Gefüllte Schweinekoteletts zubereiten

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Bereite die Füllung vor
• Teil 2 Die Schweinerippchen kochen
• Teil 3 Zum Schluss die Schweinerippchen füllen

Gefüllte Schweinekoteletts sind ein leckeres und herzhaftes Gericht, das an kalten Nächten zu jeder Jahreszeit perfekt ist. Beginnen Sie mit dem Mischen der Füllungszutaten und kochen Sie dann die Schweinerippchen, während die Füllung gebacken wird. In ungefähr einer Stunde ist Ihr köstliches Essen fertig. Hier ist wie.

Stufen

Teil 1 Bereite die Füllung vor

1. 
   

   
   Backofen auf 180 ° C vorheizen (Thermostat 6).

2. 
   

   
   Das Weißbrot in Stücke schneiden.

3. 
   

   
   Zwiebel und Sellerie in Stücke schneiden.

4. 
   

   
   Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter vollständig schmelzen lassen.

5. 
   

   
   Zwiebel und Sellerie anbraten. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

6. 
   

   
   
   
   Mit Gewürzen bestreuen. Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie, Salbei, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie die Mischung gut mit einem Holzlöffel oder Spatel.

7. 
   

   
   Die Semmelbrösel dazugeben.

8. 
   

   
   Die Brühe hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.

9. 
   

   
   Fügen Sie das Weißbrot der Mischung hinzu. Die Mischung sollte feucht, aber nicht feucht sein. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Brotstücke hinzu. Wenn die Füllung trocken zu sein scheint, fügen Sie mehr Brühe hinzu.

10. 
    

    
    
    
    Die Füllung in eine gefettete Auflaufform geben.

11. 
    

    
    Die Füllung 30 Minuten in den Ofen geben. Bereiten Sie die Schweinerippchen vor, während die Füllung kocht.

Teil 2 Die Schweinerippchen kochen

1. 
   

   
   Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd.

2. 
   

   
   Würzen Sie die Schweinerippchen. Jede Seite mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. 
   

   
   Legen Sie die Schweinerippchen in die Pfanne.

4. 
   

   
   Die Schweinerippchen auf der ersten Seite 3 bis 4 Minuten kochen. Kochen Sie sie etwas länger, wenn sie über 3 cm dick sind.

5. 
   

   
   Die Schweinerippchen mit einer Pinzette umdrehen.

6. 
   

   
   Auf der anderen Seite 3-4 Minuten kochen lassen.

7. 
   

   
   Die Schweinerippchen auf einen Teller legen.

8. 
   

   
   Streuen Sie die Salbei- oder Basilikumblätter in die heiße Pfanne. Braten Sie sie, bis sie knusprig sind.

9. 
   

   
   Setzen Sie den Salbei oder das Basilikum, die auf einem Teller gebraten werden.

Teil 3 Zum Schluss die Schweinerippchen füllen

1. 
   

   
   Entfernen Sie die Füllung aus dem Ofen. Sie ist bereit, wenn das Oberteil golden und knusprig ist.

2. 
   

   
   Die Füllung auf den Tellern servieren. Verwenden Sie einen Löffel, um jede Portion Füllung zu markieren.

3. 
   

   
   In jeden Teller ein Schweinekotelett geben. Ordne jedes über der Füllung an.

4. 
   

   
   Schweinerippchen mit Salbei oder gebratenem Basilikum bestreuen.

5. 
   

   
   Mit einem grünen Salat servieren.

• eine Pfanne
• eine Auflaufform