Wie man Chiasamen zubereitet

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Verbrauchen Sie rohe Chiasamen
• Methode 2 Essen Sie gekochte Chiasamen
• Methode 3 Erfahren Sie mehr über Chiasamen
• Methode 4 Die Chiasamen trinken

Chia-Samen sind ein beliebtes und gesundes Lebensmittel, das Männer seit Jahrhunderten konsumieren, das in der westlichen Welt jedoch erst seit kurzem bekannt ist. Da sie sich leicht mit anderen Lebensmitteln mischen lassen und nur wenig Geschmack haben, lassen sie sich leicht mit Ihren üblichen Mahlzeiten mischen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten, indem Sie sie beispielsweise in Ihren alltäglichen Gerichten verstecken oder neue Rezepte für Pudding oder Smoothie aus Chiasamen entdecken.

Stufen

Methode 1 Verbrauchen Sie rohe Chiasamen

1. 
   

   
   Wissen, wie man Chiasamen genießt. Mischen Sie sie in Ihre Haferflocken, Joghurt und andere feuchte Lebensmittel. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Chiasamen zu konsumieren, besteht darin, sie zu bestreuen oder mit anderen Gerichten zu mischen. Mischen Sie sie in einer feuchten Schüssel, um die Samen weich und gallertartig zu machen. So können Sie sie mischen, ohne zu viel zu sehen.
   • Fügen Sie Ihrem Frühstück Chiasamen hinzu, indem Sie zwischen 1 und 2 EL bestreuen. zu s. (15 bis 30 ml) Chiasamen auf Haferflocken, Joghurt oder Frühstücksflocken.
   • Wenn Sie einen schnellen Snack oder ein Mittagessen zubereiten möchten, mischen Sie zwischen 1 und 2 EL. zu s. (15 bis 30 ml) Chiasamen zu einer Tasse Frischkäse.
   • Mischen Sie die Chiasamen mit den feuchten Zutaten Ihres Sandwichs. Bereiten Sie Ihre salzigen Sandwiches mit Thunfisch- oder Eiersalat und Ihre süßen Sandwiches mit Erdnussbutter oder Haselnussaufstrich zu.

2. 
   

   
   
   
   Chiasamen auf trockene Lebensmittel streuen. Sie behalten die Knusprigkeit des Rumpfes. Wenn Ihr Essen trocken ist, bleibt die Schale des Samens knusprig, und so viele Menschen bevorzugen es. Sogar auf feuchten Lebensmitteln können Sie Chiasamen streuen und sie knusprig halten, wenn Sie sie nicht mit dem Rest mischen.
   • Streuen Sie die Samen auf jede Art von Salat.
   • Dekorieren Sie Ihre Desserts mit einer Prise Chiasamen.

3. 
   

   
   Verstecken Sie die Chiasamen in den rohen Mahlzeiten. Diese Technik ist nützlicher, wenn Sie schwierige Gäste haben, die diese winzigen Samen nicht verzehren möchten.
   • Chiasamen in einen Kartoffelsalat oder kalten Nudelsalat geben. 2 EL zugeben. zu s. (30 ml) Chiasamen in einer großen Schüssel Kartoffeln oder Nudeln und gut mischen.

4. 
   

   
   
   
   Müsliriegel mit Chiasamen zubereiten. Mischen Sie 2 EL. zu s. (30 ml) Chiasamen in Ihrem Lieblingsrezept für Müsliriegel. Wenn Sie nicht backen möchten, mischen Sie die Samen mit einer Tasse zerdrückten Datteln, einer Vierteltasse Erdnussbutter oder einer anderen Nussbutter, einer Tasse Haferflocken und einer Vierteltasse Honig oder Ahornsirup und eine Tasse gehackte Nüsse. Die Masse auf einem Teller verteilen und im Kühlschrank aushärten lassen. Sie können die Haferflocken rösten, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen, oder Sie können andere Rezepte wie Müsliriegel ausprobieren, die gebacken werden müssen.

5. 
   

   
   Bereiten Sie ein aromatisiertes Chia-Gelee vor. Fügen Sie Chiasamen in einem Fruchtpüree hinzu. Je mehr Chiasamen Sie einsetzen, desto mehr Gelatine erhalten Sie. Je nach Obstsorte und persönlichen Vorlieben müssen Sie möglicherweise mit verschiedenen Mengen an Samen experimentieren, um das ideale Verhältnis zu finden.
   • In der Regel benötigen Sie 1 halbe Tasse (375 ml) Fruchtpüree und 1 halbe Tasse (125 ml) Chiasamen, um ein akzeptables Gelee herzustellen.

Methode 2 Essen Sie gekochte Chiasamen

1. 
   

