Wie man eine Fisch-Ceviche zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• für die Sauce "Tiger Leche"
• Für die Ceviche selbst
• Stufen
• Methode 1 von 2:
  Bereiten Sie die Tiger Leche Sauce zu
• Beratung

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Ceviche ist ein in einer leicht sauren Sauce mariniertes Fischgericht, das den Fisch so lange "kocht", bis das Fleisch zart und damit essbar ist. Ein Ceviche wird aus einer Originalsauce, dem "Tiger Leche" oder "Tiger Milk" und aus Fisch, Süßkartoffeln und Paprika hergestellt. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet. Dieses Rezept ist für 4 Personen gegeben.

Ceviche - oder Cebiche - wird in vielen Ländern Lateinamerikas nach einem eigenen Rezept konsumiert!

Zutaten

für die Sauce "Tiger Leche"

• der Saft von 5 frischen Limetten (ca. 100 ml)
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel frischer Koriander
• 1/2 Habaneropfeffer, entkernt und gehackt
• 1/2 gehackte rote Zwiebel
• 100 ml Fisch- oder Muschelsaft
• Salz nach Belieben

Für die Ceviche selbst

• eine Süßkartoffel
• 1 Habenero Pfeffer, entkernt und gehackt
• 1 weißer und dünner Fisch wie Scholle oder Seezunge
• 1 gehackte rote Zwiebel
• Salz nach Belieben
• Koriander zum Dekorieren

Stufen

Methode 1 von 2:
Bereiten Sie die Tiger Leche Sauce zu

1. 4 Zieh deine Ceviche an. Ceviche wird mit seinen hübschen Farben und seiner Härte oft in großen Schalen oder in Glasschalen serviert. Als Beilage auch auf einem Teller über Salat mit Süßkartoffelstücken servieren. Mit Koriander und roten Zwiebelscheiben dekorieren. Werbung

Beratung

• Für ein würziges Gericht, authentischer, bevorzugen Sie Ají-Limo-Paprika.
• Verwenden Sie für eine gute Ceviche immer frischen Fisch und Limetten

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