Vorspeisen servieren

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Vorspeisen auswählen
• Teil 2 Vorspeise zubereiten
• Teil 3 Dienen

Gute Vorspeisen können den Unterschied zwischen einer "durchschnittlichen" Party und einer "großen" Party ausmachen. Wählen Sie für einen sicheren Erfolg eine Auswahl an Vorspeisen, um Ihre Gäste in Versuchung zu führen und sie auf eine Weise zu servieren, die den Geschmack und die Aussicht verzaubert.

Stufen

Teil 1 Vorspeisen auswählen

1. 
   

   
   Ändern Sie die Anzahl der Optionen entsprechend der Anzahl der Gäste. Für ein kleines Abendessen müssen Sie mindestens drei verschiedene Vorspeisen auswählen. Die Anzahl erhöht sich mit Ihrer Gästeliste.
   • Nehmen Sie an drei Vorspeisen teil, wenn Sie 10 Personen oder weniger einladen.
   • Wenn Sie zwischen 10 und 20 Gäste haben, schlagen Sie fünf verschiedene Optionen vor. Wenn Ihre Gästeliste von 20 bis 40 Personen reicht, schlagen Sie sieben Optionen vor. Wenn Ihre Liste mehr als 40 Gäste umfasst, schlagen Sie neun verschiedene Optionen vor.
   • Unabhängig von der Länge Ihrer Gästeliste müssen nicht mehr als neun verschiedene Vorspeisen angeboten werden.

2. 
   

   
   
   
   Wählen Sie aus mehreren Vorspeisenfamilien. Vorspeisen können in verschiedene Familien eingeteilt werden. Durch die Auswahl von Optionen, die mehreren Familien gehören, bieten Sie genügend Abwechslung, um die Geschmacksknospen Ihrer Gäste zu wecken und sie auf das Hauptgericht vorzubereiten.
   • Wenn Sie sich für eine Option nur für eine Familie entscheiden, wird es Ihren Gästen im Gegenteil vielleicht langweilig oder geschmacklos, wenn die Vorspeisen zu Ende sind.
   • Im Allgemeinen können Vorspeisen in fünf Familien eingeteilt werden: Garten, stärkehaltige Lebensmittel, Proteine, Vorspeisen, Saucen, Aufstriche.
     • Die im Garten gehören Gemüse, Obst, Kartoffeln und Oliven.
     • Stärkehaltige Lebensmittel sind Minisandwichs, gedämpfte Knödel, Pizza, Blätterteig, Bruschetta, Grissini, Cracker und Brötchen.
     • Proteine ​​sind Fleischbällchen, geschnittenes Fleisch, Kebabs, Hähnchenflügel, Sushi und Eierspeisen.
     • Die Vorspeisen umfassen Nüsse, Pommes, Brezeln, Käsewürfel und Popcorn.
     • Die Aufstriche und Aufstriche umfassen Guacamole, Saucen, Marmeladen, Buttermischungen und alle anderen Aufstriche, die mit Keksen, Obst oder Gemüse serviert werden.

3. 
   

   
   
   
   Vervollständige das Hauptgericht. Planen Sie vor der Auswahl Ihrer Vorspeisen Ihr Hauptgericht. Sobald Sie sich für das Gericht entschieden haben, müssen Sie Vorspeisen auswählen, die den Gaumen zubereiten, ohne ihn zu überwältigen.
   • Zu vervollständigen ist das Gegenteil. Wenn Ihr Hauptgericht reich ist, stellen Sie sicher, dass die meisten Vorspeisen leicht und frisch sind. Wenn Sie einen leichteren Gang als Hauptgang servieren, sollten Sie sich auch für reichhaltigere Vorspeisen entscheiden.
   • Wiederholen Sie die gleichen Aromen nicht zu oft. Sie können ein Thema umgehen, aber genau die gleichen Aromen für jedes Gericht zu verwenden, kann den Gaumen Ihrer Gäste schnell zum Einschlafen bringen. Wenn Ihr Hauptgericht beispielsweise viel Käse enthält, vermeiden Sie am besten Vorspeisen auf Käsebasis.

4. 
   

