Wie Melba Toast zubereiten

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Toast vorbereiten
• Teil 2 Schneiden Sie den Toast
• Teil 3 Toast fertigstellen
• Teil 4 Melba Toast servieren

Ein Melba Toast (benannt nach der australischen Sängerin Nellie Melba) ist ein sehr dünnes und leichtes Stück Toast. Es kann in eine Sauce getaucht, gestrichen oder garniert werden. Sie können Melba-Toast in einem Lebensmittelgeschäft oder in Supermärkten kaufen. Im Allgemeinen brechen sie leicht, weil sie zu knusprig und spröde sind. Vermeiden Sie diese Unannehmlichkeiten und sparen Sie Geld, indem Sie Ihre Melba-Toasts selbst zubereiten. Sie erhalten ein Qualitätsprodukt, das Ihre Gäste in Erstaunen versetzen wird!

Stufen

Teil 1 Toast vorbereiten

1. 
   

   
   Bereiten Sie Ihren Backofen oder Toaster vor. Setzen Sie das Brotfach des Toasters wieder zusammen. Legen Sie das Backblech in einem traditionellen Ofen darauf. Wenn Ihr Backofen keine Grilloption hat, heizen Sie ihn einfach auf 200-230 ° C vor.

2. 
   

   
   Wählen Sie ein geeignetes Brot. Die Art und das Aussehen des Brotes bestimmen die Qualität Ihres Melba-Toasts. Je besser das Brot, desto besser der Melba-Toast.
   • Wenn Sie Melba-Toast mit süßem Geschmack möchten, nehmen Sie eine Rosine und eine Zimtschnecke.
   • Ein marmoriertes Roggenbrot gibt Melba Toast mit dem ursprünglichen und appetitlichen Aussehen.
   • Es wird manchmal empfohlen, ein leicht abgestandenes Brot zu verwenden.
   • Bevorzugen Sie Brote mit dichten Krumen. Vermeiden Sie luftige Krümel.

3. 
   

   
   
   
   Toasten Sie das Brot. Verwenden Sie je nach Bedarf einen Toaster oder einen Backofen. In letzterem Fall stellen Sie Ihr Backblech oben auf den Backofen. Beidseitig leicht geröstete Brotscheiben.
   • Wenn Sie einen Ofen benutzen, vergessen Sie nicht, die Brotscheiben zurückzuschicken, damit beide Seiten gleichmäßig gegrillt werden.
   • An diesem Punkt ist es sinnlos oder sogar ratsam, das Brot für eine lange Zeit zu rösten, da es ein zweites Mal umfalten muss.

4. 
   

   
   Sammle deine Scheiben Brot und lege sie auf ein Schneidebrett. Seien Sie vorsichtig, denn sie sind heiß. Gegebenenfalls Küchenhandschuhe mitnehmen. Legen Sie sofort Toastscheiben auf ein Brett.

Teil 2 Schneiden Sie den Toast

1. 
   

   
   
   
   Entfernen Sie die Kruste vom Brot. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Kruste auf allen vier Seiten der Scheiben. In einigen Rezepten wird dieser Schritt bereits vor dem Grillen des Brotes ausgeführt. Es ist jedoch einfacher, die Kruste auf Toast zu entfernen.

2. 
   

   
   Schneiden Sie die Scheiben in zwei Hälften. Schärfen Sie ein gezacktes Brotmesser. Schneiden Sie die Brotscheiben in zwei Hälften in ihre Dicke. Sie haben also zwei sehr dünne Scheiben, von denen eine Seite gegrillt ist und die andere nicht.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Scheibe gleichmäßig und in zwei Hälften gleicher Dicke schneiden.
   • Legen Sie eine Hand auf die Scheibe Brot. Legen Sie Ihr Messer auf die Kante gegenüber Ihrer Hand. Bringen Sie das Messer zurück in die Mitte der Scheibe.
   • Dann drehen Sie die Scheibe auf sich selbst, bis Sie es in zwei Hälften schneiden.
   • Dieser Schritt muss auf dem noch heißen Brot erfolgen.

3. 
   

