Zubereitung von French Toast ohne Milch

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 French Toast ohne Milch zubereiten
• Methode 2 von 4: French Toast ohne Milch zubereiten
• Methode 3 von 3: Bereite veganes Brot zu

French Toast ist ein klassisches Frühstück. Er bereitet sich mit Eiern, Milch und Brot vor. Wenn Sie vegan oder laktoseintolerant sind, ist das klassische Rezept möglicherweise nicht das richtige für Sie. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, French Toast ohne Milch zuzubereiten. Wenn Sie überhaupt keine Milch haben, auch keine Milch, können Sie trotzdem einen köstlichen French Toast genießen.

Stufen

Methode 1 French Toast ohne Milch zubereiten

1. 
   

   
   Das Brot vom Vortag in dicke Scheiben schneiden. Mit diesem Rezept können Sie genug Teig für 4 Scheiben Brot oder 6 dünne Scheiben zubereiten.

2. 
   

   
   Eier, Vanille, Zucker und Zimt schlagen. Brechen Sie die Eier in eine flache Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie eine hellgelbe einheitliche Farbe annehmen. Fügen Sie Vanille, Zucker und Zimt hinzu und peitschen Sie wieder.

3. 
   

   
   Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. Verwenden Sie vorzugsweise eine Antihaft-Pfanne. Wenn Sie keine haben, fetten Sie eine herkömmliche Pfanne mit 1 Esslöffel Butter oder Kokosöl ein. Lassen Sie die Pfanne so heiß werden, dass ein Tropfen Wasser beim Fallenlassen zischt.

4. 
   

   
   
   
   Tauchen Sie eine Scheibe Brot in den Teig. Tauchen Sie zuerst eine Scheibe in den Teig und dann die nächste. Das Brot einige Sekunden in der Zubereitung belassen, damit es gut eingeweicht ist. Bevor Sie fortfahren, lassen Sie den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel fallen.

5. 
   

   
   Legen Sie das Brot in die Pfanne. Das Brot 2 bis 4 Minuten kochen, mit einem Spatel umdrehen und weitere 4 Minuten kochen. Die Scheibe ist fertig, wenn sie golden und knusprig ist.
   • Wenn Ihre Pfanne groß genug ist, können Sie 2 Scheiben French Toast auf einmal geben, achten Sie jedoch darauf, dass sie sich nicht berühren.

6. 
   

   
   Den French Toast auf einen Teller geben. Dann die restlichen Scheiben kochen und die Pfanne bei Bedarf mit Butter oder Kokosöl einfetten. Um die Scheiben French Toast heiß zu halten, bedecken Sie sie mit einem sauberen Tuch.

7. 
   

   
   
   
   Den French Toast servieren Sie können den French Toast servieren oder mit Bananenscheiben oder frischen Beeren garnieren. Sie können auch ein Filet Ahornsirup darüber gießen.

Methode 2 von 4: French Toast ohne Milch zubereiten

1. 
   

   
   Das Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Für dieses Rezept ist das abgestandene Brot von gestern ideal. Bevorzugen Sie auch ein rustikales Brot und konsequent!

2. 
   

   
   Schlagen Sie die Eier in einem flachen Behälter. Schlagen, bis die Eier eine glatte Konsistenz und eine hellgelbe Farbe haben. Sie können es von Hand tun oder einen Tauchmixer verwenden.

3. 
   

   
   Fügen Sie Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Alles mit dem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt und die Farbe gleichmäßig ist.
   • Für einen authentischeren Geschmack fügen Sie 2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu.

4. 
   

   
   Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Eine beschichtete Pfanne wäre ideal, aber wenn Sie keine haben, können Sie eine herkömmliche Pfanne verwenden, die Sie mit 1 Esslöffel Kokosnussöl (oder Gemüsebutter) einfetten. Die Pfanne sollte heiß genug sein, um einen Tropfen Wasser zu sprudeln.

5. 
   

   
   Tauchen Sie eine Scheibe Brot in den Teig. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten der Scheibe eingetaucht sind und dass sie gut mit Teig getränkt ist. Halten Sie die Scheibe für einen Moment über den Behälter und lassen Sie den überschüssigen Teig fallen.

6. 
   

