Wie man Fleischbällchen zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Rollen Sie die Knödel
• Methode 2 Backen Sie die Fleischbällchen
• Methode 3 Kochen Sie die Frikadellen auf dem Herd
• Methode 4 Andere Möglichkeiten, um Fleischbällchen zuzubereiten und zu servieren

Die Frikadellen sind einfach zuzubereiten und viele Varianten richten sich nach Ihrem Geschmack. Die gebräuchlichsten Kochmethoden sind Backen und Braten. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Arten der Zubereitung und des Kochens von Fleischbällchen zu erfahren.

Stufen

Methode 1 Rollen Sie die Knödel

1. 
   

   
   Decken Sie Ihre Arbeitsplatte mit Pergamentpapier ab. Ein 50 cm langes Blatt Pergamentpapier aufreißen und auf der Arbeitsplatte verteilen.
   • Dieses Pergamentpapier dient als Ihre eigene nicht klebende Oberfläche, auf die Sie Ihre gerollten Knödel legen, die darauf warten, sie zu kochen.
   • Anstelle von Pergamentpapier können Sie auch Wachspapier verwenden.
   • Wenn Sie Ihre Fleischbällchen backen möchten, können Sie sie direkt auf eine Auflaufform oder ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie können auch einen Auflauf einfetten und Ihre Pellets direkt ohne Verwendung von Pergamentpapier einlegen.

2. 
   

   
   Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier und Gewürze in einer großen Schüssel mischen. Gut mit den Händen oder einem Holzlöffel mischen.
   • Hackfleisch eignet sich hervorragend für Fleischbällchen, aber Sie können auch Rind- und Schweinefleisch oder Rind- und Wurstfleisch oder Rind- und Kalbfleisch gleichmäßig mischen. Für ein gesünderes Gericht Rindfleisch und Pute mischen.
   • Sie können gewürzte Semmelbrösel verwenden oder nicht. Brotkrumen sind oft einfacher zu verarbeiten, aber Sie können auch eine Scheibe frisches Brot zerkleinern - das macht Ihre Fleischbällchen weicher.
   • Schlagen Sie die Eier leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Fügen Sie der Mischung hinzu. Eier dienen als Bindemittel für Fleisch.
   • Salz und Pfeffer sind unerlässlich, aber Sie können gehackte Zwiebeln oder Petersilie hinzufügen, wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten. Andere Kräuter wie Lorigan oder Koriander können Petersilie ersetzen.

3. 
   

   
   
   
   Pellets mit einem Durchmesser von 2,5 cm formen. Rollen Sie sie mit der Hand. Bis zum Kochen auf dem Pergamentpapier aufbewahren.
   • Wenn Sie einen Pariser Löffel oder eine kleine Eisschaufel haben, können Sie damit Ihre Fleischbällchen formen. Sie können auch einen kleinen Löffel verwenden, um das Fleisch gleichmäßig in kleine Bällchen zu teilen.

Methode 2 Backen Sie die Fleischbällchen

1. 
   

   
   Backofen auf 175 ° C vorheizen Wenn Sie dies noch nicht getan haben, bereiten Sie eine Auflaufform mit 25 cm x 30 cm Limettenöl vor. Stellen Sie die leere Schüssel während des Vorheizens in den Ofen.
   • Verwenden Sie nur ein wenig Öl, um die Schüssel einzufetten. Überschüssiges Öl mit Papiertüchern abwischen.
   • Sie können anstelle von Öl auch ein Antihaftspray verwenden.

2. 
   

   
   
   
   Ordnen Sie Ihre Frikadellen in der Auflaufform. Nehmen Sie die Schüssel nach dem Vorheizen aus dem Ofen. Legen Sie Ihre Fleischbällchen in die Schüssel und halten Sie dabei einen Abstand von ca. 2 cm.
   • Bilden Sie nur eine Schicht Fleischklöschen. Diese dürfen sich beim Kochen nicht berühren. Tatsächlich können sie beim Kochen aneinander haften.
   • Drücken Sie vorsichtig auf jeden Knödel, wenn Sie ihn in die Schüssel legen, um den Boden ein wenig zu glätten. Somit rollen die Fleischbällchen nicht und berühren sich daher nicht.

3. 
   

   
   15 Minuten backen. Das Gericht mit den Fleischbällchen backen. 15 Minuten kochen lassen oder bis die Oberseite goldbraun ist.

4. 
   

   
   Drehen Sie sie um und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Verwenden Sie eine Zange, um die Pellets zu drehen. Nochmals 5 Minuten backen.
   • Am Ende sollten die Frikadellen außen etwas knusprig sein. Sie sollten jedoch nicht verbrannt werden.

5. 
   

   
   Servieren! Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten ruhen. Die Frikadellen können so wie sie sind mit Nudeln oder mit anderen Belägen gegessen werden.