   
   Schneiden Sie Ihre Toast aus. Schneiden Sie die Brotscheiben in die gewünschte Größe und Form.
   • Im Handel erhältliche Melba-Toasts sind normalerweise quadratisch oder rechteckig. Aber Sie können Ihre nach Ihren Wünschen schneiden, zum Beispiel in einem Dreieck.
   • Wählen Sie die Größe je nachdem, was Sie Melba Toast machen möchten. Schneiden Sie beispielsweise kleine Stücke, wenn Sie sie als Vorspeise verwenden.

4. 
   

   
   Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie genug Toast haben. Brot grillen und in Scheiben schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie genug für alle Ihre Gäste haben!

Teil 3 Toast fertigstellen

1. 
   

   
   Legen Sie dünne Scheiben auf ein Backblech. Legen Sie sie mit der ungerösteten Seite nach oben. Platzieren Sie die Brotscheiben so weit, dass sie bei Bedarf mit einem Spatel aufgenommen werden können.

2. 
   

   
   Brotscheiben mit Öl oder Butter bestreichen. Mit einer Küchenbürste die ungeröstete Seite leicht mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bestreichen. Wenn Sie süßes Toast machen, verwenden Sie stattdessen Kokosöl.

3. 
   

   
   Die Oberfläche der Brotscheiben grillen. Legen Sie sie in den Ofen oder Toaster. Achten Sie auf das Kochen, da die Scheiben schnell bräunen können.
   • Wenn Sie die Brotscheiben in ein Dreieck schneiden, können die Winkel ansteigen, was normal ist. Entfernen Sie jedoch unbedingt die Scheiben, bevor die Winkel braun werden.
   • Drehen Sie gegebenenfalls das Backblech um, damit die Scheiben gleichmäßig geröstet werden.

4. 
   

   
   Nehmen Sie die Toasts heraus und lassen Sie sie abkühlen. Wenn die Oberfläche goldbraun wird und die Ränder knusprig werden, entfernen Sie Ihren Toast. Lass sie abkühlen.
   • Nehmen Sie den Melba-Toast mit einem Spachtel heraus und legen Sie ihn auf einen Teller oder ein Gestell.
   • Ziehen Sie beim Umgang mit der Kochplatte und dem heißen Toast Handschuhe an.

Teil 4 Melba Toast servieren

1. 
   

   
   Bereiten Sie Brotaufstriche mit Ihren Melba-Toasts zu. Sie können Melba-Toast vor dem Servieren ausbreiten oder die Gäste dies nach Belieben tun lassen.
   • Beladen Sie Melba-Toasts nicht mit einer großen Menge an Zubereitung, da dies sowohl den Toast als auch die Brotaufstriche beschädigen kann.
   • Melba Toast mit einer oder mehreren Zutaten garnieren. Kombinieren Sie einen Aufstrich und eine feste Zutat, damit sie leicht schmecken. Zum Beispiel Melba-Toast mit Käse oder Hummus bestreichen und dann gefüllte Oliven oder marinierte Tomaten darauf legen.

2. 
   

   
   Melba Toast mit Saucen servieren. Melba Toasts können auch in Saucen getaucht werden. Zögern Sie nicht, sie mit leckeren und abwechslungsreichen Zubereitungen zu begleiten.
   • Sie können den Melba-Toast um die Soßenschüssel legen oder auf einem Teller daneben stapeln. Sie können sie auch in einen hohen Behälter (wie ein Glas) geben und in einem Blumenstrauß präsentieren.
   • Kombinieren Sie einen süßen Melba-Toast mit einer süßen Sauce oder einem schmackhaften Essen wie Brie.
   • Ein mit Bohnenkraut aromatisierter Toast passt perfekt zu einer Bohnenkrautsauce, Pastete oder Hummus.

3. 
   

   
   Melba Toast mit Suppe oder Salat servieren. Wenn Sie diese Art der Nahrung dienen möchten, planen Sie Melba Toast der rechten Größe. Sie ersetzen die Croutons perfekt.

4. 
   

   
   Behalten Sie die restlichen Melba-Toasts. Es ist am besten, Melba-Toasts schnell und so lange zu essen, wie sie heiß sind. Wenn Sie welche haben, können Sie diese 3 bis 4 Tage in einem verschlossenen Glas aufbewahren.