Wie man paniertes Hähnchen zubereitet

Inhalt

• Methode 2 von 2:
  Braten Sie das Geflügel und bereiten Sie die Sauce zu
• Beratung
• Warnungen

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2 Dehnen Sie leicht Ihre Weißen (optional). Schlagen Sie mit einem Küchenhammer leicht auf jedes Weiß, bis es aufgeweicht und um etwa die Hälfte verbreitert ist.

3 Bereiten Sie die 4 Schritte vor. Platz für ein Schneidebrett zum Würzen des Fleisches, eine Schüssel Mehl, eine Schüssel mit geschlagenem Ei und einen Teller oder eine Schüssel, um das Fleisch zu legen, sobald es fertig ist.

• Um die Eimischung zuzubereiten, mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel: Backpulver, Backpulver, Pfeffer und Salz. Fügen Sie mit trockenen Zutaten Buttermilch, Ei und scharfe Sauce hinzu, um eine Art Brei zu erstellen.

4 Das Weiß auf beiden Seiten würzen und bestreichen. Um das Weiß zu panieren, rollen Sie es in das Mehl, tauchen Sie es in die Eimischung, dann wieder in das Mehl und lassen Sie es auf dem dafür vorgesehenen Teller ruhen. Tun Sie dies für alle Weißen. Lassen Sie sie für 10 bis 15 Minuten sitzen.

• Wenn Sie die Mehlrohlinge das zweite Mal bedecken, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig und vollständig bedeckt sind. Für mehr Knusprigkeit das Weiß mehrmals in das Mehl rollen.

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Methode 2 von 2:
Braten Sie das Geflügel und bereiten Sie die Sauce zu

1. 
   

   
   
   
   1 Wenn das Öl heiß ist, die Weißen in die Pfanne geben und 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten. Die Weißen werden gekocht, wenn sie auf jeder Seite schön gebräunt sind. Beachten Sie, dass ein dünneres Weiß eine kürzere Garzeit erfordert als ein dickes Weiß. Stellen Sie sie in den folgenden Schritten in einen heißen Ofen.

2. 
   

   
   2 Machen Sie eine Mehlschwitze, indem Sie gleiche Teile Butter und Mehl mischen. Beginnen Sie Ihre Mehlschwitze bei niedrigen Temperaturen, damit das Mehl nicht verbrennt.

3. 
   

   
   3 Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, dann Salz und Pfeffer und schlagen Sie häufig. Wischen Sie, bis die Mischung die Rückseite eines Löffels überzieht, ungefähr 4 bis 7 Minuten. Du hast deine Sauce!

4. 
   

   
   
   
   4 Fertig Mit Kartoffelpüree und Gemüse oder einer anderen von Ihnen gewünschten Beilage servieren. Werbung

Beratung

• Obwohl alle Weißen die Arbeit für dieses Rezept leisten können, muss jedes andere weiße Fleisch bis zu einer Dicke von etwa 5 oder 6 mm gegart werden.
• Wenn Sie Ihrem Timer nicht vertrauen, braten Sie jedes Weiß, bis jede Seite goldbraun ist.

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Warnungen

• Sie können sich mit heißem Öl verbrennen. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie Kinder beim Braten nicht in der Küche spielen.

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