Wie man eine Maissuppe zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Die Zutaten vorbereiten
• Teil 2 Die Suppe zubereiten
• Teil 3 Beende die Suppe

Eine der besten Möglichkeiten, Mais zu essen, besteht darin, ihn in Form einer Suppe zu essen. Eine Maiscreme ist eine klassische Wahl, die aber Ihre Gäste mit Sicherheit zufrieden stellen wird. Seine süße Seite passt perfekt zu Zwiebeln, Speck, Krabben oder Paprika.

Stufen

Teil 1 Die Zutaten vorbereiten

1. 
   

   
   Bereiten Sie den Mais vor. Eine süße Maissuppe wird mit ausgereiften Maiskolben hergestellt. Nehmen Sie eine Spitze frischen Mais und entfernen Sie die Blätter, um die Körner freizulegen. Entfernen Sie mit den Fingern alle Blätter und Seidenfäden vom Mais. Dann den Stiel mit einem scharfen Fleischermesser abschneiden.
   • Sie können Ihren Mais im Supermarkt oder im Supermarkt kaufen. Ein lokal angebauter Mais hat jedoch ein besseres Aroma und ist kühler.
   • Dieses Rezept eignet sich am besten für frischen Mais. Sie können jedoch auch Mais in Dosen oder gefroren verwenden, wenn Sie keinen frischen Mais zur Hand haben. Verwenden Sie jedoch einen konservierten Mais ohne Zucker oder andere Zusätze, die den Geschmack der Suppe beeinträchtigen könnten.

2. 
   

   
   
   
   Reibe den Mais. Verwenden Sie eine Käsereibe mit großen Löchern, um die Lauchkörner in einer großen Schüssel zu reiben. Reiben Sie alle Seiten des Mais, bis Sie alle Körner gesammelt haben. Verwenden Sie die nicht scharfe Seite des Messers, um etwas mehr Maissaft zu erhalten und die restlichen Körner auf der Klinge abzukratzen. Kratzen Sie nicht Lepi können Sie nicht alle Aromen von Mais während der Verkostung erhalten.

3. 
   

   
   Zwiebelwürfel schneiden. Eine Zwiebel bietet einen schönen Kontrast des Geschmacks mit der Süße von Mais. Legen Sie die Zwiebel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer. Beginnen Sie mit dem Entfernen der Zwiebelschale. Schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie die Hälften auf das Schneidebrett. Machen Sie eine Reihe paralleler Schnitte in eine Richtung, drehen Sie dann die Hälfte der Zwiebel um 90 Grad und schneiden Sie in die andere Richtung.
   • Zögern Sie nicht, Schalotten hinzuzufügen, um den Geschmack von Mais zu verbessern.
   • Wenn Sie keine Zwiebel verwenden möchten, können Sie sie durch Sellerie ersetzen.

Teil 2 Die Suppe zubereiten

1. 
   

   
   
   
   Butter schmelzen. In einen großen holländischen Ofen oder Topf bei mittlerer Hitze geben und die Butter schmelzen.

2. 
   

   
   Fügen Sie Mais und Zwiebeln hinzu. Den Mais und die Zwiebeln in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Achten Sie darauf, Zwiebeln oder Mais nicht zu stark zu kochen. Browning Mais gibt es einen süßen Geschmack.

3. 
   

   
   Die Brühe hinzufügen. Gießen Sie Wasser in den Topf, um die Brühe zu formen und alles zum Kochen zu bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
   • Wenn Sie Hühner- oder Gemüsebrühe hinzufügen, erhalten Sie ein besseres Ergebnis. Sie können ansonsten eine Brühe einfacher und ohne Konservierungsstoffe verwenden.
   • Probieren Sie die Suppe, nachdem Sie sie eine Weile köcheln lassen haben. Wenn die Aromen nicht intensiv genug sind, kochen Sie weitere fünf Minuten.

4. 
   

   
   Reduzieren Sie Ihre Zubereitung in Suppe. Gießen Sie Ihre Mischung vorsichtig in einen Mixer und setzen Sie den Deckel auf. Füllen Sie es nicht mehr als zur Hälfte, da die Suppe nach dem Betrieb des Mixers von oben überläuft. Reduzieren Sie Ihre Zubereitung auf Suppe und gießen Sie sie dann in eine separate Schüssel oder einen Topf.

5. 
   

   
   Gib die Suppe aus. Gießen Sie die Suppe durch ein Sieb, um Maisreste und andere feste Stücke zu entfernen. Sie werden die Maissuppe bekommen.

Teil 3 Beende die Suppe

1. 
   

   
   Würzen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Maissuppe genießen. Sie können auch Gewürze wie aromatisiertes Salz, getrockneten Thymian oder Cayennepfeffer hinzufügen.

2. 
   

   
   Fügen Sie die helle Creme hinzu. Fügen Sie kurz vor dem Servieren die leichte Creme hinzu. Sie können die Sahne erhitzen, bevor Sie sie Ihrer Suppe hinzufügen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu kochen.

3. 
   

   
   Mit den Belägen Ihrer Wahl servieren. Maissuppe kann mit verschiedenen Füllungen geliefert werden. Sie können es alleine servieren, aber versuchen Sie es mit den folgenden Lebensmitteln zu essen, um Ihre Mahlzeiten zu variieren:
   • gehackte Schalotten
   • Speck
   • Stücke Krabbenfleisch
   • gehackter Chipotle-Pfeffer