   
   Berücksichtigen Sie die Ästhetik. Die sehr guten Vorspeisen sind diejenigen, die Augen und Bauch glücklich machen. Wählen Sie einen Kontrast in Farben und Formen, um die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich zu ziehen.
   • Blasser Käse passt beispielsweise gut zu bunten Früchten. Mini-Sandwiches mit stumpfen Ecken passen gut zu den abgerundeten Formen von Fleischbällchen, Eiern oder Maki-Sushi.
   • In gleicher Weise müssen auch die Temperatur und die Werte Ihrer Optionen variieren. Heiße und kalte Vorspeisen einbeziehen. Kombiniere was knusprig ist mit einer weichen oder cremigen Auswahl.

5. 
   

   
   Fügen Sie mindestens einen Artikel bei, der zum Verzehr bereit ist. Ready-to-eat-Artikel sind einfache Vorspeisen, die nur zubereitet werden müssen. Dies sind kostengünstige und einfach zu bedienende Optionen.
   • Ihre Vorspeisen sollten nicht auf verzehrfertige Produkte beschränkt sein, wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken möchten, sondern ein Produkt, das von Zeit zu Zeit verzehrfertig ist, ist willkommen. Planen Sie als Orientierungspunkt etwas Einfaches für einen von drei Vorspeisen.
   • Einfache Optionen sind kaltes Gemüse, Cracker, Käsewürfel, Nüsse und Pommes. Diese Lebensmittel können dazu beitragen, Ihre Gäste zu sättigen, ohne die Bank zu sprengen. Außerdem sind nicht verwendete Portionen für spätere Aufbewahrungszwecke leicht aufzubewahren.

Teil 2 Vorspeise zubereiten

1. 
   

   
   Bereiten Sie sich auf Ihre Gäste vor. Unabhängig davon, wie viele Gäste Sie haben und wie viele Vorspeisen Sie zubereiten, müssen Sie die Gesamtzahl auf der Grundlage der von Ihnen erwarteten Höchstzahl von Gästen planen. Die Standardregel lautet, vier bis sechs Stücke für jede Person zu servieren.
   • Beachten Sie jedoch, dass Sie, wenn Sie eine Vorspeise für das Abendessen ohne Hauptgericht zubereiten, 10 bis 15 Stück pro Person zubereiten müssen.
   • Die aufgewendete Zeit kann auch die Figur variieren. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, das Kissen zwei Stunden oder länger halten zu lassen, erwarten Sie, dass die Gäste alle zwei Stunden etwa 10 Stück essen.
   • Teilen Sie die Gesamtzahl der Stücke durch die Anzahl der Optionen, um die Menge zu bestimmen, die für die einzelnen Vorspeisen zubereitet werden soll. Wenn Sie beispielsweise 30 Gäste haben, benötigen Sie ungefähr 150 Teile und ungefähr sieben verschiedene Auswahlen. Dies bedeutet, dass Sie jeweils zwischen 21 und 22 Stück vorbereiten müssen.

2. 
   

   
   Vorab kochen. Was auch immer die Vorspeise gekocht oder zusammengestellt werden muss, machen Sie so schnell wie möglich das Beste aus der Zubereitung. Ein Tag im Voraus ist ideal.
   • Vorspeisen, die heiß serviert werden müssen, müssen früh vorgekocht und aufgewärmt werden, wenn die Gäste ankommen.
   • Im Ofen kochen, um sicherzustellen, dass sie knusprig sind. Vermeiden Sie es, etwas in der Mikrowelle zu kochen, auch wenn Sie dazu aufgefordert werden.
   • Die einzigen Vorspeisen, die zu lange im Voraus gekocht werden sollten, sind solche, die nach dem Abkühlen weich werden, wie Aufläufe oder paniertes Fleisch. Bereiten Sie so viel wie möglich zu einem früheren Zeitpunkt vor und bereiten Sie sie dann so lange zu, bis der erste Gast mit dem Kochen fertig ist. Halten Sie diese Vorspeisen im Ofen warm, während der Rest der Gäste ankommt.

3. 
   

