Wie man Auberginen mit dem Grill zubereitet

Inhalt

• Zutaten
• Stufen
• Methode 1 von 2:
  Einfach gewürzte Auberginenscheiben grillen
• Beratung

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Laubergine gehört zur Familie der Beeren, wird aber als Gemüse betrachtet und zubereitet. Es wächst in verschiedenen Klimazonen und ist im Allgemeinen das ganze Jahr über verfügbar. Auberginen sind die besten zwischen Ende Mai und Mitte Oktober. Fast alle Auberginensorten haben ein weißes und schwammiges Innere, das beim Kochen weicher wird. Sie haben einen süßen und leicht rauchigen Geschmack und sind köstlich, wenn sie mit verschiedenen Kräutern und anderen Gewürzen zubereitet werden. Laubergine ist ein dichtes Gemüse, das Sie befriedigen wird und ideal für ein vegetarisches Gericht ist. Wenn es viele Möglichkeiten gibt, die gegrillte Aubergine zuzubereiten, ist sie besonders lecker. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Auberginen auf dem Grill zubereitet werden.

Zutaten

• Eine oder mehrere Auberginen (eine große oder 2-3 kleine)
• 1/3 Tasse Olivenöl
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Stufen

Methode 1 von 2:
Einfach gewürzte Auberginenscheiben grillen

1. 8 Bereiten Sie dem Libanesen ein Gericht mit Auberginen zu. Mischen Sie 1/3 Tasse Olivenöl und 1 Esslöffel gehackten Knoblauch. Auberginen damit bestreichen, auf Wunsch salzen und grillen.
   • In den letzten Minuten des Garens die Auberginenscheiben mit einer dicken Schicht Naturjoghurt und Zitronensaft bestreichen (die gewünschte Menge Zitronensaft hinzufügen). Das Gericht mit gehackten Minzblättern bestreuen.
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Beratung

• Wenn Sie Ihre Auberginen eher in Längen als in Breiten schneiden, müssen Sie einige Hautschnitte vornehmen, damit die Auberginen gleichmäßig garen. Lassen Sie das Öl Ihrer Wahl in diese Schnitte eindringen.
• Wir empfehlen in diesem Artikel, Ihre Auberginen bei mittlerer Hitze zu grillen. Abhängig vom Modell Ihres Grills und der Dicke Ihrer Auberginen sollten sie in etwa 10 Minuten gekocht werden.
• Bei höheren Temperaturen ist die Garzeit kürzer, aber die Mitte Ihrer Aubergine kocht möglicherweise nicht.

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