So bewahren Sie Paprika auf

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 von 3:
  Paprika einfrieren
• Notwendige Elemente
• Beratung
• Warnungen

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Gemüsepaprika und Peperoni können auf unterschiedliche Weise haltbar gemacht werden. Wenn Sie Paprika in einem Rezept verwenden möchten, können Sie sie einfach einfrieren oder trocknen. Um sie knusprig zu halten, müssen Sie sie einer komplexeren Vorbereitung unterziehen. Wenn Sie noch keinen Schnellkochtopf und seine Ventile oder einen Schnellkochtopf mit Peilstab haben, befolgen Sie die Anweisungen zum Einmachen, um die Paprikaschoten richtig einzulegen und das Auftreten gefährlicher Giftstoffe zu vermeiden.

Stufen

Methode 1 von 3:
Paprika einfrieren

1. 12 Abkühlen lassen. Bewahren Sie die Paprikaschoten an einem kühlen, dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 24 ° C auf. Unter diesen Bedingungen können Sie die Paprikaschoten in der Regel bis zu zwei Jahre aufbewahren. Sobald Sie das Glas geöffnet haben, bewahren Sie die Paprika im Kühlschrank auf, bis sie nicht mehr vorhanden ist.
   • Konsumieren Sie keine Paprikaschoten aus einem Gefäß mit abgerundetem oder nicht fixiertem Deckel oder wenn die Paprikaschoten braun oder schwarz geworden sind.
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Notwendige Elemente

• Chilischoten
• Ein Messer
• Ein Schneidebrett

Zum Einfrieren

• Eine Ofenplatte
• Gefrierbeutel oder Behälter für den Gefrierschrank

Zum Trocknen

• Ein Dörrgerät
• oder ein Ofen
• oder der Sonne
• oder eine Nadel und Angelschnur

Zum Einmachen

• Gläser mit ihren Deckeln
• Ein Topf oder ein großer Topf und ein Korb
• Essig
• Wasser
• Zucker, Salz und andere Gewürze (optional)

Beratung

• Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben und wissen, wie man ihn benutzt, können Sie die Paprikaschoten in Gläser ohne Salzlake füllen. Grillen Sie die Paprikaschoten und schälen Sie sie zuerst, um zu verhindern, dass die Haut steif wird. Befolgen Sie dann die Anweisungen zum Einlegen in ein Glas und nehmen Sie die folgenden Änderungen vor:
  • Anstelle von Essig und Wasser 1 EL zugeben. zu s. (15 ml) Zitronensaft in eine 500-ml-Dose füllen und mit Wasser auffüllen, bis oben auf der Dose nur noch 2 cm Platz vorhanden sind
  • Sobald der Schnellkochtopf einen Druck von 68 kPa erreicht hat, wird das Backen für 35 Minuten fortgesetzt
  • Wenn Sie sich 300 m über dem Meeresspiegel befinden, verwenden Sie stattdessen einen Druck von 102 kPa.
• Mit den Paprikaschoten können Sie sogar Marmelade herstellen. Anschließend können Sie sie monatelang im Dunkeln aufbewahren oder öffnen und mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie keine Lebensmittelfarbe verwenden, hat Ihre Marmelade möglicherweise nicht viel Farbe.

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Warnungen

• Wenn Sie Ihre Chilischoten bei Raumtemperatur in Öl aufbewahren, kann Botulinum, ein tödliches Bakterium, entstehen. Egal wie Sie Ihre Paprikaschoten aufbewahren, werfen Sie sie weg, wenn Sie bemerken, dass der Deckel geschwollen ist, was am häufigsten auf das Vorhandensein von Botulinum hinweist.

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