   
   Das Brot auf jeder Seite 2 bis 4 Minuten braten. Legen Sie das Brot in die Pfanne. Wenn es groß genug ist, können Sie eine zweite Scheibe Brot in den Teig legen: Achten Sie nur darauf, dass sich die Ränder nicht berühren. Das Brot 2 bis 4 Minuten braten, mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite noch 2 bis 4 Minuten kochen. Der French Toast ist fertig, wenn er golden und knusprig ist.

7. 
   

   
   Den French Toast auf einen Teller geben. Die restlichen Scheiben kochen. Nach dem Garen einiger Scheiben kann die Pfanne zu trocknen beginnen. In diesem Fall fügen Sie einfach mehr Kokosnussöl (oder Gemüsebutter) hinzu. Halten Sie die Scheiben French Toast mit einem sauberen Tuch bedeckt.

8. 
   

   
   Den French Toast servieren Sie können es so wie es ist servieren oder mit Beilagen Ihrer Wahl begleiten. Ahornsirup und (oder) Gemüsebutter sind die klassischsten Füllungen, aber Sie können sich auch für gegrillte Kokosnüsse oder Bananenscheiben entscheiden.

Methode 3 von 3: Bereite veganes Brot zu

1. 
   

   
   Kühlen Sie die Kokosmilch im Voraus. Wenn Sie Kokoscreme für Ihren French Toast verwenden möchten, müssen Sie diese am Abend zuvor in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie die ganze Schachtel in den Kühlschrank und schütteln Sie sie nicht. Dadurch können sich Sahne und Milch trennen.

2. 
   

   
   Das Brot in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Verwenden Sie den Zauberstab des Vortags, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Wenn dies zu dick für Sie ist, können Sie 2 cm dicke Scheiben machen.

3. 
   

   
   Mischen Sie Banane, Milch und Gewürze. Beginnen Sie, indem Sie die Banane schälen und in einen Mixer geben. Fügen Sie Mandelmilch, gemahlenen Zimt und Vanilleextrakt hinzu. Alles mischen, bis eine glatte, dicke Mischung entsteht.
   • Wenn Ihnen das zu süß ist, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
   • Sie können dies von Hand tun, aber stellen Sie sicher, dass keine Bananenstücke mehr vorhanden sind.
   • Wenn Sie keine Mandelmilch haben (oder nicht mögen), können Sie eine andere Gemüsemilch wie Kokosmilch oder Soja verwenden.

4. 
   

   
   Den Teig in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie beide Seiten der Scheibe in den Teig, bis er vollständig eingeweicht ist. Lassen Sie den überschüssigen Teig in den Behälter fallen.

5. 
   

   
   Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. 1 Esslöffel Kokosöl in eine große Pfanne geben. Das Kokosöl schmelzen und die Pfanne erhitzen. Die Pfanne sollte heiß genug sein, um einen Tropfen Wasser zu sprudeln.

6. 
   

   
   Auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten kochen. Legen Sie die Scheibe Brot in die Pfanne und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang. Mit einem Spatel wenden und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Sobald der French Toast knusprig ist, legen Sie ihn auf einen Teller.

7. 
   

   
   Die restlichen Brotscheiben kochen. Legen Sie ein sauberes Handtuch über die bereits fertigen Scheiben French Toast, damit sie warm bleiben. Wenn die Pfanne zu trocken wird, fügen Sie mehr Kokosöl hinzu, bevor Sie die restlichen Scheiben kochen.

8. 
   

   
   Bereiten Sie die Kokoscreme vor. Nehmen Sie die Kiste Kokosmilch aus dem Kühlschrank und nehmen Sie die ausgehärtete Sahne vorsichtig mit einem Löffel auf. Lassen Sie die flüssige Milch in der Dose. Schlagen Sie die Creme 30 Sekunden lang oder bis sie cremig ist. Sie können dies von Hand oder mit einer Küchenmaschine tun.
   • Für eine süßere Creme Ahornsirup oder Agavennektar hinzufügen.
   • Nichts zwingt Sie dazu, sich für diese Füllung zu entscheiden, aber die Kokoscreme schmeckt hervorragend zu veganem French Toast.

9. 
   

   
   Den French Toast servieren Legen Sie ein paar Scheiben French Toast auf einen Teller und fügen Sie einen Schuss Kokosnusscreme hinzu. Mit Heidelbeeren, Himbeeren und (oder) Erdbeeren in Scheiben bestreuen.
   • Wenn Sie keine Kokoscreme zubereiten möchten, gießen Sie einen Spritzer Hütten-Sirup oder Agavennektar auf Ihren French Toast.