Wie man eine Zitrone ausdrückt

Inhalt

• Notwendige Elemente
• Beratung
• Warnungen

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• Wenn Sie eine Saftpresse zum Aufstecken haben, schneiden Sie die Zitrone der Breite nach in zwei Hälften, damit sie leichter in das Werkzeug passt.

3 Erhitzen Sie die Zitronen in der Mikrowelle, bevor Sie sie schneiden. Warme Zitronen lassen sich leichter auspressen und manche Leute sagen sogar, dass sie mehr Saft produzieren. Lassen Sie die Zitronen zehn bis zwanzig Sekunden lang in der Mikrowelle ruhen, sogar einige Sekunden länger, wenn sie gefroren sind. Sie müssen zart und warm anfühlen. Dieser Vorgang schwächt das Material, das die Flüssigkeit enthält, und lässt den Saft leichter fließen.

• Dieser Trick ist besonders effektiv für alte Zitronen oder Sorten mit dicker Haut.
• Wenn die Frucht raucht, waschen Sie zu viel Wärme und ein Teil des Saftes ist verdunstet.

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Notwendige Elemente

Einer der folgenden Artikel :

• Eine Gabel
• Löffel
• Küchenzange
• Eine manuelle Entsafter
• Ein traditioneller Entsafter

Beratung

• Nach Blindtests geben viele Barkeeper an, dass sie den Geschmack des Zitronensafts bevorzugen, wenn sie ein paar Stunden im Kühlschrank verbringen. Leider wird der Geschmack schnell bitter, wenn Sie den Saft mehrere Tage aufbewahren. Dies kann auf die gleiche chemische Reaktion zurückzuführen sein, die zunächst den Geschmack verbessert.
• Viele Leute rollen Zitronen auf einer harten Oberfläche, indem sie auf sie drücken. Dies trägt dazu bei, die Frucht etwas zu mildern, jedoch nicht so stark wie die Mikrowelle. Diese Methode wird auch nicht empfohlen, wenn Sie Zitronenschale verwenden möchten, da Sie das Risiko eingehen, einen Teil der aromatischen Öle zu entfernen.
• Wenn die Zitronen, die Sie anbauen, eine dicke Haut und wenig Saft haben, testen Sie den Boden mit einem Nährstofftest. Im Allgemeinen sind dicke Haut und Saftmangel auf überschüssigen Stickstoff oder Phosphormangel zurückzuführen.
• Wenn die Zitrone, die Sie auspressen, kalt ist, tauchen Sie sie 20 Minuten lang in warmes Wasser. Wenn es aufgewärmt ist, werden Sie ein Maximum an Saft extrahieren und kein Teil wird eingefroren.

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Warnungen

• Sobald Sie eine Zitrone oder geriebene Schale geschält haben, trocknet die Frucht viel schneller aus. Drücken Sie darauf, sobald Sie die Haut entfernt haben. Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb weniger Tage, um den guten Geschmack zu bewahren.

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