   
   Erstellen Sie attraktive Präsentationen. Die Auswahl muss optisch ansprechend sein, aber die Art der Anordnung muss auch das Auge anziehen. Sie können das Essen auf einzigartige Weise arrangieren oder die Gerichte dekorieren, auf denen Sie das Essen servieren.
   • Verwenden Sie Zahnstocher und Plastikspaten, um kleine Teile zusammenzuhalten. Sie können dafür sogar feine Brezelstangen verwenden, solange Sie sie mit feinen Optionen wie Käse und geschnittenem Fleisch kombinieren.
   • Wählen Sie für Vorspeisen, die in kleinen Behältern enthalten sein müssen, wie Nudelsalaten und Obstsalaten, ein Gericht, in dem diese Klassiker serviert werden. Zu den Optionen gehören Martini-Gläser, eingelassene Orangenhäute, sterilisierte Tassen und Kerzenhalter.
   • Denken Sie auch daran, die Tabletts zu dekorieren. Zu den ungenießbaren Dekorationen gehören die Tischsets und die dekorativen Tischsets. Essbare Dekorationen umfassen Blätter des grünen Salats, Petersilie und essbare Blumen.

Teil 3 Dienen

1. 
   

   
   Wissen, wann man dient. Die kalten Vorspeisen müssen eingelegt werden, bevor die Party wirklich beginnt. Heiß, sie müssen erst einmal gebracht werden, wenn nicht alle Gäste angekommen sind.
   • Servieren Sie die heißen Vorspeisen selbst, auch wenn Ihnen andere helfen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, mit Ihren Gästen zu chatten.
   • Knusprige Vorspeisen und solche aus Schmelzkäse sollten direkt aus dem Ofen serviert werden. Andere warme Speisen, wie z. B. gekochte Gemüsegerichte, können bei Raumtemperatur serviert werden, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

2. 
   

   
   Einige auf Tabletts servieren. Die kalten Vorspeisen, die für die Dauer bleiben können, können auf einen Tisch gelegt werden, aber für diejenigen, die heiß sind und sofort serviert werden, legen Sie sie auf eine große Platte oder Platte.
   • Das Servieren von Essen auf einer Platte erleichtert es Ihnen, es jedem Partygast mitzubringen, und gibt Ihnen die Möglichkeit, sich bei den Hausaufgaben mit anderen Leuten zu treffen.
   • Die Tabletts ermöglichen es Ihnen auch, Vorspeisen in die Küche nachzuladen, sobald Ihre Gäste die erste Charge erhalten haben.
   • Wenn Sie kein Serviertablett haben, können Sie mit einem dekorierten Backblech oder Schneidebrett improvisieren.

3. 
   

   
   Machen Sie Platz um einfache Vorspeisen. Einige Vorspeisen, insbesondere die kalten, können zur Verwendung durch Personen in der Präsentation belassen werden. Unter diesen Auswahlen gruppieren sich Ihre Gäste wahrscheinlich um einfache Optionen. Wir müssen ein wenig mehr Platz lassen, um zu verhindern, dass es unübersichtlich wird.
   • Die Gäste bevorzugen einfache Optionen, die nicht zusammengebaut werden müssen und leicht zu fangen sind, weshalb die Leute dazu neigen, mehr zu essen. Andererseits essen die Leute weniger, wenn sie sich selbst eine Vorspeise zusammenstellen müssen, wie Mini-Sandwiches, um sich zusammenzusetzen.

4. 
   

   
   Bereiten Sie auch die Getränke zu. Ihre Gäste brauchen etwas zu trinken, während sie knabbern. Bereiten Sie einen separaten Tisch für Getränke vor, an dem sie das haben können, was sie brauchen.
   • Schüsseln aus Ponch sind eine klassische Option, aber nicht unbedingt die praktischste. Gäste, die bereits mit den Vorspeisen-Tellern jonglieren, haben möglicherweise Schwierigkeiten, ein Getränk zu bekommen.
   • Eine bessere Option könnte darin bestehen, konservierte Getränke zu sich zu nehmen. Je nach Art Ihrer Party können leichte Cocktails angebracht sein oder Sie bevorzugen immer noch einen alkoholfreien Ponch.
   • Wenn Sie befürchten, dass Ihre Gäste nicht genug zu trinken haben, nehmen Sie für jeden Gast ausreichend Getränke zu sich, um mindestens eines zu sich zu nehmen. Stellen Sie eine Schüssel Ponch oder einen Krug hinter die Getränke, die für diejenigen, die dienen möchten, serviert werden.