Wie man einen Kuchen ohne Backofen zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Bereiten Sie einen gedämpften Kuchen
• Methode 2 Bereiten Sie einen langsam gegarten Schokoladenkeks zu
• Methode 3 Bereiten Sie eine Mikrowelle Schokoladenkuchen

Wenn Sie keinen Zugang zu einem Ofen haben oder Ihren Ofen nicht anzünden möchten, wenn es sehr heiß ist, können Sie mit alternativen Kochmethoden immer noch einen köstlichen Kuchen zubereiten. Dämpfen, langsames Garen und Mikrowellengaren sind einige der einfachsten und gebräuchlichsten Garmethoden.

Stufen

Methode 1 Bereiten Sie einen gedämpften Kuchen

1. 
   

   
   Bereiten Sie das gedämpfte. Füllen Sie den Boden eines großen Topfes mit 5 bis 8 cm Wasser und bringen Sie es bei hoher Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und stellen Sie den Dampfgarer in den Topf.
   • Der Dampfkorb darf nicht direkt mit kochendem Wasser in Berührung kommen.
   • Sobald Sie das Feuer gesenkt haben, sollte das Wasser weiterhin Brühe kochen. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab, damit während der Zubereitung des Kuchenteiges kein Wasser verdunstet.

2. 
   

   
   Die Kuchenform einfetten. Eine runde Pfanne mit 20 cm Durchmesser mit Margarine oder Antihaft-Kochspray bestreichen. Dann blühen Sie leicht den Boden und die Seiten der Form.
   • Sie könnten sonst die Seiten der Form mit Kochspray bestreichen und den Boden mit Pergamentpapier bedecken.

3. 
   

   
   
   
   Sahnebutter und Zucker. Mischen Sie die Butter und Zucker in einer großen Schüssel. Schlagen Sie die Mischung bei hoher Leistung für einige Minuten oder bis die Mischung leicht und cremig ist.

4. 
   

   
   Eier dazugeben. Fügen Sie die Eier der Buttermischung nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei.
   • Stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut in die Mischung eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
   • Wenn Sie kleine Eier anstelle von großen Eiern verwenden, müssen Sie drei statt zwei hinzufügen.

5. 
   

   
   Fügen Sie abwechselnd Mehl und Milch hinzu. Ein Drittel des Mehls in den Teig geben und gut einrühren. Dann die Hälfte der Milch dazugeben, nochmals schlagen, bis der Teig homogen ist.
   • Wiederholen Sie mit dem restlichen Mehl und der Milch. Ein Drittel des Mehls hinzufügen, mischen und den Rest der Milch hinzufügen. Zum Schluss das letzte Drittel des Mehls hinzufügen.

6. 
   

   
   
   
   Fügen Sie die Vanille hinzu. Gießen Sie den Vanilleextrakt in ein Netz auf der Oberfläche des Teigs. Schlagen Sie alles bei mittlerer bis hoher Leistung, bis Vanille eingearbeitet ist.

7. 
   

   
   Den Teig teilen. Gießen Sie ein Viertel des Teigs in eine kleine Schüssel. Die restlichen 3 Viertel beiseite legen.
   • Der kleinste Teil des Teigs wird mit Kakaopulver parfümiert und der größte Teil wird nur mit Vanille parfümiert.

8. 
   

   
   Das Kakaopulver in die kleine Schüssel geben. Streuen Sie den Kakao auf die kleine Portion Kuchenteig. Gut mischen, von Hand oder mit einem Elektromixer mit niedriger Leistung.

9. 
   

   
   Kombinieren Sie die beiden Nudeln in der Pfanne. Gießen Sie den Vanilleteig in die eingefettete Backform und gießen Sie den Schokoladenteig über den Teig.
   • Mit einem Messer die beiden Nudeln ineinander schwenken, ohne sie zu vermischen. Dies wird den Marmoreffekt hervorrufen.

10. 
    

    
    Decken Sie die Form. Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab. Falten Sie die Aluminiumfolie unter die Form, um sie in Position zu halten.
    • Die Oberseite der Form sollte fest bedeckt sein. Andernfalls dringt die Feuchtigkeit im Topf in den Teig ein und ruiniert Ihren Kuchen.

11. 
    

    
    30 bis 45 Minuten dünsten. Stellen Sie die Kuchenform in die Mitte des vorgeheizten Dampfkorbs. Decken Sie den Dampfgarer ab und kochen Sie ihn 30 bis 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
    • Bei mittlerer Hitze kochen und vermeiden, den Deckel anzuheben, während der Kuchen kocht. Bei jedem Öffnen des Deckels entweicht etwas Dampf, was die Garzeit verlängert.

12. 
    

    
    Vor dem Servieren abkühlen lassen. Nehmen Sie den Kuchen nach dem Garen aus dem Dampfgarer und lassen Sie ihn in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn auf einer Platte drehen. Nach Belieben dekorieren und genießen.

Methode 2 Bereiten Sie einen langsam gegarten Schokoladenkeks zu

1. 
   

