Zubereitung von Shiitake-Pilzen

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• Stufen

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Shiitake-Pilze sind der Favorit unter Menschen, die zart duftende, fleischige Pilze mögen. Diese Pilzsorte stammt aus Asien, hauptsächlich aus Japan und Korea. Früher war sie wild, heute werden sie kultiviert. Shiitake-Pilze sind ziemlich groß und haben einen erdigen Geschmack, der typisch für Wildpilze ist. Shiitake-Pilze passen gut zu Fleischgerichten, Suppen, Saucen oder können als Beilage zubereitet werden. Weil sie reich und sehr duftend sind, können sie auch als Fleischersatz verwendet werden. Sie können auch auf verschiedene Arten gekocht werden, um ihren natürlich duftenden Geschmack hervorzuheben. Wenn Sie lernen, wie man Shiitakes zubereitet, erhalten Sie die Grundlagen für die Zubereitung vieler Gerichte mit den verschiedensten Pilzen.

Stufen

1. 
   

   
   Wählen Sie Ihre Shiitake-Pilze bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler.

2. 
   

   
   Waschen Sie Ihre Pilze vorsichtig, aber vorsichtig.

3. 
   

   
   Entfernen Sie alle Flecken von den Stielen oder entfernen Sie den Stiel vollständig, wenn Sie Ihre Shiitakes zubereiten.
   • Wenn die Stiele zart sind, behalten Sie sie. Sie können sie mit den Pilzkappen verwenden, um Geschmack hinzuzufügen.

4. 
   

   
   Wischen Sie Ihre Shiitakes gründlich mit einem Handtuch oder Geschirrtuch ab.

5. 
   

   
   
   
   Schneiden Sie Ihre Pilze mit einem scharfen Messer nach Belieben.
   • Abhängig von dem Rezept und der Methode, die Sie für Ihre Shiitake-Zubereitung wählen, können Sie sie in Stücke schneiden oder sogar ganz verwenden. Scheiben, die groß genug sind, passen gut zu Gerichten, während kleine Stücke besser zu Suppen, Füllungen oder Saucen passen.

6. 
   

   
   Sammeln Sie andere Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihrer Shiitakes benötigen, wie Butter, Öl, Kräuter und Gewürze.

7. 
   

   
   Wählen Sie die Kochmethode, mit der Sie Ihre Pilze kochen möchten.
   • Sie können sie grillen, indem Sie sie mit Olivenöl begießen. Legen Sie sie für etwa 5 bis 10 Minuten auf den Grill.In Butter mit Salz und Pfeffer 4 bis 5 Minuten in einer heißen Pfanne anbraten. Versuchen Sie, ganze Scheiben oder Stücke etwa 15 Minuten lang zu braten, nachdem Sie sie mit Öl gewaschen haben.
   • Wenn Sie vorhaben, Shiitake nach einem Rezept aus gefüllten Pilzen, Füllungen oder Saucen zuzubereiten, befolgen Sie das von Ihnen gewählte Rezept so genau wie möglich.

8. 
   

   
   
   
   Servieren Sie Ihre Pilze. Guten Appetit! {{Whvid | Shitake-Pilze vorbereiten Schritt 8.360p.mp4 | Shitake-Pilze vorbereiten Schritt 8-preview.jpg | Shitake-Pilze vorbereiten Schritt 8 Version 2.jpg