Methode 3 Kochen Sie die Frikadellen auf dem Herd

1. 
   

   
   Geben Sie das Öl in eine große Pfanne. 2 Esslöffel Olivenöl in eine 30 cm Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Lassen Sie das Öl 1 bis 2 Minuten lang auf die richtige Temperatur erwärmen.
   • Wenn Sie kein Olivenöl haben, ist ein normales Pflanzenöl ausreichend.

2. 
   

   
   Die Frikadellen 5 Minuten braten. Die Frikadellen in das heiße Öl geben und bei mittlerer Hitze 2 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
   • Fleischbällchen sollten nicht gestapelt oder berührt werden, wenn Sie sie in die Pfanne legen. Ist dies nicht möglich, müssen mehrere Chargen erstellt werden.

3. 
   

   
   Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter. Sobald die Kugeln golden sind, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie für 5 bis 7 Minuten weiter.
   • Die Frikadellen werden gekocht, wenn der Saft klar ist und das Innere der Frikadellen nicht mehr rosa ist.

4. 
   

   
   Servieren! Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Die Frikadellen können so wie sie sind mit Nudeln oder mit anderen Belägen gegessen werden.

Methode 4 Andere Möglichkeiten, um Fleischbällchen zuzubereiten und zu servieren

1. 
   

   
   versuchen dieses Knödelrezept. Wenn Sie ein gehacktes Steak mit Eiern, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und Zwiebeln mischen, werden Sie sehr leckere Fleischbällchen erhalten, die sich sehr einfach zubereiten lassen.

2. 
   

   
   Bei Italian Frikadellen machen. Mischen Sie dazu das Hackfleisch mit italienischen Aromen wie Knoblauch, Romano und Lorigan. Es ist die perfekte Begleitung für Spaghetti und andere italienische Gerichte.

3. 
   

   
   Bilden Sie Fleischklöschen mit den Einheimischen, die albondigas genannt werden. Diese spanischen Fleischbällchen werden aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Lorigan und Kreuzkümmel hergestellt.
   • Albondigas Frikadellen können wie sie sind oder mit typisch spanischen Gerichten gegessen werden. Sie können sie in eine Suppe tauchen oder als Vorspeise mit einer Tomatensauce dienen.

4. 
   

   
   Porcupine Knödel machen. Dieser seltsame Name kommt von dem Reis, der dem Fleisch hinzugefügt wird. Beim Rollen der Frikadellen treten kleine Körner aus den Frikadellen aus.

5. 
   

   
   Machen Sie Knödel mit süß-saurer Sauce. Zu den Frikadellen gibt es eine pikante Sauce aus weißem Essig, braunem Zucker und Sojasauce.
   • Servieren Sie diese gebratenen oder einfachen Fleischbällchen mit einer Schüssel Reis oder Nudeln.

6. 
   

   
   Probieren Sie die schwedischen Fleischbällchen. Diese schwedischen Fleischbällchen werden in einer scharfen Sauce serviert, die mit starken Gewürzen wie Muskat und Chili zubereitet wird. Als Aperitif oder als Hauptgericht dienen.
   • Die schwedischen Fleischbällchen sind toll mit einer süß-sauren Sauce. Verwenden Sie das Standardrezept für schwedische Fleischbällchen, aber anstatt sie in einer scharfen Sauce zu servieren, servieren Sie sie in einer cremigen, cremigen Sauce.

7. 
   

   
   Frikadellen kochen ... ohne Fleisch! Sie können Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn ...) durch pflanzliche Proteine ​​ersetzen. Man bekommt vegetarische Frikadellen.
   • Servieren Sie diese fleischlosen Frikadellen wie die mit Fleisch. Zum Beispiel können Sie sie einfach, mit einem Pastagericht, in Suppen oder Sandwiches genießen.

8. 
   

   
   Überlegen Sie sich verschiedene Möglichkeiten, um Knödel zu servieren. Häufig empfehlen wir, Fleischbällchen auf natürliche Weise zu essen. Indem Sie sie jedoch in andere Gerichte integrieren, verbessern Sie den Geschmack und das Fleisch und die Gerichte.
   • Spaghetti und Frikadellen sind das Gericht schlechthin, es ist eine sehr erfolgreiche Hochzeit!
   • Die Knödelsuppe ist auch ein sehr beliebtes Gericht. Für einen günstigen Preis können Sie auch Fleischbällchen zu Nudeln geben, um eine Ramen-Suppe zuzubereiten.
   • Mit oder ohne Sauce ist das Frikadellen-Sandwich eine bequeme Art, Frikadellen zu essen.

9. 
   

   
   Sie können die Frikadellen für eine spätere Verwendung einfrieren. Sie haben Knödel im Voraus gemacht, oder Sie haben sie verlassen, frieren sie ein. Bei Überraschungsgästen oder wenn Sie überfordert sind (e), haben Sie ein Fertiggericht.