Wie man schottische Eier zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• Stufen
• Beratung
• Warnungen
• Notwendige Elemente

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Schottische Eier eignen sich perfekt für ein Picknick oder einen Aperitif. Sie sind schmackhaft und einfach zuzubereiten und können einfach mit Ihrem Lieblingsfleisch und Ihren Lieblingskräutern personalisiert werden.

Zutaten

Für 6 schottische Eier

• 6 frische Eier
• 2 Eier zum Panieren
• 300 g Wurstfleisch
• 300 g Schweinehackfleisch (oder Wurstfleisch)
• 60 g Mehl
• 120 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Pflanzenöl (genug, um eine 2,5 cm Pfanne zu füllen

Aromatische Kräuter (wählen Sie aus ein bis zwei)

• 45 ml (3 Esslöffel) gehackte Petersilie, Salbei und / oder Thymian
• 15 bis 30 ml (1 bis 2 Esslöffel) Curry oder Senfpulver
• 15 ml (1 Esslöffel) fein gehackter Ingwer und Chili (nach Belieben)
• 15 ml (1 Esslöffel) Kreuzkümmel, Korianderpulver und Paprika

Stufen

1. 9 Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen. Sie können Ihre heißen schottischen Eier essen oder im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie sie aus Gründen der Lebensmittelhygiene nicht länger als zwei Stunden (oder eine Stunde in heißem Wasser) im Kühlschrank. Wenn Sie sie bei einem Picknick essen möchten, bringen Sie sie zu einem Kühlschrank. Werbung

Beratung

• Servieren Sie Ihre schottischen Eier mit einer Salzsauce, einem griechischen Salat oder Cäsar.
• Sie können eine gesündere Version kochen, indem Sie Ihre Eier im Ofen backen, aber sie können leichter spröde werden. Reduzieren Sie in diesem Fall die Fleischmenge (ca. 450 g), heizen Sie den Backofen auf 200 ° C vor und garen Sie die Eier 20 bis 30 Minuten lang.

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Warnungen

• Verwenden Sie keine frischen Semmelbrösel, da diese zu viel Fett aufnehmen. Getrocknete Semmelbrösel oder zerkleinerte Cornflakes werden benötigt, um einen knusprigen Geschmack zu erzielen.
• Frische Eier sind schwerer zu schälen. Wenn Sie Hühner haben oder Eier von einem örtlichen Erzeuger kaufen, warten Sie eine Woche, bevor Sie sie verwenden.

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Notwendige Elemente

• Eine große Schüssel
• Drei kleine Schüsseln
• Eine Pfanne
• Eine Pfanne

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