   
   Bereiten Sie eine Grütze mit Chiasamen zu. Mischen Sie zwischen 1 und 2 EL. zu s. (zwischen 15 und 30 ml) Chiasamen in einer Tasse (240 ml) heißer Milch oder einem anderen Ersatz. 10 bis 15 Minuten stehen lassen, bis sich ein Gelee bildet. Gelegentlich umrühren, um die Klumpen zu brechen. Vor dem Verkosten abkühlen oder erwärmen. Die Naturmischung hat nicht viel Geschmack, deshalb ist es am besten, wenn Sie Fruchtscheiben, Trockenfrüchte, Nüsse oder Honig hinzufügen. Fügen Sie noch mehr Geschmack hinzu, indem Sie Zimt oder Meersalz hinzufügen, wenn Sie möchten.
   • 2 EL. zu s. (30 ml) Samen geben Ihnen eine dicke Haferflocken. Geben Sie weniger ein, wenn Sie mehr Flüssigkeit bevorzugen.
   • Mische eine andere Flüssigkeit oder ein pulverförmiges Aroma, solange die Mischung noch mehr oder weniger flüssig ist, um ihr mehr Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, Kakaopulver, Malzpulver oder Fruchtsaft zu gießen.

2. 
   

   
   Formen Sie die Chiasamen, um Pulver zu machen. Führen Sie die Samen durch die Küchenmaschine, den Mixer oder die Kaffeemühle, bis Sie ein feines Pulver erhalten. Verwenden Sie es anstelle von Haushaltsmehl, indem Sie es ganz oder teilweise ersetzen.
   • Wenn Sie Chiamehl in einem dicken Teig verwenden, können Sie es durch gleiche Teile beider Mehlsorten ersetzen.
   • Wenn Sie einen feineren Teig verwenden, mischen Sie ein Volumen Chiasamenmehl mit drei Volumen glutenfreiem Mehl oder Mehl.

3. 
   

   
   Mischen Sie die Chiasamen mit Brot und anderem Gebäck. Anstatt die Chiasamen zu Mehl zu mahlen, können Sie sie in vielen Rezepten von Mehlgebäck ganz hinzufügen. Fügen Sie zwischen 3 und 4 EL. zu s. (zwischen 45 und 60 ml) Chiasamen in Ihrem Lieblingsvollkornbrot, Muffins, Haferkeksen, Brot, Crackern, Pfannkuchen oder Kuchenteig.

4. 
   

   
   Lege Chiasamen in deine Eintöpfe. Sie können es auch in ähnlichen Gerichten tun. Wenn Sie harte Gäste haben, können Sie Chiasamen in ihrer Schüssel verstecken. Fügen Sie der Lasagne oder dem Eintopf, die Sie in einem Auflauf zubereiten, eine viertel Tasse (60 ml) Chiasamen hinzu, oder befolgen Sie diese Vorschläge.
   • Sie können Hackfleisch für Fleischbällchen oder Steak durch Mischen zwischen 1 und 2 EL verdicken. zu s. (zwischen 15 und 30 ml) Chiasamen alle 500 g Fleisch anstelle von Krümeln.
   • Mischen Sie 2 EL. zu s. (30 ml) Chiasamen in Rührei, Omelett oder anderen Eierspeisen.
   • Fügen Sie eine Prise Chiasamen zu Ihren bevorzugten Pfannengerichten hinzu.

5. 
   

   
   Weiche die Samen ein, um ein Gel zu erhalten, das du später verwenden wirst. Mischen Sie 1 EL. zu s. (15 ml) Chiasamen mit 3-4 TL. zu s. (45 bis 60 ml) wässern und 30 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Samen ein dickes Gel gebildet haben. Sie können die Samen auch mit 9 EL mischen. zu s. (130 ml) Wasser, wenn Sie ein flüssigeres Gel erhalten möchten. Sie können dieses Gel für 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es essen. Sie sparen Zeit, indem Sie dieses Gel im Voraus herstellen und vermeiden, knusprige Samen in der Mitte zu finden, bevor Sie sie in ein anderes Gericht geben.
   • Sie können dieses Gel verwenden, um Eier in gebackenen Rezepten zu ersetzen. 5 c. zu s. (75 ml) Gel entspricht in etwa einem ganzen Ei. Sie können diese Mischung nicht verwenden, um Eier in einem Omelett oder in anderen Rezepten zu ersetzen, in denen die Eier nicht mit anderen Bestandteilen gemischt werden.

6. 
   

   
   Suppen und Saucen mit Chiasamen eindicken. Fügen Sie zwischen 3 und 4 EL. zu s. (30 bis 60 ml) Chiasamen in einer Schüssel Suppe, Eintopf, Soße oder Soße. 10 bis 30 Minuten stehen lassen oder bis die Mischung dick ist. Von Zeit zu Zeit mischen, damit sich keine Klumpen bilden.

Methode 3 Erfahren Sie mehr über Chiasamen

1. 
   

   
   Untersuchen Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile. Die gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen werden oft im Fernsehen oder in persönlichen Geschichten übertrieben, aber es ist immer noch wahr, dass es sich um Lebensmittel handelt, die viel Energie enthalten (insbesondere aufgrund ihres hohen Fettgehalts) und viele andere. Nährstoffe. 30 ml Chiasamen enthalten ca. 138 Kalorien, 5 g Eiweiß, 9 g Fett und 10 g Ballaststoffe. Sie liefern signifikante Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium, selbst wenn sie kleine Portionen konsumieren. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, aber schlecht verdauliche 3-verdauliche Quellen, die beide positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

2. 
   

