Wie man italienische Würste zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Vorbereitung auf dem Kochfeld
• Methode 2 Zubereitung im Ofen
• Methode 3 Zubereitung des Fleisches
• Methode 4 Wurstzubereitung

Hausgemachte italienische Würste erfordern ein wenig Geduld und Geschick, aber jeder mit einer wahren Leidenschaft für Kochkunst kann es tun. Die ersten beiden Methoden in diesem Artikel erläutern, wie vorgekochte italienische Würste zubereitet werden, die Sie im örtlichen Supermarkt kaufen können. Auf der anderen Seite werden die beiden anderen Sie in das Parfüm einweihen, wie Sie Ihre eigenen italienischen Würste auf traditionelle Weise zubereiten können. Auch wenn Sie sich für diese Wahl entscheiden, können Sie die ersten beiden Methoden zum Kochen Ihrer Würste befolgen. Wie immer lassen wir Sie nicht allein, wenn Sie einige nützliche Tipps zum Kochen und Zubereiten dieser köstlichen italienischen Würste erhalten. In der Schürze!

Stufen

Methode 1 Vorbereitung auf dem Kochfeld

1. 
   

   
   Geben Sie etwa 4 ml Wasser in die Pfanne und einen Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie die Pfanne zwei Minuten lang erhitzen.

2. 
   

   
   Fügen Sie die Würste hinzu. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Würste in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang.

3. 
   

   
   Nehmen Sie den Deckel der Pfanne ab. Nehmen Sie nach 15 Minuten den Deckel der Pfanne ab und garen Sie die Würste bei schwacher Hitze weiter. Vergessen Sie nicht, die Wurststücke alle zwei oder drei Minuten zurückzugeben.

4. 
   

   
   
   
   Die Würste goldbraun kochen. Wenn Sie ein Temperaturmessgerät haben, sollte die Innentemperatur der Würste zwischen 66 und 69 Grad Celsius liegen.
   • Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch die Wurst kochen, wie es mit den folgenden Methoden angegeben ist.

Methode 2 Zubereitung im Ofen

1. 
   

   
   Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius vor. Backblech mit antihaftbeschichteter Aluminiumfolie auslegen.

2. 
   

   
   Legen Sie die Wurstrosenkränze auf ein Backblech. Stellen Sie sie nebeneinander und lassen Sie zwischen jedem Rosenkranz einen Zwischenraum. Würste regelmäßig verteilen.

3. 
   

   
   
   
   Würstchen im vorgeheizten Backofen garen. Stellen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens, um sicherzustellen, dass alle Würste gleichmäßig gegart sind. Die Garzeit im Ofen beträgt 20 bis 25 Minuten.
   • Beachten Sie, dass das Kochen möglicherweise länger dauert. Große oder sehr dünne Würste könnten 40 bis 60 Minuten kochen. Wenn das Kochen jedoch lange genug dauert, müssen Sie die Würste mindestens einmal zurückgeben.

4. 
   

   
   Entfernen Sie die Würste aus dem Ofen, sobald sie anfangen zu bräunen. Die Oberseite der italienischen Würste sollte leicht gebräunt, aber nicht verbrannt sein.

Methode 3 Zubereitung des Fleisches

1. 
   

   
   Die Schweinefleischquadrate schneiden. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, damit es sich leicht in den Fleischwolf einführen lässt. Lassen Sie sich nicht von Fett befreien, dieser Teil des Fleisches verleiht Ihnen einen besseren Geschmack.
   • Legen Sie die Fleischstücke in einen anderen Behälter.

2. 
   

   
   Waschen Sie Ihre Hände und wechseln Sie die Utensilien. Achten Sie beim Umgang mit rohem Fleisch darauf, dass Sie Ihr Küchenzubehör sauber halten, damit Ihre Utensilien nicht verschmutzen. Waschen Sie dann Ihre Hände, wechseln Sie die Messer und schneiden Sie den Boden, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

3. 
   

   
   Fügen Sie sechs Teelöffel Rotwein zur Oberfläche des Fleisches hinzu. Es ist die erste Würzzutat, aber Sie können sie verwenden.
   • Wenn Sie keine Salatschüssel haben, die groß genug ist, um alle Fleischstücke aufzunehmen, verteilen Sie die Weinmenge gleichmäßig: drei Teelöffel in einer Schüssel und drei Teelöffel in einer anderen.
4. Das Fleisch würzen. Salz, Cayennepfeffer, Fenchelsamen, Paprika, Paprika, gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer in die Salatschüssel geben, in der sich die Fleischstücke befinden.

5. 
   

   
   Knoblauchzehen schneiden. Lail ist eine sehr wichtige und unersetzliche Zutat beim Kochen italienischer Würste. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und zum gewürzten Fleisch geben.

6. 
   

   
   Mischen Sie das Fleisch mit den Gewürzen. Achten Sie darauf, die nicht mit Zutaten getränkten Fleischstücke zu würzen. Mischen Sie das Fleisch mit einem Löffel oder mit Ihren eigenen Händen mit den Gewürzen.
7. Legen Sie das gewürzte Fleisch über den Fleischwolf. Schließen Sie den Stecker nicht an, wenn Sie das Fleisch zum ersten Mal mahlen. Drücken Sie das Fleisch zum zweiten Mal und Sie werden Würste mit besseren Früchten gemacht haben.

Methode 4 Wurstzubereitung

1. Schieben Sie die Schläuche in das Füllrohr des Fleischwolfs. Stellen Sie sicher, dass der Schlauch etwa 15 bis 18 cm vom Trichter der Maschine entfernt ist. Denken Sie daran, dass für jede Wurstserie etwa 15 cm erforderlich sind, um in die Hülle eingeführt zu werden.
2. Schieben Sie das Fleisch mit einer Hand in den Trichter der Maschine. Halten Sie die Hülle leicht mit der anderen Hand fest, damit das Fleisch eingeführt wird.
   • Möglicherweise benötigen Sie Hilfe von einem Freund. So kann er das Fleisch in die Hackmaschine schieben, während Sie die Wurst in der Hülle modellieren.
3. Luftblasen zurückschieben. Wenn das Fleisch in die Hülle gelangt, werden Sie mit Sicherheit einige Luftblasen bemerken, die austreten. Schieben Sie sie einfach zurück, um sie loszuwerden.
   • Der Fleischwolf übt Druck aus, um den Schlauch aus dem Füllrohr der Maschine zu heben. Sie müssen sich also um nichts kümmern.
4. Wenden Sie Ihre Wurst Sie bilden mehrere Rosenkränze. Es wird dringend empfohlen, die Würste in entgegengesetzte Richtungen zu drehen, um sie intakt zu halten, wenn Sie einen weiteren Rosenkranz formen.
   • Sie könnten erwägen, die erste Drehung genau in der Mitte des großen Wurststücks zu formen. Spulen Sie dann in der Mitte der kleineren Abschnitte zurück.
5. Befestigen Sie die Enden des Schlauchs. Bilden Sie an beiden Enden jedes Rosenkranzes einen Knoten, nachdem Sie die große Wurstkette in kleine Stücke geschnitten haben. Das Schlauchende drehen und befestigen.
6. Legen Sie Ihre Wurstrosenkränze in den Kühlschrank. Lassen Sie sie über Nacht trocknen, ohne sie zu schließen. Schneiden Sie sie am nächsten Tag an jedem Knoten. Guten Appetit!

7. 
   

   
   Fertig.