Zubereitung von gerösteten Kürbiskernen

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Entfernen Sie die Samen vom Kürbis
• Teil 2 Die Samen waschen und trocknen
• Teil 3 Gewürze hinzufügen
• Teil 4 Legen Sie die Samen in den Ofen

Anstatt Kürbiskerne zu werfen, nachdem Sie sie zubereitet haben, können Sie sie auch grillen, um einen köstlichen Snack zuzubereiten. Spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, bevor Sie sie trocknen und backen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen. Sie können die Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen, um ihnen einen würzigen, süßen Geschmack zu verleihen, oder einfach, um den Geschmack zu erhöhen.

Stufen

Teil 1 Entfernen Sie die Samen vom Kürbis

1. Die Kürbisoberseite ausschneiden. Wenn Sie dies noch nicht getan haben, nehmen Sie ein scharfes Messer, um eine Runde um den Kürbisstiel herum zu schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Öffnung groß genug ist, um problemlos in Ihre Hand zu passen. Entfernen Sie die Stange, wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind.

2. 
   

   
   Verwenden Sie einen Esslöffel, um die Samen zu gewinnen. Je größer der Löffel, desto mehr Samen können Sie gleichzeitig entfernen. Kratzen Sie die Innenwände des Kürbises ab, um die Samen und das Fruchtfleisch aufzunehmen, und nehmen Sie sich Zeit, um so viele Samen wie möglich zu erhalten.
   • Sie können auch Ihre Hände oder andere Utensilien verwenden.

3. 
   

   
   
   
   Die Samen und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben. Wenn Sie die Samen herausnehmen, legen Sie sie mit dem Fruchtfleisch in eine Schüssel, die groß genug ist, um sie zu halten. Entfernen Sie die großen Fruchtfleischstücke, wenn Sie sie sehen, aber machen Sie sich vorerst keine allzu großen Sorgen.
   • Wenn Sie die Samen eines kleinen Kürbises herausnehmen, benötigen Sie möglicherweise keine große Schüssel.

Teil 2 Die Samen waschen und trocknen

1. 
   

   
   Gießen Sie die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Dadurch werden Fruchtfleisch und Ballaststoffe von den Samen gelöst und die Reinigung erleichtert. Halten Sie das Sieb voller Samen unter den Wasserhahn und drehen Sie die Samen mit den Händen vorsichtig.

2. 
   

   
   
   
   Nehmen Sie die Samen heraus und legen Sie sie auf ein Handtuch. Sobald die Samen fast sauber sind, nehmen Sie sie aus dem Sieb und legen Sie sie auf ein sauberes Tuch. Wenn immer noch Fasern an den Samen haften, entfernen Sie so viel wie möglich.
   • Sie können die Samen auch auf Papiertücher legen, diese können sich jedoch daran festsetzen.

3. 
   

   
   Wischen Sie die Samen mit dem Lappen ab. Verteilen Sie die Samen auf dem Handtuch und tupfen Sie es vorsichtig damit, um so viel wie möglich zu trocknen. Legen Sie sie in eine Schüssel, sobald sie trocken sind.
   • Anstatt mit dem Handtuch auf sie zu klopfen, können Sie sie im Sieb schütteln, um das überschüssige Wasser abzulassen.
   • Wenn sie noch nass sind, wenn Sie sie in den Ofen legen, werden sie wegen des Wassers nicht gut grillen.

Teil 3 Gewürze hinzufügen

1. 
   

   
   Die Samen in Öl oder Butter geben. Nach dem Reinigen und Trocknen in einer Schüssel können Sie Speiseöl oder geschmolzene Butter einfüllen, um die Samen leicht zu bedecken. Mit einem Esslöffel die Kerne in das Öl oder die Butter einrühren, damit sie alle bedeckt sind.
   • Verwenden Sie Raps-, Oliven- oder Pflanzenöl.
   • Die Menge an Öl oder Butter, die Sie verwenden, hängt von der Menge an Samen ab, die Sie grillen müssen. Es ist jedoch besser, wenn Sie mit einer kleinen Menge beginnen. Sie können diese später immer noch hinzufügen.