   
   Hören Sie nicht auf alles, was Ihnen gesagt wird. Es gibt keine ernsthafte wissenschaftliche Studie, die gezeigt hat, dass Chiasamen Gewicht verlieren, die Herzgesundheit und die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern. Mehr als eine Studie konnte diese Art von Behauptungen und angeblichen Vorteilen nicht belegen, indem sie ihrer Ernährung Chiasamen hinzufügte. Dies bedeutet nicht, dass Chiasamen kein gesundes Lebensmittel sind, aber Sie dürfen keine außergewöhnlichen Gesundheits- oder Fitnessänderungen erwarten, ohne Anstrengungen zu unternehmen, um Ihre Ernährung oder Ihre Bewegungsgewohnheiten zu ändern.

3. 
   

   
   Essen Sie kleine Portionen. Chiasamen enthalten im Verhältnis zu ihrer Größe viel Fett und Kalorien und können Ihnen auch in kleinen Mengen ihre Nährstoffvorteile bringen. Die große Menge an Ballaststoffen, die enthalten ist, kann Verdauungsprobleme verursachen, wenn Sie zu viel konsumieren. Es gibt zwar keine empfohlene Menge Beamte Pro Portion sollten Sie sich jedoch auf 30 oder 60 ml Chiasamen pro Tag beschränken, insbesondere, wenn Sie Ihre Ernährung zum ersten Mal ergänzen.

4. 
   

   
   Wissen, was Sie in Bezug auf Geschmack und Konsistenz erwartet. Chiasamen haben relativ wenig Geschmack. Wenn Sie sie mit Flüssigkeiten mischen, nehmen sie eine gallertartige Konsistenz an, die manche Menschen genießen, während andere es hassen. Glücklicherweise können Sie diese beiden Eigenschaften problemlos mit anderen Zutaten mischen. Sie können trockene Chiasamen essen, mit anderen Lebensmitteln mischen oder in einigen Gerichten zubereiten. Keine dieser Methoden hat mehr ernährungsphysiologische Vorteile als andere.

5. 
   

   
   Kaufen Sie hochwertige Chiasamen für den Lebensmittelgebrauch. Auch wenn diese Samen dieselben sind wie die, die in Tierfutter oder für andere Zwecke im Garten verwendet werden, ist es besser, wenn Sie Chiasamen konsumieren, die zum alleinigen Zweck des menschlichen Verzehrs verpackt und verkauft werden. Wenn Sie Chiasamen essen, die zum Anpflanzen verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie aus biologischem Anbau stammen, ohne Insektizide oder andere gesundheitsschädliche Produkte.
   • Sie können Chiasamen im Großhandel Ihres Supermarktes, in einem Bioladen oder im Internet kaufen.
   • Obwohl Chiasamen teurer sind als andere Arten von Samen, denken Sie daran, dass eine große Packung dieser Samen eine lange Zeit hält, wenn Sie sich an ein oder zwei Löffel pro Tag halten, wie oben angegeben.

6. 
   

   
   Achten Sie auf Chiasamen, wenn Sie Nierenprobleme haben. Wenn Sie an Nierenversagen leiden oder an einer anderen Erkrankung, die die Funktion Ihrer Nieren beeinträchtigt, vermeiden Sie Chiasamen oder konsumieren Sie sie in den von Ihrem Arzt empfohlenen Mengen. Sie produzieren viel mehr Abfall als andere Eiweißquellen, da sie einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß haben, mit dem kranke Nieren Schwierigkeiten haben würden. Ein hoher Phosphor- und Kaliumspiegel kann bei unsachgemäßer Behandlung auch Hautreizungen, unregelmäßigen Herzschlag oder Muskelschwäche verursachen.

Methode 4 Die Chiasamen trinken

1. 
   

   
   Fügen Sie Ihren Smoothies Chiasamen hinzu. Wenn Sie einen Smoothie oder Milchshake für eine Person zubereiten, fügen Sie 1 bis 2 EL hinzu. zu s. (15 bis 30 ml) Chiasamen vor dem Mischen in den Mixer oder die Küchenmaschine geben.

2. 
   

   
   Bereiten Sie die "Chia Fresca" vor. Mischen Sie 2 EL. zu c. (10 ml) Chiasamen mit 300 ml Wasser, Zitronensaft oder Limettensaft und einer kleinen Menge rohem Honig oder Dolchsirup, je nach Ihren Vorlieben.

3. 
   

   
   Legen Sie Chiasamen in Fruchtsaft oder Tee. 1 EL zugeben. zu s. (15 ml) Chiasamen in 250 ml Fruchtsaft, Tee oder einem anderen heißen oder kalten Getränk. Lassen Sie das Getränk einige Minuten ruhen, damit die Samen Flüssigkeit aufnehmen und ein dickeres Getränk erhalten.