Wie kann man wissen, ob seine Kekse gekocht sind?

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 von 3: Erkenne, ob seine Kekse gekocht sind, indem du sie ansiehst
• Methode 2 Wissen Sie, ob seine Kekse durch physischen Kontakt gekocht werden
• Methode 3 Berechnen Sie die Zeit, die zum Kochen benötigt wird
• Methode 4 Gute Kochbedingungen schaffen

In diesem Artikel: Erfahren Sie, ob Ihre Cookies gekocht werden, indem Sie sie ansehen. Wissen Sie, ob Ihre Cookies durch physischen Kontakt gekocht werden. Berechnen Sie die Zeit, die sie zum Kochen benötigen. Erstellen Sie gute Kochbedingungen

Die Kekse sind eine Wohltat, wenn sie perfekt gekocht sind. Da beim Garen jede Minute zählt, ist es wichtig, den Ofentimer auf die kleinste empfohlene Zeit einzustellen. Wenn es klingelt, öffnen Sie den Ofen und prüfen Sie die Konsistenz. Sie können auch sehen, ob sie etwas dunkel sind, aber nicht zu stark, um verbrannt zu werden. Entfernen Sie sie, sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie Ihren leckeren Snack, den Sie verdienen.

Stufen

Methode 1 von 3: Erkenne, ob seine Kekse gekocht sind, indem du sie ansiehst

1. Überprüfen Sie, ob die Ränder Ihrer Cookies golden sind. Aus einem leichteren Teig hergestellte Kekse verfärben sich beim Kochen. Die Mitte kann einen leicht goldenen Schimmer haben, aber die Ränder können goldbraun oder hellbraun werden. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, bevor die Ränder dunkelbraun werden oder brennen.
   • Sie können beispielsweise versuchen, Haferkekse, Erdnussbutter und andere Kekse mit dieser Methode zuzubereiten.

2. 
   

   
   Beobachten Sie, ob die verwendete Füllung dunkel ist. Wenn Sie Ihre braunen Zucker- oder Streuselkekse bedeckt hatten, müssen Sie sicherstellen, dass sie ihre Farbe geändert haben. Der Besatz sollte ein goldenes Aussehen haben. Wenn Sie jedoch zu lange warten, um sie aus dem Ofen zu nehmen, kann sie brennen und dunkelbraun werden.
   • Wenn das zubereitete Rezept für die Keksbar erfordert, dass Sie den Belag am Ende des Garvorgangs hinzufügen, müssen Sie auf die Krümel achten, damit sie nicht verbrennen. In der Regel ist das Innere der Kekse zu diesem Zeitpunkt vollständig gekocht.

3. 
   

   
   
   
   Überprüfen Sie, ob Teile auf den Keksen gerissen sind. Kekse, die kleine Mengen Mehl enthalten, wie z. B. Fudge, werden gekocht, wenn die Mitte und die Kanten zu brechen beginnen. Es kann hilfreich sein, ein Bild eines Cookies zu betrachten, bevor Sie es vorbereiten, um herauszufinden, was Sie erwartet. Diese Kekse sind oft fester und haben eine fast matte Farbe.

4. 
   

   
   Entfernen Sie sie, solange sie noch leicht aufgeblasen sind. Beachten Sie, dass ein heller Keks beim Kochen seine Form behält. Es kann jedoch auch in der Mitte etwas geschwollen und weich aussehen. Dies ist normal und bedeutet einfach, dass Ihre Kekse auf dem Rost oder Teller weitergaren können, auch nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.
   • Wenn Sie sie zu diesem Zeitpunkt aus dem Ofen nehmen, werden sie weicher und saftiger. Aber wenn Sie sie zu viel kochen lassen, werden sie brüchiger.

5. 
   

