Reiswasser zubereiten

Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Die Horchata vorbereiten
• Teil 2 Eine kalte Infusion für die topische Behandlung vorbereiten
• Teil 3 Fermenter ein kaltes Gebräu
• Teil 4 Mit Reiswasser

Reiswasser hat mehrere Verwendungszwecke. Sie können es einfach als Getränk (Horchata) oder als Hausmittel gegen Durchfall und Verstopfung genießen. Es wird auch oft als Reinigungsmittel für Haut und Haare verwendet. Für die topische Anwendung können Sie es kalt brauen und sofort danach verwenden oder eine stärkere Mischung fermentieren und später mit heißem Wasser verdünnen, wodurch Sie Platz im Kühlschrank sparen.

Stufen

Teil 1 Die Horchata vorbereiten

1. 
   

   
   Reis, Wasser und Zimt einweichen. Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie 2 l Wasser hinein, fügen Sie eine Tasse (185 g) Langkornreis und eine in Scheiben geschnittene Zimtstange hinzu. 3 Stunden einweichen.

2. 
   

   
   Die Pfanne erhitzen. Nachdem die Reismischung 3 Stunden eingeweicht ist, stellen Sie die Pfanne auf den Brenner Ihres Ofens bei mittlerer bis hoher Hitze, falls Sie dies noch nicht getan haben. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

3. 
   

   
   Mischen Sie die Zutaten. Lassen Sie zuerst den Reis und das Wasser nach dem Kochen abkühlen. Dann gießen Sie alles in einen Mixer oder verwenden Sie einen Handmixer, um die Zutaten in der Pfanne zu mischen. Den Reis pürieren, bis er sich mit dem Wasser vermischt und eine glatte Masse ergibt.

4. 
   

   
   
   
   Filtriere die Mischung. Stellen Sie ein feines Sieb auf einen großen Behälter. Gießen Sie die Mischung direkt oder mit einer Kelle, um die Mischung zu filtern. Verbleibende Rückstände auf dem Sieb verwerfen.

5. 
   

   
   Jahreszeit und kühl. Gießen Sie eine halbe Tasse (100 g oder weniger, wenn Sie möchten) weißen Zucker in die Mischung. Geben Sie einen Teelöffel Vanille hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank, um die Flüssigkeit abzukühlen. Mit Eis servieren

Teil 2 Eine kalte Infusion für die topische Behandlung vorbereiten

1. 
   

   
   Reis abspülen. Stellen Sie zunächst sicher, dass die Löcher im Sieb nicht zu groß sind, damit die Reiskörner nicht durchkommen. Dann gießen Sie eine halbe Tasse (97,5 g) Reis in das Haus. Mit Wasser abspülen, um sicherzustellen, dass Sie sauberes Reiswasser erhalten.

2. 
   

   
   
   
   Reis einweichen. Gießen Sie den gespülten Reis in eine mittelgroße Salatschüssel. 2 bis 3 Tassen Wasser (473 ml bis 710 ml) hinzufügen und eine halbe Stunde stehen lassen.

3. 
   

   
   Die Zutaten umrühren. Nachdem Sie den Reis eingeweicht haben, rühren Sie ihn um. Drücken Sie mit dem Löffel oder den Fingern vorsichtig zusammen und setzen Sie die Vitamine und Mineralien im Wasser frei.

4. 
   

   
   Wasser filtern und aufbewahren. Stellen Sie ein feines Sieb auf einen Behälter (oder eine Schüssel für den sofortigen Gebrauch). Die Mischung durch das Sieb filtrieren, den Behälter verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
   • Nach dem Abkühlen ist Ihr Reiswasser länger als eine Woche haltbar.

Teil 3 Fermenter ein kaltes Gebräu

1. 
   

   
   Bereiten Sie ein kaltes Gebräu vor. Wenn Sie bereits eines vorbereitet haben, das Sie in den Kühlschrank gestellt haben, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es auf Raumtemperatur erwärmen. Wenn nicht, bereiten Sie ein kaltes Gebräu wie oben beschrieben vor, aber anstatt die Flüssigkeit zu filtern, lassen Sie den Reis in Wasser einweichen und decken Sie die Schüssel ab.

2. 
   

   
   Lassen Sie das Reiswasser bei Raumtemperatur stehen. Stellen Sie das Reiswasser an einen Ort, an dem es 12 bis 48 Stunden fermentieren kann. Entdecken Sie die Schüssel und riechen Sie regelmäßig an ihrem Inhalt. Wenn Sie sauer riechen, bedeutet dies, dass das Reiswasser fermentiert ist. Die Fermentationszeit kann variieren, abhängig von der genauen Temperatur und davon, ob die Flüssigkeit gefiltert wurde oder nicht.
   • Eine ungefilterte Mischung gärt in 12 bis 24 Stunden.
   • Für eine gefilterte Flüssigkeit dauert der Vorgang zwischen 24 und 48 Stunden.
   • Eine höhere Raumtemperatur verkürzt die Fermentationszeit.

3. 
   

   
   Wasser kochen. Filtern Sie zunächst die Flüssigkeit, falls dies noch nicht geschehen ist, und gießen Sie sie in einen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, um die Gärung zu stoppen.
   • Es wird oft empfohlen, das Wasser nach der Gärung zu kochen, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

4. 
   

   
   Verwenden oder reservieren Sie Ihr Reiswasser. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, lassen Sie zuerst das Reiswasser abkühlen, um Verbrühungen zu vermeiden. Ansonsten in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
   • Verwenden Sie fermentiertes Wasser, um die Kraft wiederzugewinnen. Verdünnen Sie das fermentierte Reiswasser mit so viel heißem stillem Wasser, wie Sie möchten, bevor Sie es verwenden.

Teil 4 Mit Reiswasser

1. 
   

   
   Trinken Sie Reiswasser für seine medizinischen Eigenschaften. Lindern Sie Magenkrämpfe und Entzündungen, indem Sie Ihren Magen mit einer Schutzschicht bedecken. Durchfall lindern und mit 2 bis 3 Tassen Reiswasser auffüllen. Tun Sie dasselbe, um Verstopfung zu heilen und zu vermeiden.
   • Für die rein medizinische Verwendung (im Gegensatz zum aromatisierten Getränk) benötigen Sie lediglich Reis und Wasser. Alle anderen dienen ausschließlich dem Geschmack.

2. 
   

   
   Reinigen und straffen Sie Ihre Haut. Kleine Mengen Reiswasser auf die Haut tupfen. 1 oder 2 Minuten leicht einreiben und dann an einer anderen Stelle wiederholen. Reinigen Sie Ihre Haut täglich mit Reiswasser. Reiswasser ist bekannt für:
   • entzündung lindern
   • verblassen die Anzeichen des Alters
   • befeuchten die Haut
   • die Durchblutung verbessern
   • Poren festziehen

3. 
   

   
   Wasche deine Haare. Waschen Sie Ihre Haare zunächst mit dem üblichen Shampoo. Gießen Sie nach dem Spülen Reiswasser über Ihren Kopf und reiben Sie sich die Haare und die Kopfhaut. Vor dem Spülen mit klarem Wasser 4 bis 20 Minuten einwirken lassen. In Ihrem Haar kann sich Reiswasser ansammeln, das Sie nur einmal pro Woche verwenden müssen. Reiswasser:
   • Reduziert die Reibung zwischen den Haaren
   • macht das Haar elastischer und glatter
   • stärkt und schützt das Haar nach dem Spülen
   • verleiht dem Haar Volumen und Glanz