Wie man Schweinefüße zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• Schweinefüße in Wasser gekocht (Rezept aus dem Süden der USA)
• Gekochte Schweinefüße (chinesisches Rezept)
• Schweinefüße in Gelee (Rezept aus Osteuropa)
• Stufen
• Methode 1 von 4:
  Hauptschweinefleischfüße für das Kochen
• Notwendige Elemente
• Prime Schweinefüße
• Gekochte Schweinefüße (Rezept aus dem Süden der USA)
• Gekochte Schweinefüße (chinesisches Rezept)
• Schweinefüße in Gelee (Rezept aus Osteuropa)

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Schweinefuß kommt häufig in vielen Gerichten vieler Länder der Welt vor. Die Küche variiert jedoch häufig von Region zu Region. Da es jedoch so viel dicke Haut und Bindegewebe hat, sollte es bei schwacher Hitze langsam gekocht werden, um ungeachtet des Rezepts zart zu werden.

Zutaten

Schweinefüße in Wasser gekocht (Rezept aus dem Süden der USA)

Für 4 bis 6 Portionen

• 4 Schweinefüße längs halbieren
• 2 geschnittene Selleriestangen
• 2 geschnittene Zwiebeln
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 5 g Salz
• 5 g schwarzes Pfefferpulver
• 15 bis 30 g rote Pfefferflocken
• 250 ml Weißweinessig
• 250 bis 500 ml Barbecue-Sauce

Gekochte Schweinefüße (chinesisches Rezept)

Für 4 bis 6 Portionen

• 2 Fuß Schweinefleisch in 4 bis 6 Stücke schneiden
• 15 ml Öl
• 7 bis 8 cm Ingwerwurzel, geschält und gehackt
• 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
• 1 Schalotte (nur der weiße Teil)
• 3 bis 5 getrocknete Paprikaschoten
• 1 Sternanis
• 3 ganze Nelken
• 45 ml Sojasauce
• 45 ml Reiswein
• 15 g Zucker
• 10 g Salz

Schweinefüße in Gelee (Rezept aus Osteuropa)

Für 4 Portionen

• 6 Schweinefüße längs halbieren
• 2 Knoblauchzehen
• 5 mg Salz
• 2 bis 3 mg schwarzes Pfefferpulver

Stufen

Methode 1 von 4:
Hauptschweinefleischfüße für das Kochen

1. 7 Kalt servieren Entfernen Sie die Gelatine von der Schweinepfote aus dem Kühlschrank und genießen Sie die Kälte. Sie können es so servieren, wie es in der Form ist, oder es einfach in Scheiben schneiden. Werbung

Notwendige Elemente

Prime Schweinefüße

• Ein Gemüsepinsel
• Papiertücher
• Duftlose Kerze
• Ein Einwegrasierer oder eine Pinzette

Gekochte Schweinefüße (Rezept aus dem Süden der USA)

• Holländischer Ofen oder großer Topf
• Ein kleiner oder mittlerer Topf
• 2 Löffel zu mischen
• Ein perforierter Löffel
• Küchenzange
• Ein Gericht des Dienstes

Gekochte Schweinefüße (chinesisches Rezept)

• Eine große Pfanne
• Küchenzange
• Ein perforierter Löffel
• Ein breiter und tiefer Wok
• Ein Rührlöffel

Schweinefüße in Gelee (Rezept aus Osteuropa)

• Ein großer holländischer Topf oder Ofen
• Küchenzange
• Ein Rührlöffel
• Ein perforierter Löffel
• 4 Muscheln oder 4 Teller

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