   
   
   
   Vermeiden Sie es, sich ausschließlich auf visuelle Indikatoren zu verlassen. Sie sollten dies vermeiden, wenn Sie dunkle Kekse zubereiten. Wenn sie anfangen dunkler zu werden, bedeutet dies oft, dass sie bereits gekocht sind. Um dies zu vermeiden, müssen Sie sicherstellen, dass Sie physische und nicht visuelle Methoden anwenden, um zu wissen, dass sie bereit sind.

Methode 2 Wissen Sie, ob seine Kekse durch physischen Kontakt gekocht werden

1. 
   

   
   Drücken Sie mit Ihrem Finger oder einem Spatel auf die Ränder der Kekse. Öffnen Sie den Ofen, nehmen Sie das Backblech leicht heraus und drücken Sie leicht mit einem Spatel oder Ihrem Finger auf die Ränder. Wenn sie fest sind und nicht sinken, wissen Sie, dass Ihre Cookies fertig sind. Sie werden wahrscheinlich noch ein paar Minuten im Ofen brauchen, um zu kochen, wenn Sie eine Kerbe sichtbar lassen.
   • Diese Methode eignet sich immer noch sehr gut für dunkle Kekse wie Schokoladen- oder Lebkuchen-Kekse, bei denen die Farbe nicht das beste Indiz dafür ist, dass sie fertig sind.
   • Wenn Sie den Test mit Ihren Fingern durchführen, achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am Kochfeld verbrennen.
   • Wenn Sie einen krümeligen Keks zubereiten, z. B. Shortbread-Kekse, drücken Sie leicht auf die Mitte und nicht auf die Ränder. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sie brechen, wenn Sie sie berühren.

2. 
   

   
   Heben Sie den Keks an, um die Unterseite zu überprüfen. Öffnen Sie den Ofen und schieben Sie einen Metallspatel unter einen Keks. Heben Sie es leicht an, damit Sie seine Farbe überprüfen können. Es muss prinzipiell fest und dunkelbraun oder goldfarben sein.
   • Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie den Cookie anheben, da Sie ihn sonst in zwei Hälften zerbrechen können.
   • Diese Methode eignet sich gut für Shortbread-Kekse, Kekse oder andere helle Kekse.

3. 
   

   
   Stecken Sie einen Zahnstocher in die Keksriegel. Manchmal ist es schwierig zu wissen, ob diese Art von Keks fertig ist, weil sie sehr dicht und dunkel ist. Nehmen Sie einen Zahnstocher oder Holzspieß und legen Sie ihn in die Stange. Fahren Sie fort, bis Sie die Mitte erreichen, und entfernen Sie sie dann. Wenn sich viel Teig oder Krümel auf dem Zahnstocher befinden, wissen Sie, dass Ihre Kekse noch nicht gekocht sind.
   • Es ist unbedingt Holzzubehör zu verwenden, da die Krümel bei solchen aus Metall zu leicht verrutschen.

Methode 3 Berechnen Sie die Zeit, die zum Kochen benötigt wird

1. 
   

   
   Befolgen Sie die Rezeptanweisungen. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch, bevor Sie mit dem Mischen der Zutaten beginnen oder bevor Sie kochen. Möglicherweise müssen Sie das Kochfeld auf ein bestimmtes Gestell stellen oder sogar die Temperatur während des Garens ändern. Wenn Sie die Zutaten ändern möchten, wissen Sie, dass dies auch die Temperatur oder die Garzeit ändern kann.

2. 
   

   
   Verwenden Sie einen Timer und stellen Sie die kürzeste Garzeit ein. Sobald Sie sie in den Ofen gestellt haben, stellen Sie einen Küchentimer ein oder programmieren Sie Ihren Ofentimer, um zu verhindern, dass Ihre Snacks brennen.
   • Sie müssen sicherstellen, dass der Timer laut genug ist, damit Sie ihn überall im Haus hören können.

3. 
   

