt von der Tatsache, dass Sie es mit irgendwelchen Gewürzen und Gewürzen vorbereiten können. Hier sind einige Vorschläge.
   • Roter Zucker und Zimt: Mit einem c bestreuen. zu c. (oder mehr) braunen Zucker dazugeben und mit Zimtpulver bestreuen.
   • Salz und Pfeffer: Die Kürbishälften einfach mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Es ist sehr einfach und lecker und bringt den natürlichen Geschmack von Kürbis zur Geltung.
   • Der Ras-el-Hanout. Gehen Sie in ein Geschäft, das Gewürze verkauft, und wählen Sie diese Mischung aus Marokko, die bis zu 30 verschiedene Gewürze enthalten kann. Die Kürbishälften reichlich einstreuen, dann nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen (aber nicht erforderlich).

5. 
   

   
   
   
   Den Butternusskürbis grillen. Den soeben zubereiteten Kürbis in den Ofen geben und 25 bis 30 Minuten grillen, bis eine Gabel die dicksten Stellen ohne Widerstand durchdringen kann.

6. 
   

   
   In Viertel schneiden und servieren. Die Kürbishälften wieder der Länge nach schneiden und mit gegrilltem Schweinekotelett, gegrilltem Hähnchen oder auch ohne andere Beilage servieren.

Methode 2 Eine Nudelpfanne mit Butternusskürbis zubereiten

1. 
   

   
   Backofen auf 190 ° C vorheizen

2. 
   

   
   Bereiten Sie den Kürbis vor. Den Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne und das Fruchtfleisch entfernen. Schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.

3. 
   

   
   Mischen Sie Butternusskürbisstücke mit Gemüse und Gewürzen. Legen Sie die Kürbisstücke mit Lognon, Knoblauch, c. zu s. Olivenöl und gehackter Salbei, ganz zu schweigen von ein wenig Salz und Pfeffer.

4. 
   

   
   Das Gemüse grillen. Die Masse auf einer Auflaufform verteilen und 40 Minuten grillen, bis die Kürbisstücke weich sind.

5. 
   

   
   Nudeln kochen. Während der Kürbis kocht, eine große Pfanne zu drei Vierteln mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Fügen Sie ein c hinzu. zu s. Olivenöl, eine Prise Salz und 500 g Farfalle. Al dente kochen (zwischen 8 und 10 Minuten). Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

6. 
   

   
   Brate den Salbei an. Wenn die Kürbismischung fertig ist, fügen Sie zwei Esslöffel hinzu. zu s. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, bis das Öl brutzelt. Mischen Sie den Salbei mit Vorsicht, damit kein Öl aus der Pfanne läuft. Etwa eine Minute braten, dann mit einem Löffel oder einem Spatel aus der Pfanne nehmen, auf Papiertücher legen und leicht mit Salz bestreuen (am besten mit gemahlenem Meersalz).

7. 
   

   
   Die Mischung anbraten. Die Gemüsemischung und die Nudeln in die Pfanne geben, den gebratenen Salbei in kleine Stücke zerdrücken und über die Nudeln streuen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Nudeln an den Seiten knusprig werden. Die Pinienkerne dazugeben und eine weitere Minute kochen. Mit Parmesankäse bestreuen, gut mischen und mit Knäckebrot und weißem Chenin oder Pinot Gris servieren.
   • Hinweis: Wenn die Pfanne zu klein ist, braten Sie die Zutaten mehrmals an. Zu viel in der Pfanne erzeugt viel Dampf und die Nudeln werden nicht knusprig.
   • Sie können dieses Rezept 24 Stunden im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen kombinieren können.

Methode 3 Bereite eine Wintersuppe mit Butternusskürbis zu

1. 
   

   
   Zwiebeln und Knoblauch zurückgeben. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze eine viertel Tasse Butter schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis die Zutaten zart und wohlriechend sind, was ungefähr 8 bis 10 Minuten dauern sollte.

2. 
   

   
   Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Für die Zubereitung des Sautés Brühe, Butternusskürbis und aromatische Kräuter hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um die Suppe zu kochen und zu kochen, bis der Butternusskürbis weich und zart wird. Dies sollte 20 bis 25 Minuten dauern.

3. 
   

   
   Zerdrücke die Mischung. Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine eine Creme mit der Mischung im Topf zubereiten. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, mischen Sie die Suppe mehrmals, etwa zwei Tassen auf einmal. Gib die Sahne zurück in den Topf.

4. 
   

   
   Beende die Suppe. Die Sahne und den Zucker in die Sahne geben und erhitzen, bis die Suppe zu zittern beginnt. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 
   

   
   Dienen. Gießen Sie die Suppe mit einer Kelle in tiefe Schalen, bedecken Sie sie mit geriebenen Croutons und geriebenem Gruyere-Käse und servieren Sie sie mit geröstetem Knoblauchbrot, Wintersalat (Spinat, Escarole und Ziegenkäse, überzogen mit süßen Nüssen oder Mandeln) und ein spröder und reicher Viognier.

6. 
   

   
   Vergiss den Winter. Es ist Zeit für Suppe!

Methode 4 von 4: Mache einen Butternut Squash Pie

1. 
   

   
   Backofen auf 175 ° C vorheizen Stellen Sie den mittleren Rost des Ofens vor dem Vorheizen ein.

2. 
   

   
   Schneiden Sie den Kürbis. Teilen Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und nehmen Sie die Samen und das Fruchtfleisch heraus. Auf eine Auflaufform legen, mit zerlassener Butter bestreichen und 35 Minuten lang oder so lange bürsten, bis sich eine Gabel ohne Widerstand in die dickste Stelle schieben lässt. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

3. 
   

   
   Bereiten Sie die Kuchenfüllung vor. Wenn der Kürbis kalt ist, nehmen Sie zwei Tassen Fleisch. Das Fleisch und die Gewürze in die Küchenmaschine (oder den Mixer) geben, dann Milch, Eier, Zucker und Gewürze dazugeben und mischen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

4. 
   

   
   Füllen Sie den Kuchen. Sammeln Sie die Kürbiscreme mit einem Gummispatel im Mixer, verteilen Sie sie auf dem Gebäck und streichen Sie die Oberseite glatt.

5. 
   

   
   Im Ofen backen. Legen Sie den Kuchen auf den mittleren Rost und kochen Sie ihn 45 bis 50 Minuten lang, bis ein Messer in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Mit Schlagsahne, einer Tasse Apfelwein, einer Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch servieren.