2. 
   

   
   Fügen Sie Ihr Lieblingsgewürz hinzu. Zum Beispiel könnten Sie Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Paprika, Salz, Pfeffer, alles, was Sie wollen, hinzufügen. Die gewünschte Menge in die mit Kürbiskernen gefüllte Schüssel geben.
   • Probieren Sie verschiedene Würzsorten aus und beginnen Sie mit kleinen Mengen, bevor Sie weitere hinzufügen.
   • Für einen einfachen, aber köstlichen Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
   • Betrachten Sie andere Gewürze wie Chili-Pulver, Cajun-Sauce oder Krabben-Gewürze für einen ausgeprägteren Geschmack.
   • Fügen Sie Zucker, Zimt oder Muskatnuss für einen süßen Geschmack hinzu.

3. 
   

   
   Rühren Sie die Samen gut mit einem Löffel. Vorsichtig umrühren und sicherstellen, dass alle Samen mit dem Öl, der Butter und dem Gewürz Ihrer Wahl bedeckt sind. Wenn Sie feststellen, dass es viele Samen ohne Gewürz gibt, können Sie der Schüssel etwas mehr hinzufügen.

Teil 4 Legen Sie die Samen in den Ofen

1. 
   

   
   Backofen auf 180 ° C vorheizen und Teller vorbereiten. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, damit die Kerne nicht am Teller kleben. Sie können aber auch Aluminiumfolie verwenden. Sobald der Ofen heiß ist, können Sie Ihre Samen rösten.

2. 
   

   
   Verteile sie auf dem Teller. Gießen Sie die gewürzten Samen mit einem Löffel auf den Teller, um sie zu verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht aneinander haften und dass sie flach sind, um alle zusammen zu grillen.
   • Wenn die Samen übereinander liegen, versuchen Sie, kleinere Chargen zu rösten, um richtig zu grillen.

3. 
   

   
   20 bis 30 Minuten grillen, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie den Teller alle zehn Minuten aus dem Ofen und rühren Sie die Kerne mit einem Holzlöffel oder einem anderen Kochgeschirr um, damit sie gut grillen. Sobald sie leicht gebräunt sind, sind sie fertig!

4. 
   

   
   Iss sie heiß oder lass sie abkühlen. Wenn Sie sie aus dem Ofen genommen und den Ofen ausgeschaltet haben, gießen Sie sie mit einem Spatel in eine Schüssel oder eine andere Schüssel. Sie können sie genießen, solange sie noch heiß sind, oder Sie können sie einige Minuten lang sitzen lassen, um sich abzukühlen.

5. 
   

   
   Bewahren Sie sie eine Woche lang in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie Ihre Samen geröstet halten möchten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter wie ein Glas, eine Plastiktüte oder einen Plastikbehälter. Die Samen bleiben bei Raumtemperatur etwa eine Woche lang frisch, oder Sie können sie in den Gefrierschrank stellen, um sie einen Monat lang aufzubewahren.
   • Wenn Sie sie in den Gefrierschrank stellen, versuchen Sie, sie auch in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
   • Notieren Sie sich das Datum auf dem Behälter, um sich an das Datum zu erinnern, an dem Sie sie gegrillt haben.

• Ein Messer
• Ein großer Löffel
• Eine große Schüssel
• Sieb
• Ein Handtuch
• Öl oder Butter
• Gewürze
• Eine Ofenplatte
• Pergamentpapier oder Aluminiumfolie
• Ein luftdichter Behälter (optional)

• Legen Sie die Zeitung zur einfachen Reinigung auf den Tisch.
• Sie können Ihren Salaten oder Suppen auch Kürbiskerne hinzufügen.
• Versuchen Sie, einen Grill für kleine Mengen von Samen zu verwenden.
• Wenn Sie möchten, können Sie auch nach dem Grillen würzen.