   
   Überprüfen Sie sie jede Minute nach Ablauf der Zeit. In der Tat müssen Sie sie genau beobachten, wenn sie noch nicht gekocht sind und der Timer bereits geläutet hat. Schauen Sie im Laufe jeder Minute durch das Ofenglas oder öffnen Sie es, um von Zeit zu Zeit zu prüfen, ob dies der Fall ist.
   • Sie sollten dies nicht während der gesamten Garzeit tun, sondern erst am Ende. Durch ständiges Öffnen der Backofentür können Sie die Innentemperatur ändern.

Methode 4 Gute Kochbedingungen schaffen

1. 
   

   
   Überprüfen Sie die Ofentemperatur. Kaufen Sie ein Backthermometer und verwenden Sie es, um festzustellen, ob es die richtige Temperatur erreicht hat. Dieses Zubehör ist billig und erspart Ihnen das Verschwenden vieler Kekse und anderer verbrannter Lebensmittel.

2. 
   

   
   Stellen Sie die Garzeit und die Temperatur ein. Sie müssen die Garzeit und die Temperatur entsprechend der von Ihnen verwendeten Kochplatte einstellen. Diejenigen, die dunkler sind, behalten Wärme, so dass sie für eine kürzere Zeit im Ofen bleiben sollten. Diejenigen, die scheinen, reflektieren die Hitze und sollten etwa ein bis zwei Minuten im Ofen bleiben. Wenn Ihre Kekse häufig brennen, versuchen Sie, die Temperatur um bis zu 10 Grad zu senken.

3. 
   

   
   Verwenden Sie zur Erleichterung Kochplatten ohne Flansche. Mit diesen Tellern können Sie Ihre Kekse leichter auf den Teller schieben, wenn sie fertig sind, und haben mehr Platz. Verwenden Sie ein schweres Metall, um zu verhindern, dass sich die Platten im Ofen verbiegen.

4. 
   

   
   Fetten Sie Ihre Backbleche. Nehmen Sie ein Stück Papiertuch, tauchen Sie es in Fett oder Butter und geben Sie es auf den Teller. Ziel ist es, eine dünne Ölschicht zu erzeugen. Sie können auch ein Antihaftspray oder ein Stück Pergamentpapier verwenden.

5. 
   

   
   Geben Sie jeweils nur einen Teller in den Ofen. Legen Sie es in die Mitte. Wenn Sie mehr als einen Teller auf einmal legen, überlasten Sie wahrscheinlich den Backofen und ändern die Garzeit. Wenn Sie jedoch zwei Platten verwenden möchten, drehen Sie diese, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

6. 
   

   
   Lassen Sie die Kekse auf dem Teller abkühlen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen drei bis fünf Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel an und legen Sie sie in ein Kühlregal, das sich ca. 10 cm über der Arbeitsplatte befinden sollte, um Feuchtigkeitsansammlungen unter den Keksen zu vermeiden.

7. 
   

   
   Nehmen Sie Anpassungen vor, wenn Sie sich in höheren Lagen befinden. Wenn Sie in größerer Höhe kochen, sollten Sie die Zutaten leicht verändern und die Garzeit noch genauer beobachten. Reduzieren Sie zunächst die Menge an Butter, Fett oder Zucker, wenn die Kekse zu groß werden und brennen. Es ist auch möglich, dass Sie die Garzeit ändern.

Beratung

• Stellen Sie sicher, dass der Keksteig mindestens 5 cm breit ist, damit er sich während des Garens ausdehnen kann.
• Beim Backen von Keksen alle Zutaten sorgfältig abmessen.

Warnungen

• Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit rohen Zutaten wie Mehl umgehen, um die Ausbreitung von Lebensmittelkrankheiten zu verhindern.
• Verwenden Sie ein Silikonheizkissen oder tragen Sie einen Küchenhandschuh, wenn Sie den Backofen öffnen und schließen. Küchentücher sind normalerweise nicht dick genug, um Verbrennungen zu vermeiden.