   
   Fetten Sie einen Slow Cooker ein. Den Boden und die Kanten eines Langsamkochers mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
   • Sie können auch spezielles Backpapier für Langsamkocher verwenden, um die Reinigung zu vereinfachen.
   • Beachten Sie, dass Sie für dieses Rezept einen Slow Cooker mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 4 Litern benötigen. Wenn Sie einen kleineren oder größeren Langsamkocher verwenden, müssen Sie die Proportionen entsprechend anpassen.

2. 
   

   
   Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Weißzucker, 2 Esslöffel Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Alles gut mischen.
   • Diese Zutaten bilden die Basis des Kuchenteigs.

3. 
   

   
   Die nassen Zutaten hinzufügen. Gießen Sie die Milch, Pflanzenöl und Vanille in die trockenen Zutaten. Rühren Sie sie, um eine homogene Mischung zu erhalten.
   • Die erhaltene Paste kann einige kleine Klumpen enthalten. Wenn Sie große Klumpen entdecken, müssen Sie diese mit einem Löffel zerdrücken.
   • Weiter mischen, bis die trockenen Zutaten nicht mehr sichtbar sind.

4. 
   

   
   Bereite das fließende Herz vor. In einem anderen Behälter den braunen Zucker und 60 ml Kakaopulver vermengen. Fügen Sie der Mischung auch heißes Wasser hinzu.
   • Mischen Sie zuerst die beiden trockenen Zutaten und geben Sie dann das heiße Wasser hinzu.
   • Weiter mischen, bis eine glatte, gleichmäßige Paste entsteht. Hinterlassen Sie keine Klumpen.

5. 
   

   
   Gießen Sie die Nudeln in den Slow Cooker. Gießen Sie den Kuchenteig in den Slow Cooker und gießen Sie das Herz darüber. Mischen Sie die beiden Zubereitungen nicht.
   • Da der Kuchenteig dick ist, müssen Sie ihn mit einem Spatel oder einem Löffelrücken unten auf dem Slow Cooker verteilen. Sie werden dann das Herz darüber gießen.
   • Versuchen Sie, das fließende Herz so gleichmäßig wie möglich über den Kuchenteig zu verteilen.

6. 
   

   
   Mit voller Kraft kochen. Schließen Sie den Topf und stellen Sie ihn auf volle Leistung. Backen Sie den Kuchen für 2 Stunden bis 2 1/2 Stunden oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
   • Nehmen Sie den Deckel nicht ab, während der Kuchen kocht. Durch Entfernen des Deckels würden Sie viel Wärme ablassen, was die Garzeit verlängern würde.

7. 
   

   
   Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sobald der Kuchen gekocht ist, schalten Sie den Slow Cooker aus. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Kuchen 30 bis 40 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
   • Anstatt den Kuchen in Scheiben zu servieren, sollten Sie ihn mit einem Löffel auf Tellern servieren.
   • Sie können diesen Kuchen alleine genießen oder mit Eis und Coulis servieren.

Methode 3 Bereiten Sie eine Mikrowelle Schokoladenkuchen

1. 
   

   
   Mischen Sie die Kuchenmischung, Zucker und Milch. Geben Sie die Kuchenmischung, den Zucker und die Milch direkt in eine Mikrowelle. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis Sie eine glatte Paste haben.
   • Alle Tassen können nicht in die Mikrowelle gegeben werden. Sie müssen sicherstellen, dass alles, was Sie wählen, möglich ist. Für dieses Rezept können Sie auch einen mikrowellengeeigneten Auflauf mit einem Fassungsvermögen von 250 ml verwenden.
   • Versuchen Sie beim Mischen der Zutaten, so viele Klumpen wie möglich zu zerkleinern. Sie können einige klein lassen, aber versuchen, so viel wie möglich zu beseitigen.
   • Idealerweise sollte zwischen der Oberfläche des Teigs und der Oberseite des Bechers ein Freiraum von etwa 2 bis 3 cm bestehen. Wenn Sie zu viel Teig haben, gießen Sie die Hälfte in eine zweite Tasse.

2. 
   

   
   Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu. Die Schokoladenstückchen in den Teig streuen. Mischen und in die Zubereitung einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
   • Wenn Sie einen einfachen Kuchen bevorzugen, lassen Sie einfach die Schokoladenstückchen weg. Sie könnten sie durch andere Zutaten wie kleine Walnüsse oder Schokoladennudeln in ähnlichen Anteilen ersetzen.

3. 
   

   
   Stellen Sie die Mischung für 60 Sekunden in die Mikrowelle. Decken Sie den Becher mit einer Plastikfolie ab und kochen Sie den Kuchen in der Mikrowelle 60 Sekunden lang bei voller Leistung oder bis die Mitte fest ist.
   • Mikrowellen, die mit geringerer Leistung betrieben werden, können 40 Sekunden länger brauchen, um den Kuchen zuzubereiten. Wenn das Herz des Kuchens nach den ersten 60 Sekunden nicht fest ist, kochen Sie die Mischung alle 10 Sekunden, bis sie fertig ist.
   • Wenn die Mitte des Kuchens gekocht ist, sollte ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommen.

4. 
   

   
   Sofort nippen. Entfernen Sie die Plastikfolie und dekorieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne, Schokoladensirup oder Puderzucker, je nach Ihren Vorlieben. Genießen Sie den Kuchen direkt in der Tasse.